¿las Tortillas van mal? – The Ultimate Guide
Las Tortillas son un recurso increíblemente práctico para tener en su cocina en todo momento, por lo que cuando las vea a la venta o disponibles a granel, no es irrazonable querer comprar un suministro anual de una sola vez.
entonces, ¿las tortillas van mal? Sí, las tortillas van mal. La mayoría de las tortillas tendrán una fecha de caducidad o caducidad para usar como guía., La vida útil de sus tortillas puede variar en lo húmedo que es donde vive y si se almacenan correctamente, pero sus tortillas pueden durar hasta 1 mes refrigerado y hasta 8 meses congelado.
en este artículo, discutiremos los diferentes tipos de tortillas que puede comprar o hacer y cómo los ingredientes afectan la vida útil de sus tortillas. También le explicaremos las mejores maneras de guardar sus tortillas para mantenerlas frescas el mayor tiempo posible.
¿Qué son las Tortillas, exactamente?,
Las Tortillas son un elemento básico de la cocina mexicana y también se han vuelto populares en la mayoría de los hogares de América del Norte y del Sur. Técnicamente, son una forma de pan fino, plano, sin levadura.
Más específicamente, las tortillas están hechas de harina de trigo o harina de maíz, siendo el maíz el ingrediente más tradicional, mezclado con agua y una pequeña cantidad de sal.
Las tortillas de maíz se usan más comúnmente para platos como tacos, tostadas, enchiladas y chalupas, entre muchos otros. Las tortillas de trigo o harina se utilizan para platos que requieren una envoltura más suave, como los burritos.,
algunos platos se pueden hacer igual de bien con cualquier tipo de tortilla, como las quesadillas.
con su aumento en Popularidad, las tortillas se han expandido más allá de la cocina mexicana y también se utilizan de manera más genérica como envolturas para contener casi cualquier tipo de relleno o para servir como una alternativa al pan para fijar sándwiches.
Las Tortillas se pueden disfrutar calentadas o a temperatura ambiente. Pueden ser horneados o fritos, o incluso hechos en papas fritas. Su sabor es lo suficientemente suave como para ir con cualquier cosa, lo que los convierte en un pan plano muy versátil.
¿las Tortillas van mal?,
Sí, las tortillas se pondrán mal con el tiempo, al igual que casi todos los demás alimentos comestibles. Mantener sus tortillas almacenadas cuidadosamente, selladas contra la humedad y el calor, protegerá la calidad.
si compra tortillas compradas en la tienda, es mejor no abrir su empaque original hasta que esté listo para comerlas. El sello del fabricante es la mejor protección contra el deterioro.
una vez abiertas, querrás asegurarte de que estén en una bolsa hermética y que no expongas la bolsa abierta a fluctuaciones de temperatura que podrían crear condensación o áreas altamente húmedas.,
la humedad puede provocar moho y la exposición al aire puede secar sus tortillas.
¿caducan las Tortillas de maíz?
las tortillas de maíz, como todos los alimentos, pueden empeorar con el tiempo. Si ha comprado un paquete, probablemente tendrán una fecha de caducidad estampada en el exterior de la Bolsa, lo que le dará alguna dirección sobre cuánto tiempo van a estar en su más sabroso.
Las tortillas de maíz, como regla general, generalmente duran hasta o un poco más de 1 semana en su despensa o hasta 6-8 semanas en su refrigerador.,
Las tortillas de maíz tienen una vida útil más larga que las tortillas de harina porque el maíz en sí es un grano más fuerte, más resistente al moho.
¿puedes comer Tortillas caducadas?
sí, puedes comer tortillas que han ido más allá de la fecha de caducidad impresa en el paquete. La fecha de caducidad no es en realidad una fecha de caducidad.
es simplemente una estimación del fabricante por cuánto tiempo creen que su producto mantendrá su mejor calidad. Más allá de eso, son comestibles, aunque tal vez no tan buenos como lo eran un día o dos antes.,
si tus tortillas se han estropeado, por lo general lo puedes saber bastante rápido. Las tortillas mohosas serán muy poco apetecibles y probablemente no disfrutarías comiéndolas, y pueden enfermarte.
en la mayoría de los casos, un estómago sano destruirá cualquier bacteria dañina de una pequeña cantidad de moho antes de que pueda causar daño.
pero si tiene sensibilidad a los alimentos, problemas digestivos o enfermedades, o si está embarazada, puede ser más sensible a los alimentos mohosos de cualquier tipo.,
Las Tortillas generalmente no se consideran un gasto extravagante, y siempre recomendamos comprar ingredientes frescos si su comida se ha estropeado, pero hay una manera de guardar las tortillas que se han estropeado.
primero, si el molde está justo a lo largo de los bordes de la tortilla, simplemente puede cortarlo. Si el molde se ha extendido o hay pequeñas manchas en el Centro de la tortilla, puede «lavarla» con un paño limpio o una toalla de papel empapada en vinagre.
