How to Cook Top Sirloin on the Grill Perfectly

the top sirloin is what we like to call an «all-around ace.»Es tierno, no tan tierno como el filet mignon y no tan robusto como un chuletón, pero tiene una gran versatilidad y un buen sabor carnoso. Puedes marinar, rebanarlo, dorar, asarlo, echarlo en una ensalada o pizza this este bistec es nuestro MVP., El solomillo superior se encuentra directamente detrás del lomo del ganado vacuno, y hay una diferencia entre el solomillo superior y el inferior, no es solo una forma divertida de discriminar las carnes. El solomillo superior es súper delgado y excelente para aquellos que quieren asar un filete más saludable que no tiene tanta grasa marmoleada. ¡Obtén más información sobre el solomillo superior en nuestra publicación Top Sirloin 101!

¿debo marinar o usar un frote de especias en el solomillo superior?

El condimento no es necesario si está utilizando carne de vacuno de buena calidad alimentada con hierba y terminada. Todo lo que realmente necesitas es buena sal marina y un poco de aceite., Sin embargo, si usted está deseando un buen frote pruebe estos bistec frota hacia fuera. Son nuestras mezclas distintivas.

instrucciones:

un resumen de video

Paso: 1

no te olvides de preparar y limpiar tu parrilla antes y después de usarla. Aquí hay un par de videos de mantenimiento para revisar antes de comenzar.

Paso 2:

caliente su parrilla a alta, alrededor de 350 ° F-400°F.

Paso 3:

abra los filetes y sécelos con algunas toallas de papel o similares. Cuanto más seco sea el filete, mejor será el fiador.,

Paso 4:

sazone abundantemente por ambos lados con sal.

Paso: 5

engrase ambos lados con aceite a fuego alto y luego engrase las rejillas de la parrilla para evitar que los filetes se peguen a ella.

paso 6:

coloque sus filetes en la parrilla y cocine hasta que estén de color marrón dorado y ligeramente carbonizados.

Paso 7:

Voltee solo una vez y luego gire 30° para obtener esas marcas de parrilla perfectas en el solomillo superior.

Paso 8:

Use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura en todos los lados.,

Aquí está nuestra tabla de temperatura de cocción: