Kitchen @ Hoskins (Español)
¡panqueques de arándanos suaves, ligeros y esponjosos en una bandeja para muffins!!! Fabuloso para preparar la comida o alimentar a una multitud o si simplemente no está de humor para voltear panqueques. Estos panqueques de arándanos de preparación de comidas son mantecosos y utilizan una técnica secreta para lograr la suavidad perfecta.
Cómo hacer mejores panqueques de arándanos?
panqueques de arándanos que son suaves, ligeros y súper esponjosos! Los sábados por la mañana nunca están completos sin una pila alta de estas bellezas.,
mejor aún, horneado en una sartén para muffins. ¿Por qué?
- menos esfuerzo que los panqueques tradicionales
- portátil
- de mano
- perfecto para la preparación de comidas
- ideal para el brunch
- Make ahead
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los jugadores del equipo en los esponjosos panqueques de arándanos en una lata de magdalenas: los sospechosos habituales
harina
azúcar, sal
agentes de levadura (levadura en polvo y bicarbonato de sodio)
mantequilla
huevos
suero de leche
arándanos
¿Qué hace que estos sean mejores que otros panqueques de arándanos horneados? ¡Adoptamos una técnica secreta! Una técnica que hace realmente bueno panqueque de arándanos esponjosos en un molde para muffins.,
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Let us get to the process of making these fluffy blueberry pancakes in a muffin pan:
Step-1: Mix flour, sugar, baking powder, baking soda and salt together.,
Paso-2: Mezclar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se asemeje a la arena gruesa.
Paso-3: batir los huevos batidos y el suero de leche.
Paso-4: mezclar húmedo en seco
Paso-5:doblar por la mitad los arándanos.
Paso-6: dividir en el molde para muffins. Cubra con más arándanos.
Paso 7: Hornear, enfriar, comer.
hecho y hecho.
su procedimiento habitual de tortitas estándar con un paso secreto adicional.,
El secreto para hacer estos mejores panqueques de arándanos horneados:
adoptamos el método de pastelería de mezcla de mantequilla en la harina en comparación con el método tradicional de mezcla de mantequilla derretida junto con los ingredientes húmedos. ¿Por qué?, Cuando la mantequilla se frota en la harina, la grasa forma una capa protectora alrededor de la proteína de la harina que ayuda a reducir el gluten en el producto final horneado <— muffin de panqueques de arándanos tiernos horneados
consejos y trucos para hacer un panqueque de arándanos suave y esponjoso en una sartén para muffins:
no mezcle en exceso: la misma regla se aplica como con todas las masas de panqueques. Es mejor ver pequeños bolsillos de harina seca en lugar de mezclarla para que sea suave.
Buttermilk-Buttermilk hace los panqueques de arándanos más tiernos y sabrosos., Si usted está fuera de suero de leche, entonces aquí es un muy buen método para hacer su propio en una pizca – mezclar 1 taza de leche y 3 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón. Dejar reposar unos 10 minutos. Revuelva antes de usar.
no hornee en exceso – toma exactamente 18 minutos para mis panqueques de arándanos horneados cada vez. Dado que cada horno es diferente, inserte un palillo de dientes en el medio de un panqueque muffin para verificar si está listo después de aproximadamente 17 minutos. El palillo debe salir limpio. Si ves alguna masa húmeda, revísala de nuevo después de 2 minutos más.,
no use revestimientos de papel: debido al alto contenido de humedad en los arándanos y la suavidad de los muffins de panqueques de arándanos, tiende a pegarse a los revestimientos de papel. Por lo tanto, un molde para muffins bien engrasado funciona bien. Afloje suavemente los bordes del muffin enfriado para retirarlos.
cómo preparar las comidas magdalenas de panqueques de arándanos:
hacer receta de magdalenas de panqueques de arándanos. Enfriar completamente. Divida el número deseado de panqueques en un recipiente de preparación de comidas junto con el jarabe de arce en un recipiente separado y guárdelo en el refrigerador. Recaliente los panqueques en el microondas antes de comerlos.,
¿se pueden congelar los panqueques de arándanos horneados en una sartén para muffins?
absolutamente! Coloque los muffins de panqueque enfriados en una bolsa grande con cierre de cremallera, selle bien y congele. Descongelar a temperatura ambiente y recalentar en el microondas.
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Suave y Esponjoso Panqueques de Arándanos en un molde para muffins
1/2 teaspoon baking soda
Group-2
- 4 tablespoons unsalted butter, room temperature
- 2 large eggs
- 1 and 1/2 cups buttermilk
- 1 cup blueberries, divided
- maple syrup, for serving
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F., Engrase un molde para muffins de 12 tazas con aerosol para cocinar y reserve (no use revestimientos de papel – consulte las notas).
-
agregue todos los ingredientes del Grupo-1 en un tazón grande y bata para combinar. Añadir la mantequilla y mezclar con las yemas de los dedos, hasta que se vea como arena gruesa.
-
Batir los huevos en otro bol y agregue la mantequilla.
añadir la mezcla de huevo y suero de leche en los ingredientes secos y doblar con una espátula de goma, hasta que casi se combina (no sobre mezclar).,
-
Agregar 1/2 taza de arándanos y doblar suavemente para incorporar. Una vez más, no mezclar en exceso.
divida la masa en el molde para muffins. Espolvorea 1/2 taza de arándanos restantes por encima.
-
Hornear durante 17-19 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. NO HORNEE DEMASIADO.
-
coloque la bandeja en un estante de alambre para enfriar. Afloje suavemente los lados de cada muffin con un cuchillo de mantequilla para quitar los muffins de panqueque., Servir con jarabe de arce.
to meal prep Blueberry pancake muffins
-
deje que los panqueques se enfríen completamente. Coloque el número deseado de muffins en un recipiente de preparación de comidas y empaque con jarabe de arce en un lado en un recipiente separado para chupitos de gelatina. Conservar en nevera. Caliente los muffins en el microondas justo antes de comerlos.
Notas
Buttermilk-Buttermilk hace los panqueques de arándanos más tiernos y sabrosos. Si usted está fuera de suero de leche, entonces aquí es un muy buen método para hacer su propio en una pizca – mezclar 1 taza de leche y 3 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón. Dejar reposar unos 10 minutos. Revuelva antes de usar.
no hornee demasiado: mis panqueques de arándanos horneados tardan exactamente 18 minutos cada vez., Dado que cada horno es diferente, inserte un palillo de dientes en el medio de un panqueque muffin para verificar si está listo después de aproximadamente 17 minutos. El palillo debe salir limpio. Si ves alguna masa húmeda, revísala de nuevo después de 2 minutos más.
no use revestimientos de papel: debido al alto contenido de humedad en los arándanos y la suavidad de los muffins de panqueques de arándanos, tiende a pegarse a los revestimientos de papel. Por lo tanto, un molde para muffins bien engrasado funciona bien. Afloje suavemente los bordes del muffin enfriado para retirarlos.,
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