El vinagre matará la mayoría, si no todas, las bacterias y eliminará el olor y, con suerte, la mayor parte del sabor, también.,
Si eliges comer una tortilla que se ha estropeado, siempre es una buena idea cocinarla primero. Si hay alguna bacteria potencialmente dañina, usar un lavado con vinagre antes de freírla durante unos minutos en una sartén debería matarla.
llenarlo con ingredientes de quesadilla puede ayudar a disfrazar cualquier saborizante desagradable sobrante.
¿Cuánto tiempo duran las Tortillas después de su fecha de caducidad?
para una referencia rápida, puede seguir esta tabla para comer tortillas de forma segura que no se han abierto de su paquete original después de la fecha de caducidad impresa.,td>Tortillas de Harina
Tortillas puede durar desde 1 semana hasta 2 meses, dependiendo de cómo se almacenan.,
en la mayoría de los casos, un paquete de tortillas sin abrir se mantendrá fresco en su despensa o armario durante hasta 1 semana, potencialmente un poco más si están hechas de maíz, en lugar de harina.
en su refrigerador, ese paquete sin abrir puede durar un mes, o incluso 2 para tortillas de maíz.
para extender su vida útil aún más, es posible que desee considerar congelar las tortillas, lo que le permitirá conservarlas hasta por 8 meses.
¿Cuánto tiempo duran las Tortillas de maíz Vs harina?,
las tortillas de maíz deben permanecer frescas en un paquete sin abrir durante una semana o más si se mantienen en un lugar fresco y seco, como una despensa o un armario, que no se exponga al calor directo o a fluctuaciones importantes de temperatura.
una vez que el paquete ha sido abierto, todavía pueden durar este tiempo, pero usted tendrá que guardarlos cuidadosamente en un paquete hermético que no consigue abierto y expuesto al aire, a la humedad, o a los cambios de temperatura demasiado a menudo.,
Las tortillas de harina no suelen permanecer frescas tanto como las tortillas de maíz porque la harina es más susceptible al moho y absorbe la humedad más rápidamente que el maíz.
en su despensa, las tortillas de harina comenzarán a ser riesgosas a medida que se acerque a la marca de 1 semana, aunque generalmente obtendrá unos días adicionales de una tortilla de maíz.
¿Cuánto duran las Tortillas caseras?
las tortillas caseras se disfrutan mejor recién sacadas de la sartén o el horno., Si ha hecho un lote más grande de lo que puede comer todo a la vez, deben permanecer frescos hasta 3 días en su despensa almacenados en una bolsa hermética colocada en un lugar fresco y seco.
en tu Nevera, las tortillas caseras durarán hasta 1 semana, pero querrás estar muy seguro de que están selladas herméticamente. El aire en su refrigerador es muy seco y puede hacer que sus tortillas sean duras y quebradizas.
si esto sucede, puede ablandarlos muy bien simplemente calentándolos en una sartén. Probablemente ya haya suficiente aceite en su superficie, pero puede agregar una gota fresca a la sartén si lo desea.,
también puedes congelar tortillas caseras y deben mantenerse frescas durante 6 meses, al menos. Trate de congelarlos en una sola porción, colóquelos en bolsas seguras para el congelador, y no vuelva a congelarlos una vez que hayan sido desenterrados.
Cómo saber si las Tortillas han salido mal
la forma más fácil de saber si las tortillas han salido mal es meter la nariz en la bolsa para comprobar si hay olores extraños. Si no hueles el sabor mohoso del moho, inspecciona las tortillas con los ojos para detectar cualquier decoloración.
si tu nariz y tus ojos están seguros, probablemente estés bastante seguro para comer las tortillas., Sin embargo, siempre hay un ligero riesgo de que sus papilas gustativas capten algo que sus otros sentidos perdieron.
si saboreas el sabor podrido y sucio del moho, tus tortillas se han estropeado. Si no, disfrute de su comida!
