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la lista de las mejores verduras de invierno es muy diferente de una lista de verano, pero cultivar cultivos de temporada fría es muy gratificante.

¿ya has cultivado un jardín de invierno? Si lo ha hecho, ya sabe que cultivar con éxito artículos en una lista de verduras de invierno puede ser complicado.

En primer lugar, redefinamos el invierno. Los cultivos no crecerán en la nieve o el suelo congelado. No crecerán sin la luz adecuada. Y aunque las verduras de invierno sobreviven las noches heladas, prosperan a 40-60ºF., Cultivar cultivos en invierno puede significar varias cosas: plantar verduras de temporada corta que se cosechan antes de que permanezca la nieve. Utiliza extensores de temporada para mantener el suelo descongelado y las temperaturas más altas. O el invierno en su área significa heladas ligeras, pero nada duro o a largo plazo.

Si usted vive en la zona nueve, usted no puede estar creciendo la calabaza de invierno, pero Roodnerf Coles de Bruselas, a los 100 días de su vencimiento, prosperará., La zona siete puede significar comenzar la Col de Parel y el nabo de Bola Dorada, ambos en menos de 60 días, en octubre, por lo que se cosechan para Navidad. Y las zonas tres y más frías significan que la jardinería invernal ocurre dentro de un invernadero.

Cuando haga su lista de verduras de invierno, tenga en cuenta sus lugares de jardín más cálidos, la luz solar disponible y cómo protegerá los cultivos si las temperaturas oscilan demasiado bajas para que funcionen bien. También considere esperar unos meses hasta que las noches más frías hayan terminado, luego comenzar los cultivos dentro de un invernadero para trasplantar afuera cuando el clima mejore.,

la mejor lista de verduras de invierno

Brassicas: también llamados «cultivos de coles» o «crucíferas», estos incluyen col rizada, col, brócoli, coliflor, coles asiáticas, hojas de mostaza, coles de Bruselas, rábanos, nabos, colinabos y colinabos.

Los más sensibles son la col china, la coliflor y la col china. Pueden soportar una congelación ligera (29-32ºF), pero pueden dañarse a través de demasiadas heladas duras., Cultive estos durante inviernos ligeros, pero mantenga la protección contra las heladas a mano para condiciones climáticas inferiores a 28 grados. Elija col china para las cosechas dentro de cuatro a seis semanas y coliflor de temporada más larga si sus inviernos son suaves.

Las brassicas más resistentes incluyen col rizada, brócoli, coles de Bruselas, repollo, colinabo, rábanos, hojas de mostaza y nabos. Aunque todos estos cultivos prefieren la luz del sol y el calor, resistirán las noches frías. Pero si su suelo se congela constantemente tanto de día como de noche, proporcione un método para calentar la cama del jardín.,

Las Brassicas varían en fechas de madurez desde rábanos franceses de 29 días hasta colinabos de 100 días. Las variedades de temporada corta y larga existen dentro de casi todas las variedades.

espinacas: el clima frío es el mejor amigo de la espinaca. Crecerá durante meses como un cultivo de corte y retorno, pero si las temperaturas se disparan, se atornilla. La espinaca también es muy resistente, sentada glaseada por las heladas después de una tormenta de invierno y esperando que el sol regrese para que pueda volver a crecer. Dirija la semilla y fomente la germinación colocando plástico transparente o vidrio sobre el lecho del jardín, luego retire la protección para dejar que las plántulas se aclimaten al frío., Tenga en cuenta que la espinaca de Nueva Zelanda no es lo mismo; es sensible a las heladas y perecerá si las temperaturas bajan demasiado.

tubérculos: esta amplia lista incluye muchas brassicas mencionadas anteriormente, además de remolachas, zanahorias y chirivías. Las raíces funcionan tan bien en tierra fría que dejarlas en su lugar es un método recomendado para almacenar verduras en invierno. Pero todos los tubérculos necesitan tres cosas para prosperar: luz solar para las copas, agua adecuada y tierra descongelada. Para fomentar el crecimiento durante los días más fríos, el suelo caliente con material transparente como plástico transparente o vidrio., El suelo debe estar húmedo, no mojado.

