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Ina Garten la Sartén-Asado de Pollo al Limón

by admin

Ina GartenFebruary 13, 2017

Maestro de Ina Garten la sartén-asado de pollo al limón y las delicias de todos en la mesa.

todo el mundo gana cuando la reconocida chef y presentadora de televisión Ina Garten lanza un nuevo libro de cocina., Escribió su nueva colección en honor a los platos que su esposo, Jeffrey, ama más que nada, lo que significa que estamos seguros de que también los amaremos. El pollo al limón asado en sartén de Garten es una comida abundante y fácil que puedes preparar cualquier noche de la semana, Pero su simplicidad no lo hace menos especial.

¡no puedo decirte cuántas veces he hecho esto! Tengo la mariposa carnicero el pollo, así que todo lo que hago es moler el tomillo, semillas de hinojo, sal y pimienta, mezclarlo con aceite de oliva, y cepillarlo en el pollo. Cuando las rodajas de limón estén asadas y caramelizadas, se pueden comer con el pollo.,

notas: quitar los extremos del limón, cortar por la mitad a través de los extremos del tallo, y cortar finamente transversalmente. A veces espolvoreo el pollo con romero fresco picado antes de dejarlo descansar.

hacer por delante: montar el pollo en la sartén y refrigerar por unas horas antes de asar.,ul>

  • 2teaspoonsfresh de hojas de tomillo
  • 1teaspoonwhole semillas de hinojo
  • sal Kosher y pimienta recién molida negro
  • 1/3cupgood aceite de oliva
  • 1lemon, reducido a la mitad y en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor (ver nota)
  • 1yellow cebolla, cortados a la mitad y en rodajas de 1/4-inch-thick
  • 2large los dientes de ajo, rodajas finas
  • 14-poundchicken, columna vertebral quita y butterflied
  • 1/2cupdry de vino blanco, como el Pinot Grigio
  • jugo de 1 limón

    • cómo llegar

    Para thechicken

    1. Precaliente el horno a 450 grados.,

    2. coloque el tomillo, las semillas de hinojo, 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta en un mini procesador de alimentos y procese hasta que esté molido. Vierta el aceite de oliva en una taza medidora de vidrio pequeña, agregue la mezcla de hierbas y reserve.

    3. distribuir las rodajas de limón en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas y distribuir la cebolla y el ajo por encima. Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en la parte superior de la cebolla y cepille con aproximadamente la mitad de la mezcla de aceite y hierbas. Gire el lado de la piel de pollo hacia arriba, seque con toallitas de papel (¡muy importante!,), y cepille todo con el resto de la mezcla de aceite y hierbas.

    4. ase el pollo durante 30 minutos. Vierta el vino en la sartén (no en el pollo!) y asar durante otros 10 a 15 minutos, hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la mama registre 155 a 160 grados.

    5. retire el pollo del horno, espolvoree con el jugo de limón, cubra la sartén firmemente con papel de aluminio y deje reposar durante 10 a 15 minutos. Corte el pollo en cuartos u octavos, espolvoree con sal y sirva caliente con los jugos de la sartén, el limón cocido y la cebolla.,