¿cómo se ve el moho en las Tortillas?
por lo general, el moho en las tortillas se mostrará como manchas azul verdosas de diferentes tamaños, generalmente donde han estado expuestas a la humedad. A veces el moho puede ser blanco, y eso es mucho más difícil de notar, especialmente en tortillas de harina blanca.,
ocasionalmente, dependiendo del tipo de tortilla y cómo se almacenó, en lugar de manchas de moho, una gran parte de su tortilla cambiará de color, probablemente dándole al color blanco o amarillo un tinte negruzco.
si nota esto, probablemente afectará no solo a una o dos tortillas, sino a todo el paquete.
este tipo de deterioro va a ser muy obvio y muy difícil de disimular o superar, por lo que es mejor descartar el paquete y obtener uno nuevo.,
Las tortillas Storebought probablemente tendrán instrucciones en el paquete para las mejores condiciones de almacenamiento. Dependiendo del tipo y marca de tortillas, pueden tener instrucciones especiales.
Las tortillas orgánicas hechas con ingredientes limitados y sin conservantes pueden no durar tanto como otras versiones más básicas.
si bien siempre es una buena idea cumplir con las instrucciones en el paquete, si no hay ninguna, son un alimento simple para mantener fresco.,
el mayor riesgo para las tortillas es la exposición al aire y la humedad, como ya hemos mencionado, por lo que debe asegurarse de mantener sus tortillas en una bolsa hermética. También puedes envolverlos con papel plástico o papel de aluminio, pero hay más riesgo de tener una fuga de aire de esta manera.
también debe intentar abrir la bolsa el menor número de veces posible, restringiendo la cantidad de aire exterior que se introduce en la bolsa.
Trate de no sacar las tortillas de la bolsa durante largos períodos de tiempo y luego guárdelas de nuevo. En su lugar, simplemente saque lo que va a comer inmediatamente.,
si hace todo esto, incluso su paquete abierto de tortillas debe durar aproximadamente 2-3 semanas en su refrigerador, posiblemente más si tiene suerte y cuidado.
Cómo almacenar Tortillas
Si quieres mantener tus tortillas frescas por más tiempo, Debes refrigerarlas.
como hemos mencionado a lo largo de este artículo, Las tortillas pueden permanecer frescas durante 1 semana en la despensa u otro espacio con temperatura controlada fuera del calor directo. Sin embargo, es probable que se acerque a un mes completo de almacenamiento seguro si mantiene sus tortillas en la nevera.,
también puedes congelar tortillas, y esa es una gran manera de extender su vida hasta por 8 meses. Hay algunas mejores prácticas para asegurarse de obtener los mejores resultados durante y después de la congelación. Hemos dedicado otro artículo a enseñarte exactamente cómo congelar tortillas de la manera más efectiva.
preguntas relacionadas
¿las Tortillas contienen Gluten?
las tortillas de harina tienen absolutamente gluten en ellas, ya que están hechas de trigo y/o productos de trigo.
Las tortillas de maíz, sin embargo, pueden ser libres de gluten., El maíz no contiene gluten de forma natural, aunque algunas recetas pueden incluir ingredientes adicionales que no están libres de gluten.
Si tiene una alergia grave o sensibilidad al gluten, siempre es importante que lea la etiqueta y busque la certificación sin gluten que verifica que las tortillas se hicieron en un ambiente seguro para el gluten y que no hay riesgo de contaminación cruzada.
¿las Tortillas de maíz son Keto o veganas?
las tortillas de maíz son veganas, aunque no todos los productos hechos con tortillas de maíz son veganos.,
obviamente, un burrito con carne no es vegano amigable, pero menos obviamente, algunos restaurantes o camiones de comida pueden freír sus tortillas en manteca de cerdo, que no es vegano amigable. Es posible que desee preguntar si alguien está preparando la comida para usted.
Las tortillas de maíz no son muy amigables con la ceto. Pueden tener un poco menos de carbohidratos que las tortillas de harina, pero no es una diferencia lo suficientemente grande como para convertirlas en una opción razonable en una dieta cetogénica.
El tamaño promedio de la porción es de 2 tortillas de maíz, y típicamente tendrán Aproximadamente 20g de carbohidratos.
¿los perros pueden comer Tortillas?,
como regla general, las tortillas no van a envenenar a su perro, ni es probable que causen malestar digestivo en gran medida.
sin embargo, no son un alimento muy saludable o nutritivo para su perro, por lo que es mejor mantener las tortillas al mínimo en su dieta.
demasiados alimentos procesados como las tortillas pueden hacer que su perro aumente de peso rápidamente y puede hacer que sea más difícil para usted atraerlos a comer los alimentos más apropiados y saludables diseñados específicamente para ellos.,
si su perro tiene una sensibilidad al trigo o al grano, como muchos perros lo hacen, las tortillas de harina pueden causarle problemas digestivos.
a continuación: Enchiladas de pollo blanco con queso crema
