granos de café verde: ¿los beneficios superan los riesgos de este suplemento de pérdida de peso?
usted podría pensar en el café como su» vicio», pero créalo o no los estudios muestran que en muchos casos los consumidores de café tienen un menor riesgo de varias enfermedades graves en comparación con los no consumidores, ya sea que estemos hablando de café tradicional, café con hongos o café verde en grano.,
La cafeína que se encuentra en la nutrición del café siempre ha tenido una mala reputación, pero las investigaciones sugieren que la reputación negativa de la cafeína puede ser solo una verdad a medias. Dependiendo de las cantidades consumidas, la cafeína puede tener efectos positivos y negativos. Los productos «estimulantes» que contienen cafeína pueden afectar la absorción de ciertos minerales, incluyendo magnesio, manganeso y potasio, y sustancias antioxidantes.
el proceso de tostado profundo utilizado para crear la mayoría de los cafés comerciales reduce significativamente el contenido de antioxidantes. Si bebes una o dos tazas de café al día, probablemente estés bien., Pero cuando comienzas a beber más que esto, desafortunadamente es probable que tu hábito cause una alta acidez y estrese tus glándulas suprarrenales.
por otro lado, si bien la cafeína no es tolerable por todos y, por lo tanto, a veces debe evitarse, hay cada vez más evidencia de que el consumo moderado de café y otras fuentes de cafeína, incluido el producto llamado extracto de grano de café verde, puede ser beneficioso para la pérdida de peso y la prevención de enfermedades.
el grano de café verde ha surgido en los últimos años como uno de los suplementos y productos de pérdida de peso más populares disponibles en el mercado., Además de ayudar a las personas a perder algo de exceso de peso mediante la reducción del apetito, entre otras formas, el café verde se ha asociado con la salud del corazón, la protección contra enfermedades neurológicas y varios otros efectos antienvejecimiento asociados con la longevidad.
En general, todavía hay un debate sobre la eficacia del extracto de grano de café verde, incluyendo algunas preocupaciones sobre si los investigadores involucrados en ciertos estudios han sido demasiado sesgados para que las conclusiones sean confiables., (1) Sin embargo, en este momento hay evidencia razonable para creer que el café verde puede tener efectos protectores leves a moderados contra muchas de las mayores preocupaciones de salud que enfrentamos hoy en día, similares a algunos de los beneficios de beber café.
¿Qué son los granos de café verde?
¿Qué es el extracto de grano de café verde exactamente, y qué lo hace diferente de consumir otros productos de café? Los granos de café verde, y los productos etiquetados como «extracto de grano de café verde», provienen de granos de café que no han sido tostados o altamente procesados.,
normalmente los granos utilizados para hacer el café negro / preparado que bebemos se tuestan a 475 grados Fahrenheit, lo que cambia la estructura química, el color, el aroma, el sabor y la concentración de nutrientes del grano. En lugar de ser elaborado en una bebida, puro extracto de grano de café verde/semilla se toma generalmente en forma de píldora, hecha de granos de café verde triturados que tienen concentraciones más altas de ciertos nutrientes.
el café verde es una rica fuente de varios tipos de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos, incluyendo una serie de polifenoles., Un tipo de polifenol llamado ácido clorogénico se encuentra en altas cantidades en los granos de café verde. El ácido clorogénico se considera una de las cosas más beneficiosas sobre el consumo de granos de café y la razón por la que se dice que los suplementos de café verde actúan como ayudas naturales de pérdida de peso y quemadores de grasa. Desafortunadamente, tostar los granos de café elimina una parte del ácido clorogénico que se encuentra en el café, por lo que el consumo de granos puros/sin tostar se considera superior en un número de maneras.,
un estudio de 2008 publicado en el Journal of Nutrition encontró que el extracto de grano de café verde contiene tres tipos de ácidos clorogénicos y cafeoilquínicos (CGAs), ácidos dicafeoilquínicos y antioxidantes, incluidos el ácido cafeico, ferúlico, isoferúlico y p-cumárico. Después de dar a 10 adultos sanos 170 miligramos de extracto de café verde, los investigadores encontraron que los niveles de estos compuestos beneficiosos eran más altos entre media hora y ocho horas después del tratamiento., Los investigadores concluyeron: «este estudio muestra que los principales compuestos de CGA presentes en el café verde son altamente absorbidos y metabolizados en los seres humanos.»(2)
algunas investigaciones han encontrado que el extracto de café verde contiene aproximadamente 46 por ciento de ácidos clorogénicos, junto con otros ácidos hidroxicinámicos que se sabe que tienen beneficios antioxidantes para la salud. En conjunto, la concentración total de ácido clorogénico y otro contenido de ácido hidroxicinámico es de alrededor del 57 por ciento. Se ha demostrado que el contenido de cafeína es aproximadamente del 2 al 4 por ciento de la mayoría de los productos de extracto de café verde estandarizados.,
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contenido de cafeína
¿cuánta cafeína hay en el extracto de grano de café verde?
