La ensalada Columbia 1905 es una de mis favoritas. Es un poco como un sándwich cubano en forma de ensalada, y el secreto está en la salsa. Pero voy a llegar al aderezo que hace esta ensalada irresistible en un minuto.

Columbia Restaurant

En primer lugar, ¿está familiarizado con el Columbia Restaurant? Es uno de los restaurantes más antiguos que funcionan continuamente en Florida y es el restaurante español más antiguo de los Estados Unidos., Si alguna vez vas a visitar Tampa, realmente necesitas ir a verlo.

viviendo en Florida, he tenido la suerte de cenar allí numerosas veces, desde almuerzos casuales hasta cenas increíbles con un espectáculo Flamenco. Y la ensalada de Columbia de 1905 es algo que siempre pido.

La Historia de la ensalada de Columbia de 1905

ubicado en la ciudad de Ybor (a las afueras de Tampa), el restaurante Columbia ha existido desde 1905 cuando abrieron para servir a los trabajadores inmigrantes cubanos del tabaco en el área en ese momento., Pero, a pesar de su nombre, la ensalada de Columbia de 1905 no se sirvió en 1905. En realidad fue creado en la década de 1940 por el camarero Tony Noriega.

Después de una larga noche en el trabajo, Tony allanó el refrigerador en busca de ingredientes para hacer una ensalada abundante, y esta fue su creación. Tampoco estaba del todo en el menú entonces, así que solía hacerlo al lado de la mesa para clientes especiales. Los sabores reflejan su mezcla de ascendencia española e italiana.

La salsa secreta en el aderezo para ensaladas

en celebración del 75 aniversario de Columbia, fue renombrada como la ensalada de 1905., Y la ensalada es ahora tan popular que el Columbia es el mayor consumidor de restaurante de Lea & salsa Worcestershire de Perrin en el país. Y esa es la» salsa secreta » en la receta de aderezo a continuación.

La ensalada 1905 de Columbia es tan refrescante, pero abundante. Y tengo que decir, lechuga iceberg por lo general tiene una mala reputación, pero realmente me encanta en esta receta. Es crujiente, y lleno de agua e hidratación.

Y el vendaje es TAN bueno. Una mezcla de limón, queso parmesano, y la salsa secreta Sauce salsa Worcestershire., La receta original en la cultura de la historia de Columbia & Libro de cocina llamado para 2 tazas de aderezo. Pero después de haber hecho esto un par de veces, sentí que era un poco demasiado y la cantidad se ha ajustado en la receta a continuación.

espero que disfrutes de esto tanto como nosotros! Combina bien con pollo español y arroz.,d