Aperture Cellars

el enólogo Jesse Katz tiene un currículum impresionante, coronado por la apertura de una hermosa nueva instalación donde puede mostrar sus habilidades. Muchos espacios al aire libre e interiores permiten experiencias de degustación íntimas para disfrutar de la cartera de vinos finos de Katz, como Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc y una mezcla roja de Malbec y Merlot al estilo bordelés.

Katz tiene experiencia trabajando en Petrus en Burdeos, y también en Argentina., Más cerca de casa, tuvo una mano en la producción de Screaming Eagle wines en Napa Valley y en Lancaster Estate en el Condado de Sonoma.

obtiene su fruta para la etiqueta Aperture, que estuvo en desarrollo durante 11 años, de aproximadamente 140 acres de viñedos en el Condado de Sonoma, incluidos 32 acres plantados en el sitio de la finca.

la nueva sala de degustación de 4,000 pies cuadrados, que abrió a principios de este año, aprovecha la luz natural y tiene un ambiente inspirado en la galería.,

una colección de fotografías tomadas alrededor del mundo por el padre de Katz, el reconocido fotógrafo Andy Katz, rodea a los visitantes. La terraza al aire libre tiene vistas a los viñedos de la finca, orientada al oeste hacia el río ruso, y los espacios interiores incluyen vistas a los viñedos a través de ventanales.

«estamos encantados de mostrar a los huéspedes y amigos una experiencia de hospitalidad transportadora», explica Jesse. «Este nuevo espacio es impresionante — es la historia de Aperture en forma de edificio.,»

en el momento de esta edición, Aperture estaba ofreciendo dos experiencias de degustación: la degustación de la serie Soil (Soil 50) con mezclas inspiradas en Burdeos, y la serie Site ($75) mostrando los viñedos de Alexander Valley, con vinos producidos en ubicaciones de un solo viñedo.

12291 Old Redwood Highway, Healdsburg, 707-200-7891, aperture-cellars.com. solo con cita previa; Reservas disponibles en línea.,

Christopher Creek Winery

las degustaciones diarias aquí pueden incluir sorbos de Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Viognier de la familia Foppoli, servidos junto a la piscina (si el clima lo permite) o en la sala de degustación interior rústica. La zona de la piscina ofrece unas vistas espectaculares de los viñedos y laderas de los alrededores. Mitch Cuadros, director de hospitalidad de la bodega, dice que se planea un nuevo lanzamiento de Barbera para noviembre., «También ofreceremos nuestras’ cajas misteriosas ‘ para las fiestas, que son vinos de biblioteca con grandes descuentos, e incluirán un boleto de rifa para tener la oportunidad de ganar una estancia de tres noches en un castillo en Italia.»

641 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-2001, christophercreek.,com

Dutcher Crossing Winery

Dutcher Crossing tiene un largo legado de elaboración de vinos excepcionales, y bajo la propiedad de la propietaria Debra Mathy y la experiencia vinícola de Nick Briggs, la bodega ha ampliado la producción de cinco vinos a más de 30. Degustaciones sentadas con cita previa ($35) duran unos 90 minutos. «Estamos planeando fines de semana especiales de varietales o vintage para los meses de vacaciones, donde presentamos un vuelo de vino diferente de la degustación regular que se centra en un varietal o una cosecha, e incluso una oportunidad de degustación de barrica», dice la gerente Miranda Hagedorn.,

8533 Dry Creek Road, Geyserville, 707-431-2700, dutchercrossingwinery.com

Flanagan Wines

Eric Flanagan plantó su primer viñedo hace casi 20 años en Bennett Valley, que produjo 150 cajas de Cabernet Sauvignon. Más tarde añadió Syrah a la etiqueta, luego Chardonnay y Pinot Noir. Flanagan obtiene sus uvas de viñedos que posee en toda la región, incluyendo Platt Ranch en Bodega y Gap’S View en Petaluma Gap AVA. La etiqueta también botellas de un Viognier hecho de Bennett Valley AVA fruit, y un Merlot., La experiencia de degustación con cita previa ($40) está disponible tres veces al día y dura de 60 a 90 minutos.

435 W. Dry Creek Road, Healdsburg, 707-723-8800, flanaganwines.com

Fog Crest Vineyard

James y Rosalind Manoogian desarrollaron una fascinación por el gran vino cuando James era un restaurador en San Francisco. La pareja encontró una parcela de 30 acres en el Condado de Sonoma en 1997, y su aventura vitivinícola estaba en marcha. Rosalind Manoogian informa que su sala de degustación ha estado «muy ocupada» desde su reapertura., «Hace unos días teníamos más reservas que nunca. Nuestro número de visitantes es básicamente el mismo que el año pasado en este momento.»

7606 Occidental Road, Sebastopol, 707-829-2006, fogcrestvineyard.com

Goldschmidt Vineyards

The Pour House es la primera sala de degustación para destacar los vinos de Goldschmidt, y también es un colectivo de tres bodegas familiares (las otras son Optima y Lago di Merlo). El enólogo Nick Goldschmidt tiene una cartera de varias etiquetas, habiendo estado en el negocio del vino durante muchos años y en muchos lugares, incluyendo Chile y Nueva Zelanda., Goldschmidt recibió dos medallas de oro en el North Coast Wine Challenge 2020, por Cabernet y Chardonnay. Un vuelo de cuatro gustos es de $10.