una taza (ocho onzas) de café estándar tiene aproximadamente 95 miligramos de cafeína. En comparación con beber una taza regular de café, el grano de café verde puede tener cantidades similares de cafeína, pero esto depende en última instancia de la dosis que tome: cuántas cápsulas se toman a la vez y cuántas veces al día.
el contenido de cafeína del grano de café verde varía de marca a marca, con aproximadamente 20-50 miligramos de cafeína por cápsula., Las recomendaciones de dosificación también varían, desde aproximadamente dos cápsulas tomadas una vez al día hasta tres cápsulas tomadas tres veces al día. (3) esto significa que si tuviera que seguir las instrucciones de dosificación recomendadas para la mayoría de los productos de extracto de grano de café verde, ingeriría aproximadamente 100-450 miligramos de cafeína al día. Esto es igual a alrededor de una a cinco tazas de café regular.
El Café es, por supuesto, conocido por aumentar el estado de alerta y la energía debido a su cafeína y, por lo tanto, tiene efectos de la liberación de ciertas hormonas y neurotransmisores. Es extracto de grano de café verde considerado un» estimulante » entonces?, En la mayoría de los casos, sí. La cafeína es técnicamente un medicamento y funciona de manera similar a algunos medicamentos estimulantes cuando se trata de afectar las funciones del sistema nervioso central. La mayoría considera que la cafeína es un tipo de estimulante de la clase de la metilxantina. Los estimulantes de metilxantina, si bien son muy utilizados por millones de personas todos los días, todavía tienen acciones directas y a veces significativas en partes del cerebro y el cuerpo que controlan la excitación, la vigilancia, la fatiga, la ansiedad y el sueño., (4)
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beneficios
1. Puede ayudar con el peso o la pérdida de grasa
La semilla de café verde primero ganó popularidad cuando algunos estudios encontraron que tiene la capacidad de ayudar a inducir la pérdida de peso. Si bien ciertamente no es una forma de solución rápida para alcanzar un peso más saludable, la investigación sugiere que el ácido clorogénico es altamente absorbible una vez consumido y ayuda al cuerpo a quemar glucosa y grasa corporal almacenada para obtener energía.,
También puede reducir la inflamación (una causa raíz de la diabetes y otros problemas metabólicos), retrasar la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo y ayudar a regular la liberación de insulina, que lleva la glucosa a las células.
