¿Las Batatas Se Estropean? ¿Cuánto Dura?
Las batatas son un popular cultivo de raíz almidonada con una textura cremosa. Hoy en día, es un ingrediente inevitable en muchas comidas populares.
desafortunadamente, puede estropearse debido al alto porcentaje de agua que contiene, especialmente si no se almacena correctamente. Veamos si las batatas se estropean rápidamente y cuánto duran las batatas.
¿las batatas se estropean?,
Las batatas frescas pueden durar semanas manteniéndolas en un lugar frío y oscuro, sin contacto con fuentes de calor y luz solar directa.
esté preparado para que los tubérculos almacenados desarrollen brotes si los mantiene en la despensa sin una circulación de aire adecuada durante demasiado tiempo. Incluso en tal situación, puede usarlos cuando los brotes no son demasiado largos.
por otro lado, es necesario almacenar adecuadamente los cocidos en la nevera, especialmente cuando se mezclan con otros ingredientes. Desafortunadamente, almacenar estas verduras de esa manera afectará su sabor negativamente.,
en cuanto a las batatas enlatadas, puede empeorar rápidamente si deja una lata abierta a temperatura ambiente durante más de una hora.
¿Cuánto duran las batatas?
en la mayoría de los casos, la vida útil de las batatas dependerá de la forma en que las almacene. Cuando se mantienen en una despensa a baja temperatura, los tubérculos crudos permanecerán sabrosos y saludables durante unos meses.
al decidir ponerlos en la lata, tendrás deliciosa comida durante un año., Sin embargo, puede mantener una lata abierta en la nevera durante solo una semana.
por otro lado, las papas fritas refrigeradas serán comestibles durante dos o tres días, pero se pueden congelar y prolongar su vida durante seis meses.,
Unopened dry (instant)
/
In the end, you can store cooked sweet potatoes in the fridge for 3 to 5 days or put them into the freezer if you want to keep them for long.,
7 Consejos para saber si las batatas se han estropeado
en la mayoría de los casos, las batatas se estropean debido al proceso de envejecimiento natural. Sin embargo, la luz y la humedad acelerarán el proceso de descomposición cuando se almacenen inadecuadamente. Vamos a resumir todos los signos de posible deterioro de los tubérculos.
olor
cualquier olor desagradable es una señal segura de que las batatas se han estropeado, y debe tirarlas a la basura.,
Color
uno de los primeros signos de que los tubérculos ya no son comestibles es su decoloración. Su carne se vuelve blanca, naranja, amarillenta o púrpura, mientras que la piel se vuelve de color blanco, amarillento, marrón, púrpura, rojo o incluso negro. Recuerde que dos variedades de batata en los Estados Unidos tienen carne blanca cremosa y piel dorada.
agujeros
no hay razón para el pánico si detecta agujeros después de cortar tubérculos. Por lo general, la razón son las variaciones en la temperatura y la humedad durante la maduración. Sin embargo, tales batatas serán concisas.,
textura
Una vez que las batatas se vuelven blandas, puede estar seguro de que se han estropeado. Por lo general, sus extremos se vuelven suaves antes de volverse marrones o negros. Tan pronto como estas partes se estropean, el sabor de los tubérculos enteros se verá afectado.
en algunos casos, se pueden ver arrugas en la superficie. La razón es la pérdida de humedad, y tales tubérculos ya no son comestibles.
brotes
se pueden ver los llamados ojos en la cáscara de camote. Cualquier crecimiento de estas manchas resultará en el deterioro de la calidad de los tubérculos., Sin embargo, esta ocurrencia no significa que sus verduras se echen a perder, y puede comerlas sin ninguna preocupación.
el único problema es que los brotes extraen nutrientes de los tubérculos, y comenzarán a perder valor nutricional con el tiempo. De todos modos, evite consumir brotes y córtelos antes de comenzar a preparar la comida.
manchas y crecimientos
Una vez que note que se desarrollaron manchas marrones o negras suaves en las superficies de las batatas, puede estar seguro de que los tubérculos han comenzado a estropearse. Dado que las manchas se encuentran solo superficialmente, puede usar las verduras después de cortarlas., Además, busque cualquier crecimiento extraño en la cáscara y deseche los tubérculos si los ve.
moho y podredumbre negra
tan pronto como Vea un molde blanco o verde considerable sobre sus batatas, tírelas inmediatamente. Si solo hay pequeñas cantidades de ella, puede cocinar tubérculos después de pelarlos con cuidado. En la mayoría de los casos, el molde de la superficie no afecta las partes internas.
por otro lado, una vez que vea manchas negras en los tubérculos pelados, sabrá que sus batatas están infectadas y no son comestibles., Los hongos causan podredumbre negra mientras los tubérculos están en el suelo, pero los cambios se harán visibles solo después de un tiempo. Dará lugar a verduras amargas e insípidas.
