Soonthorn Wongsaita/

no Hay nada como comer pollo frito. Te da toda la carne jugosa y tierna de tu pollo favorito debajo de un empanado crujiente y satisfactorio. Mientras que usted puede pensar que su apetito por el pollo frito es insaciable (y cómo podría no ser?), a veces puede encontrarse con sobras y preguntarse la mejor manera de recalentar el pollo frito para que mantenga su crujiente y sabor., Al igual que hay una manera ideal de recalentar estas sobras para mantener su sabor, hay una mejor manera de recalentar el pollo frito para que sea seguro y satisfactorio para comer.

qué no debe hacer al recalentar el pollo frito

Hay dos cosas que debe tener en cuenta al averiguar cómo recalentar el pollo frito: cómo mantener el sabor del pollo frito y asegurarse de que las sobras no lo enfermen., Según Katie Hell, una profesional certificada en Seguridad Alimentaria y editora senior de StateFoodSafety, las únicas formas seguras de recalentar el pollo frito son en el horno o el microondas o en la estufa. Evite dejar la comida fuera durante demasiado tiempo y asegúrese de calentarla lo suficiente para que no caiga en la «zona de peligro» de temperatura donde las bacterias pueden prosperar. También es posible que desee considerar cuánto tiempo dura la carne en el refrigerador al decidir si sus sobras valen la pena.

«desde la perspectiva de la seguridad alimentaria, hay que tener cuidado con la forma de recalentar los alimentos», dice., «Los alimentos no pueden permanecer en la zona de peligro de temperatura (41-135 grados Fahrenheit) más de cuatro horas. Para evitar que las bacterias crezcan a niveles inseguros en su pollo frito, vuelva a calentarlo a 165 grados Fahrenheit si no planea comerlo inmediatamente.»

cómo recalentar el pollo frito en el horno

no hay un método infalible para hacer que el pollo refrito tenga un sabor tan bueno como nuevo, dice el chef de OMG Hospitality Group Daniel England. Pero usar estos pasos para recalentarlo en el horno funciona mejor.

1. asegúrese de que el pollo esté a temperatura ambiente., Sácalo de la nevera unos 30 minutos antes de recalentarlo. Esto ayudará a cocinar más uniformemente y mucho más rápido.
2. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
3. Use una rejilla en la parte superior de una sartén para que el pollo se levante y no se humedezca en la parte inferior.
4. cocine el pollo durante unos 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance alrededor de 150 grados Fahrenheit. Elevar el horno a 400 y cocinar durante 5-8 minutos adicionales hasta que el pollo alcance 165 grados Fahrenheit.
5. sumérjase en su salsa favorita y disfrute., Si tiene papas fritas sobrantes para agregar como guarnición, esta es la mejor manera de recalentarlas para disfrutar junto con su pollo frito.

cómo recalentar el pollo frito en el microondas

si no tiene tiempo para cocinar en el horno, puede recalentar de forma segura el pollo frito en el microondas, pero tenga en cuenta: la textura no será la misma. «Este definitivamente no es el método preferido, pero es factible cuando necesitas usar el microondas en un apuro», dice Claudia Sidoti, Chef principal de HelloFresh. «Si vas por esta ruta, ten en cuenta que el pollo frito tiende a secar la piel ya empapada A medida que se cocina., Esto dará como resultado una textura suave y empapada que no se comparará con la piel crujiente que puede lograr cuando se recalienta correctamente.»

1. saque su pollo frito del refrigerador y déjelo reposar durante diez minutos, para que se acerque a la temperatura ambiente. Esto se hace para casi todos los métodos de recalentamiento para evitar que el pollo pierda humedad durante el calentamiento.
2. coloque una toalla de papel sobre el plato para ayudar al pollo a evitar que se humedezca demasiado. La toalla absorberá parte de la humedad.
3. calentar en el microondas el pollo frito a intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente., Tenga cuidado de no sobre-microondas o se secará.

para un plato de acompañamiento, intente agregar estos alimentos, incluso los chefs profesionales cocinan en el microondas. Si has congelado tu pollo frito, sigue estos pasos para prepararlo para comer.

1. descongele el pollo frito congelado en el microondas hasta que la temperatura alcance los 165 grados Fahrenheit según lo medido con un termómetro para alimentos.
2. siga las instrucciones para recalentar el pollo frito en el horno (como se indicó anteriormente)
3. coloque el pollo en una bandeja para hornear apta para el horno forrada con papel de aluminio.,
4. coloque la sartén en el horno sobre la rejilla central durante unos diez minutos.
5. asegúrese de revisar el pollo con frecuencia, ya que puede calentarse a diferentes velocidades.
6. Como regla general, las piezas más gruesas se calentarán a un ritmo más lento que las piezas más pequeñas. Si el pollo está crujiente por fuera y caliente hasta el final, están listos.

recalentar el pollo frito en un horno tostador

Sidoti también dice que puedes recalentar el pollo frito en un horno tostador siguiendo los siguientes pasos.

1. cubra la bandeja para hornear de su horno tostador con papel de aluminio.,
2. coloque el horno tostador a 400 grados Fahrenheit y déjelo precalentar durante unos minutos. Coloque un puñado de pollo frito en un plato.
3. Cubra el plato con una toalla de papel.
4. calentar en el microondas el pollo frito durante aproximadamente un minuto a un minuto 45 segundos. Retire el plato del microondas y coloque el pollo en la bandeja para hornear.
5. coloque la bandeja para hornear en el horno tostador durante unos dos o tres minutos adicionales.
6. dejar reposar el pollo hasta que esté tibio al tacto.,

ahí lo tienes: has dominado el arte de disfrutar de esta deliciosa sobras en su apogeo. A continuación, domina la mejor manera de recalentar el filete para obtener un sabor óptimo.