un estudio en animales publicado en el Asian Pacific Journal of Tropical Medicine que probó los efectos del extracto de grano de café verde (gcbe) en ratones obesos encontró que GCBE «disminuyó significativamente el aumento de peso corporal, el peso del hígado y el peso del tejido adiposo blanco con la regulación de las hormonas de lipólisis del tejido adiposo, como la adiponectina y la leptina.,»
al final del estudio, los ratones tratados con GCBE tenían una masa grasa más baja en comparación con los ratones que no recibieron GCBD pero se alimentaron con la misma dieta alta en grasas. En general, los ratones que recibieron grano de café verde experimentaron una disminución relativa del peso corporal y la masa grasa que resultó en que los investigadores declararan que «GCBE tiene un potencial efectos contra la obesidad.»(5)
2., Puede ayudar a normalizar el azúcar en la sangre
Los científicos dicen que los efectos positivos del grano de café verde sobre el azúcar en la sangre tienen que ver con su capacidad para reducir la inflamación, ayudar a alcanzar un peso corporal más saludable y potencialmente frenar los antojos de alimentos inflamatorios. Al mismo tiempo, puede ser útil para reducir los niveles de glucosa y potencialmente aumentar la energía. Mientras que la cafeína puede tener efectos positivos sobre las funciones metabólicas, incluso los productos de grano de café verde que han sido descafeinados parecen todavía ser beneficiosos., (6)
El café verde puede ayudar a normalizar los niveles de azúcar en la sangre, a veces significativamente, lo que a su vez puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Un estudio publicado en Evidence-Based Complimentary and Alternative Medicine encontró evidencia de que » el extracto de grano de café verde descafeinado parece revertir la acumulación de grasa inducida y la resistencia a la insulina al regular a la baja los genes involucrados en la adipogénesis y la inflamación en el tejido adiposo visceral.»(7)
3., Puede ayudar a bajar la presión arterial
muchos estudios han demostrado que el extracto de café verde puede ser eficaz en la reducción de la presión arterial. Un estudio de 17 pacientes hipoglucémicos reveló que después de tomar extracto de semilla de café verde, 13 de los 17 estudiantes experimentaron reducciones en los niveles de presión arterial. Los participantes tomaron alrededor de 800 miligramos de extracto al día, que es una dosis que se considera en el lado alto, pero parece ser muy eficaz en la reducción de la presión arterial.,
Otra investigación muestra que dosis más bajas, entre aproximadamente 50-140 miligramos, también pueden ser beneficiosas para disminuir la presión arterial en adultos cuando se toman durante cuatro a 12 semanas. (8)
también hay evidencia de que el ácido clorogénico tiene agentes hipoglicémicos y puede afectar positivamente el metabolismo de los lípidos, lo que resulta en disminuciones en las concentraciones de colesterol y triglicéridos en la sangre., En un estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry, a las ratas se les dio extracto de café verde durante tres semanas para probar los efectos del ácido clorogénico en la glucosa plasmática en ayunas, el plasma y los triacilgliceroles hepáticos, y las concentraciones de colesterol.
se encontró que el extracto mejoró varios marcadores. Según el informe publicado, » las concentraciones de colesterol plasmático en ayunas y triacilgliceroles disminuyeron significativamente en un 44% y 58% respectivamente, al igual que en las concentraciones de triacilgliceroles hepáticos (24%).»(9)
4., Tiene efectos antienvejecimiento debido a que contiene antioxidantes
En estudios donde se evaluó el extracto de grano de café verde, se han identificado muchas propiedades antioxidantes que pueden ayudar a ralentizar varios efectos del envejecimiento. Como se mencionó anteriormente, se dice que el ácido clorogénico es responsable de la mayoría de estas propiedades antioxidantes del grano de café verde.,
si bien no hay una ingesta/valor estándar recomendado para el consumo de antioxidantes en los seres humanos, algunos expertos creen que cuando una persona toma 400 miligramos de suplementos de café verde al día (típicamente dividido en dos o tres dosis), él o ella obtendrá una porción significativa de los antioxidantes diarios que una persona debe tratar de obtener de la dieta.
5. Puede ayudar a mejorar los niveles de energía
El Café es conocido por ayudar a las personas a sentirse menos cansadas y aumentar los niveles de energía porque contiene el estimulante cafeína., La cafeína es en realidad considerada una droga y en todo el mundo es la sustancia psicoactiva más consumida que existe.
según la American Psychological Association, la cafeína tiene efectos significativos en «el rendimiento psicomotor y cognitivo, el bienestar psicológico, la presión arterial y las aplicaciones diagnósticas y terapéuticas, así como el rendimiento deportivo.,»(10)
Cuando usted consume una bebida que contiene cafeína o la obtiene de tomar un suplemento/producto estimulante como el grano de café verde, la cafeína se absorbe en el torrente sanguíneo, donde viaja al cerebro y bloquea un neurotransmisor inhibitorio llamado adenosina. (11)
al mismo tiempo, los niveles de neurotransmisores llamados norepinefrina y dopamina aumentan, lo que conduce a cambios en la cognición, incluido el aumento de la concentración, la motivación y, a menudo, la perspectiva positiva.