Cómo almacenar batatas
Cómo almacenar batatas en Bodega
nuestros antepasados guardaban verduras, incluidas las batatas, en sus bodegas. Hoy en día, muchos de nosotros no tenemos esa oportunidad a nuestra disposición. Si usted es el afortunado y tiene un sótano, puede almacenar estas verduras allí.
la mejor opción es colocar las batatas en una cesta bien ventilada., Proporcione 55 F (13 C) de temperatura y oscuridad constante para prolongar su vida útil tanto como sea posible.
Cómo almacenar batatas en la despensa
- frescas
para empezar, debe comprar batatas intactas tratadas adecuadamente con los extremos firmes y cónicos que se toman inmediatamente después de la cosecha. Deje que sus verduras se sequen completamente y colóquelas en una bolsa de papel, canasta o bolsa de cuerda que permita la circulación de aire necesaria.
una excelente solución es colocar sus batatas en la despensa oscura y seca con una temperatura constante de 45 a 55 F., Asegúrese de no almacenarlos junto a las cebollas, ya que aceleran la descomposición del otro.
- enlatado
bastará con guardar latas sin abrir con batatas en la despensa. Durarán en tales condiciones durante aproximadamente un año.
Cómo almacenar las batatas en la nevera
- frescas
no se recomienda mantener las batatas en la nevera ya que las temperaturas demasiado bajas crean manchas leñosas blancas en su carne. De esa manera, obtendrá verduras insípidas con mala textura.,
- cortar
muchas mujeres cortan batatas por la mañana para estar listas para cocinar tan pronto como regresan a casa del trabajo. Es una manera bastante práctica de hacerlo más fácil para ti mismo, pero ten cuidado de hacerlo correctamente.
coloque los tubérculos cortados en agua en un recipiente hermético y guárdelos en la nevera. La mejor opción es usar rebanadas dentro de las 24 horas, pero pueden permanecer comestibles durante unos días. Esté preparado para que un tono naranja brillante no dure más de un día, y el sabor ácido se producirá con el tiempo.,
- cocidos
La mejor opción para mantener sabrosas tus batatas cocidas es empacarlas en un recipiente hermético y guardarlas en la nevera. De esa manera, su carne se mantendrá de color naranja brillante, pero los bordes exteriores se oscurecerán con el tiempo.
una excelente opción es agregar jugo de limón al puré de batatas antes de guardarlas en la nevera para evitar el cambio de color. Además, siempre deje que este alimento se enfríe durante aproximadamente 20 a 30 minutos antes de almacenarlo de esta manera.,
Cómo almacenar batatas en el congelador
no puede almacenar batatas frescas en el congelador, pero puede mantener batatas fritas congeladas de esta manera. También puede colocar las comidas cocinadas en un recipiente hermético para protegerlas de la humedad y congelarlas.
el riesgo de consumir batatas caducadas
en la mayoría de los casos, las batatas no se pudren ni se echan a perder, pero su sabor cambiará con el tiempo., No disfrutará comiendo verduras marchitas o blandas que se han vuelto marrones o negras. Sin embargo, una vez que se desarrolla el moho y los tubérculos se dañan, se volverán altamente venenosos.
¿se pueden congelar las batatas?
no debe congelar las batatas frescas porque arruinará la mayoría de sus beneficios de esa manera. Sin embargo, es una excelente opción para almacenar papas fritas y tubérculos cocidos ya que solo necesita descongelarlos y recalentarlos para obtener una comida sabrosa por un corto tiempo.,
El procedimiento es sencillo. Prepare las batatas y divídalas en porciones pequeñas. Después de enfriarse durante aproximadamente media hora a temperatura ambiente, colóquelos en un recipiente seguro para el congelador o bolsas para el congelador.
al final, etiquete correctamente los paquetes, ponga sus verduras en el congelador y úselas cuando sea necesario. Puede almacenar las batatas de esta manera durante meses sin cambiar la textura y el sabor.
si desea utilizar tubérculos crudos congelados solo para macerar, puede almacenarlos en el congelador., En tal caso, es mejor pelarlos y cortarlos en cubos pequeños y clasificarlos en una bandeja primero. Transfiera las piezas congeladas en una bolsa hermética y guárdelas hasta que sea necesario.
resumen
Las batatas son verduras sabrosas y saludables ricas en antioxidantes y bajas en calorías. Si los almacena correctamente, durarán mucho tiempo. Una vez que los tubérculos se dañan, no puedes hacer nada Para salvarlos. ¡Así que ten cuidado!,