los Alliums: el Invierno es una parte importante de allium desarrollo. El ajo, plantado en el otoño, pasa el invierno debajo del mantillo y luego produce bulbos en pleno verano. Los puerros, como la reliquia Escocesa llamada Giant Musselburgh, son tan resistentes al invierno que dejarlos en su lugar durante la temporada de nieve garantiza mayores cosechas el año siguiente. Cultivar cebollas y chalotes lleva más tiempo en los meses fríos que en verano porque prefieren un clima templado., Si los alliums de este año no han madurado para cuando cae la nieve, está bien dejarlos en su lugar. Cepille la nieve para tirar lo suficiente para lo que necesita para la cena. A menos que tus heladas sean intensas, alliums estará bien.

acelga suiza: los granjeros que se preparan para un posible desastre deben mantener semillas viables de acelga en sus inventarios. Esto se debe a que la acelga crece a 100ºF o 20ºF, en suelos pobres o ricos. Se endurece y se mantiene cerca de cero grados, esperando que el sol regrese para que pueda crecer de nuevo. Y la acelga es una valiosa fuente de nutrientes durante un tiempo en que otras zonas verdes escasean.,

Lechuga: a Menudo, la primera para ser sembradas en el comienzo de la primavera, la lechuga se prosperar mientras el suelo se descongela. Ciertas variedades son más tolerantes que otras; a radicchio no le gusta una helada dura, pero la lechuga silvestre colorida es muy resistente. Sembrar tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Si las semillas no germinan dentro de una semana, caliente el suelo colocando plástico o vidrio sobre la superficie.,

La mayoría de las hierbas: la albahaca es quisquillosa; se ennegrecerá y morirá incluso antes de que las heladas se asienten, por lo que no sobrevive bien en un refrigerador. Pero la mayoría de las otras hierbas emergen primero en la primavera y necesitan muy poca protección. Algunas variedades de romero son resistentes y arbustivas, pero los tipos más tiernos deben plantarse en contenedores y mantenerse calientes en el invierno. El perejil, el orégano, la salvia, la menta y el tomillo prosperan en el frío, permaneciendo inactivos en el invierno y regresando antes de que la nieve deje de caer.,

cultivos de cobertura: a veces, la mejor solución de jardinería de invierno es mejorar el terreno para el próximo año. Los cultivos de cobertura rara vez están en una lista de verduras de invierno porque no producen alimentos inmediatos. Plante en otoño, cultive en invierno con una mínima tendencia, luego hasta abajo en primavera antes de volver a plantar verduras. Estos abonos verdes agregan carbono, alimentan microbios que proporcionan nitrógeno, aumentan el material orgánico y evitan la erosión. Pruebe las legumbres, como el trébol rojo, para obtener el mantenimiento más bajo., O cultiva granos de cereales como el trigo de invierno para cubrirte durante los meses fríos, permitiéndoles madurar al año siguiente para alimentarte a ti o a tus animales.

¿y qué cultivos deben esperar hasta la primavera? No intente calabaza o calabazas, ya sea batatas o papas «irlandesas» estándar, maíz, melones, pepinos, okra o cualquier otra sombra nocturna como tomates, pimientos, berenjenas y tomates. Estos crecen mejor a 70ºpara más calor y morirán en una helada ligera. Incluso los invernaderos dentro de las zonas siete y más frías deben esperar hasta la primavera a menos que tengan calor suplementario confiable.,

no importa qué cultivos cultive, recuerde algunas reglas para el éxito.

• Las jardineras se congelan mucho antes de que el suelo lo haga. Las camas elevadas se congelan a continuación. Los tubérculos son más seguros dentro del suelo real.
• acodo de mantillo en la base de las plantas mantiene las raíces más calientes.
• Las verduras plantadas junto a las paredes de ladrillo orientadas al sur pueden florecer mientras el resto del jardín se congela.
• El agua actúa como aislante. El frío seco es más dañino que el frío húmedo. Regar su jardín antes de que se congele puede proteger las raíces. No moje el follaje.,
• si el plástico toca el follaje, las plantas se congelarán a través del plástico. Asegúrese de que cualquier protección contra heladas de plástico esté suspendida sobre las hojas, como con una casa de aro.

¿Qué hay en tu lista de verduras de invierno? ¿Tienes algún consejo de cultivo para compartir?,