4791 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-0100, thepourhouse707.com, goldschmidtvineyards.com

Hanna Bodega

Hanna puede ser mejor conocido por el enólogo Jeff Hinchliffe del perennemente galardonado Sauvignon Blanc, pero también produce Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, y muchos otros., La bodega fue fundada por el cirujano cardíaco Dr. Elias Hanna y ahora está dirigida por su hija Christine Hanna. Disfrute del espectacular paisaje del Valle Alexander con degustaciones de 3 35 a $45, o visite la ubicación de Russian River Valley adyacente al centro de producción de la bodega, con degustaciones a partir de $30.

9280 Highway 128, Healdsburg, 707-431-4310; y 5353 Occidental Road, Santa Rosa, 707-575-3371, hannawinery.,com

Highway 12 Vineyards& Winery

Los amigos y enólogos Michael Sebastiani y Paul Giusto fundaron esta etiqueta juntos hace varios años, centrándose en Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. (También embotellan las etiquetas Highwayplanted man y Carneros Highway. Su mezcla insignia de estilo Burdeos está hecha con partes iguales de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.

23564 Arnold Drive, Sonoma (en Cornerstone Sonoma), 707-935-8815, highway12winery.,com

Imagery Estate Winery

Joe Benziger fundó Imagery Estate hace más de tres décadas, y hoy su hija Jamie es enóloga, produciendo Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Tempranillo. Más inusual Albariño y Lagrein también pueden estar en el menú degustación ($30 para cinco gustos). «Los huéspedes que vienen para una degustación sentada durante los meses de vacaciones recibirán un extra de nuestro recién lanzado espumoso Brut rosé», dice Hilary Clair, gerente de la sala de degustación., Imagery fue galardonado con varias medallas de oro en el 2020 North Coast Wine Challenge, incluyendo por su Malbec y su’ Tusca Brava ‘ Red blend.

14335 Sonoma Highway, Glen Ellen, 877-550-4278, imagerywinery.com

Larson Family Winery

Más de 10 varietales se embotellan en esta bodega de 5,000 cajas, que se encuentra en tierras que han estado en la familia Larson desde 1877. Los Larson criaron inicialmente ganado y ponis aquí; las primeras vides fueron en la década de 1970.son conocidos por excelentes Pinot Grigio, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Chardonnay y Gewürztraminer., El Pinot de la familia recibió una medalla de oro en el North Coast Wine Challenge 2020. En un homenaje a sus perros de bodega, también embotellan ‘Three Lab Cab’ y ‘Three Lab Chard.’

23355 Millerick Carretera, Sonoma, 707-938-3031, larsonfamilywinery.com

Mayo Bodega Familiar

Fundada en 1994, la bodega propiedad de y operado por el Mayo de la familia produce más de 20 diferentes de una sola viña vinos cada año., Las opciones de degustación pueden variar desde bengalas y Chardonnay hasta Pinot Noir y Zinfandel. La sala de degustación principal en Glen Ellen está abierta todos los días; la sala de reserva tiene un enfoque de maridaje de alimentos, y se requieren reservas. El presidente Jeffrey Mayo dice que los visitantes durante los meses de vacaciones pueden esperar disfrutar de al menos dos nuevos lanzamientos brillantes. «Vamos a verter nuestro Brut de reserva de 2012 y el Brut regular de 2015», explica. «Ambos son mezclas de Chardonnay y Pinot, y son delicados, afrutados e increíbles.,»

viñedos de la familia Seghesio

cinco generaciones de la familia Seghesio han cultivado uvas y embotellado vinos finos en los últimos 125 años, un legado que es difícil de igualar en otras partes del Condado de Sonoma. Producen Zinfandel, Chardonnay, un vino blanco hecho de uvas Vermentino, y varietales de herencia italiana como Aglianico y Barbera. «Venom» es el nombre de su 100% Sangiovese. La clásica degustación sentada ($25) cuenta con un vuelo de Zinfandels de lanzamiento actual y varietales Italianos.

700 Grove St, Healdsburg, 707-433-3579, seghesio.,com

Wilson de Dry Creek

la familia Wilson hizo sus huesos en esta bodega, una de las varias que poseen y operan en los condados de Sonoma y Mendocino. Saben lo que están haciendo: esta bodega obtuvo 18 medallas de oro en el concurso de vinos San Francisco Chronicle 2020 y muchas más medallas de oro en el Desafío de vinos de la costa norte 2020. Wilson se especializa en Zinfandel y también botellas Petite Sirah, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Una degustación exclusiva en la cubierta incluye un vuelo de cuatro vinos servidos en una mesa privada ($25, solo con cita previa).,

1960 Dry Creek Road, Healdsburg, 707-433-4355, wilsonwinery.com