6., Puede ayudarlo a concentrarse y mejorar su estado de ánimo
como se describió anteriormente, los productos de café verde contienen una cantidad decente de cafeína, suministrando niveles más altos cuando toma una dosis más grande. Un gran cuerpo de investigación muestra que el consumo de cafeína / café es capaz de alterar muchos aspectos de la salud mental y la función cerebral, incluida la atención, el estado de ánimo, la memoria, el estado de alerta/vigilancia, la motivación, la realización de pruebas, los tiempos de reacción, el control motor/rendimiento físico y más. (12, 13).,
sin embargo, no todas las personas reaccionan positivamente a los efectos de la cafeína en la función cognitiva, por lo que siempre controle sus propios síntomas y considere mantener su dosis más baja para empezar. También desea evitar la sobredosis de cafeína, así que no exagere con suplementos de grano de café verde.
cómo usar
esto es lo que debe buscar en un producto de extracto de semilla de café verde:
- asegúrese de que la marca que elija solo contenga extracto de semilla de café puro y no contenga aditivos, aglutinantes, rellenos o celulosa., Los productos orgánicos son ideales, ya que esto asegura que los granos se cultivaron sin el uso de ciertos productos químicos.
- Puede encontrar un extracto puro en Amazon o en su tienda local de alimentos saludables.
- Si tiene antecedentes de sensibilidad a la cafeína o problemas cardíacos (más información sobre esto a continuación), consulte primero con su médico.
¿Cuánto grano de café verde debe tomar? Esto depende de una serie de factores, como su condición actual, la tolerancia a la cafeína y el peso corporal. Muchas marcas recomiendan tomar una cantidad aproximada de 800 miligramos dos veces al día (30 minutos antes de las comidas) para comenzar.,
en este momento no hay una «dosis óptima» estándar para el extracto de grano de café verde. Los estudios han encontrado que las personas experimentan beneficios al tomar dosis bajas alrededor de 200-400 miligramos, pero pueden experimentar efectos aún más fuertes al aumentar la dosis hasta 800-3, 000 miligramos. En última instancia, la dosis depende de la concentración de ácido clorogénico en su suplemento; cuanto mayor sea la concentración de ácido clorogénico, menos debe tomar. Las ingestas recomendadas varían entre:
- Cuando la concentración de ácido clorogénico es menor (alrededor del 10 por ciento), tome 800-3,000 miligramos al día.,
- Cuando la concentración de ácido clorogénico es mayor (alrededor del 20 por ciento), tome aproximadamente 600-1,500 miligramos al día.
- Cuando la concentración de ácido clorogénico es de hasta el 50 por ciento, disminuya su dosis a aproximadamente 200-600 miligramos diarios.
lea las instrucciones con respecto a las recomendaciones de dosis, teniendo cuidado de no exceder aproximadamente 2,000–3,000 miligramos sin obtener la opinión de su médico primero.
riesgos y efectos secundarios
aunque ciertamente puede tener beneficios documentados, el grano de café verde no es un producto milagroso., Es solo una herramienta para ayudar a ayudarle en sus esfuerzos para tal vez perder peso o mejorar otros aspectos de la salud. Tenga en cuenta que si bien los suplementos pueden ser útiles, también puede experimentar resultados significativos simplemente cambiando su dieta, disminuyendo el estrés, durmiendo lo suficiente y haciendo ejercicio regularmente (especialmente HIIT o entrenamiento de ráfaga).
para algunas personas, consumir cualquier fuente de cafeína, incluido el café tostado, puede causar efectos secundarios, incluidos problemas de ansiedad y presión arterial., Para aquellos con antecedentes de sensibilidad a la cafeína o problemas cardíacos, es importante evitar las bebidas o suplementos con cafeína, ya que esto puede causar o agravar las anomalías del ritmo cardíaco. Si nota síntomas como SII, estreñimiento, diarrea, dolores de cabeza, problemas para dormir o reflujo ácido que empeoran cuando consume cafeína o toma productos de grano de café verde, entonces es mejor dejar de usarlos y hablar con su médico sobre sus consejos.,
Las personas con cualquiera de las siguientes afecciones siempre deben hablar con su médico antes de tomar productos con cafeína para asegurarse de que no hay riesgos involucrados:
- durante el embarazo o durante la lactancia
- Trastornos de ansiedad
- trastornos hemorrágicos
- Diabetes
- diarrea
- Glaucoma
- presión arterial alta
