Haupia – postre hawaiano de coco
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receta: HAUPIA – postre hawaiano de coco
cabe señalar que Haupia se pronuncia como how-pee-ah, es un postre hawaiano de coco. Básicamente, esta receta requiere solo cuatro ingredientes, leche de coco, azúcar, maicena (maicena) y agua. De hecho, eso es todo., Además de eso, el postre se cocina en 10 minutos. Sin embargo, se requiere paciencia para permitir que haupia se establezca y se enfríe. Pero, créeme, haupia a temperatura ambiente sabe diferente. Por lo tanto, si te gustan las natillas, definitivamente te encantará haupia.
variaciones de Haupia
en realidad, Haupia se disfruta por sí sola. Sin embargo, hoy en día hay muchas variaciones en la receta básica., Se utiliza para hacer lo siguiente:
- pastel de Haupia
- El Chocolate se agrega a la mezcla básica
- Panna Cotta con sabores de Haupia
- servido con coulis de fruta
- Las piezas cortadas se mezclan con fruta fresca y se sirven
- Se utilizan como relleno para pasteles
- Para la variación se unen dos sabores, uno de coco blanco y cualquier otra fruta.Esto da un efecto de dos pisos.
más sobre haupia
de hecho, Haupia se sirve en un luau. Por cierto, Luau es una fiesta tradicional hawaiana., En la antigüedad, la leche de coco se extraía del coco rallado fresco. Sin embargo, en estos días es más fácil usar leche de coco enlatada o congelada. También, el arrurruz (arrurruz polinesio molido) fue utilizado como el agente de ajuste. Hoy en día, la harina de maíz se usa comúnmente como agente de fraguado. Generalmente, la haupia se coloca en una bandeja y se corta en bloques antes de servir.
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foodiemonday/ bloghop group
En primer lugar, esta semana el grupo vuelve a la acción, presentando platos con coco., Por ejemplo coco fresco, leche de coco, crema de coco, Coco desecado. De hecho, este tema fue sugerido por Narmadha. En segundo lugar, tómate un tiempo para revisar su blog Nams Corner. De hecho, le gusta probar nuevas recetas. Como resultado, ella hace algunos platos divertidos pero saludables para sus hijos. Sin duda, su Roti de coco (Pol Roti de Sri Lanka) Y Arroz Con Leche de coco , son una prueba obligada.
ingredientes necesarios para Haupia:
- leche de coco: use leche de coco congelada o enlatada. Asegúrese de que es una lata de 400 ml.,
- azúcar-mejor usar azúcar blanco para ese aspecto blanco lechoso. Muchas recetas pidieron media taza de azúcar, pero lo reduje considerablemente a 4 cucharadas. Si prefieres una haupia más dulce, agrega más azúcar.
- almidón de maíz / harina de maíz o harina de arrurruz-la harina de maíz / harina de maíz no es lo mismo que la harina de maíz o la harina de maíz amarilla. El almidón de maíz / maicena es blanco como el polvo de talco. Por lo general, se utiliza como agente espesante para salsas, sopas, postres, etc. Aquí, he usado arrurruz ya que crece en abundancia en Kenia. Conocido como Nduma en Kiswahili, es un buen reemplazo para la maicena., Además, la ventaja es que se puede utilizar para el ayuno, vrat, Ekadasi días.
- sal-solo se requiere una pizca para resaltar los sabores.
- saborizante-puede utilizar extracto de vainilla o sin saborizante en absoluto. No usé ninguna, ya que quería que el sabor completo de coco brillara.
- Agua-se requiere poca agua para hacer la mezcla o pasta con harina de maíz o arrurruz. La mezcla se agrega a la leche de coco caliente.,
consejos dietéticos:
- Sin Gluten
- Vegano
- apto para vegetarianos
- comida para niños
- Para hacer Ekadasi/ayuno / Vrat – no use harina de maíz. Usa harina de arrurruz.
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HAUPIA – HAWAIANA COCO POSTRE
ingredientes
- 1 lata de leche de coco 400ml
- 4 cucharadas de azúcar
- pizca de sal
- ½ taza de agua
- 4 cucharadas de harina de maíz o arrurruz
instrucciones
-
mezcle la leche de coco, la sal y el azúcar en una sartén.,
-
Coloque a fuego medio y deje que se caliente hasta que las burbujas en los lados de la cacerola.
-
mientras tanto, haga la mezcla mezclando harina de maíz o arrurruz con el agua.
-
cuando la mezcla de coco se caliente, revuelva continuamente y vierta lentamente en la suspensión.
-
siga revolviendo hasta que la mezcla se espese y comience a salir de los lados de la sartén.
-
Vierta la mezcla en una bandeja. Utilice una bandeja de 5″X 5″ o una bandeja de 6″X 6″.,
-
golpee suavemente la bandeja sobre la encimera para nivelar la mezcla. Incluso puede usar una espátula para que la parte superior sea suave.
-
cuando la mezcla se enfríe un poco coloque la bandeja en la nevera para permitir que haupia cuaje durante aproximadamente 2 horas.
-
Cortar el conjunto Haupia en cuadrados y servir.
Notas
- no permitir que la mezcla se vuelva demasiado espesa como va a ser difícil de nivel de salida.
- he usado menos azúcar. Agrega un poco más si lo prefieres.
- un coulis es una salsa de fruta fresca.,
Pin para más Adelante:
Un poco de petición:
Si usted trate de hacer esta receta, a continuación, por favor
