La mayor parte de la leche que encontrará en las tiendas de Hawaii proviene de California, donde la compra un procesador que la envía a Hawaii. El programa de control de leche de California establece el precio que pagan los procesadores. Pero los precios del combustible que se mantienen cerca de su pico y los costos de alquiler de camiones cisterna aumentan el precio que los consumidores pagan en última instancia. Los requisitos federales relacionados con los envíos interestatales, como que la leche debe pasteurizarse antes de ser envasada, también aumentan el costo.,

entonces, ¿un aumento en la producción local reduciría el costo de la leche?

Podría. Pero, la leche producida localmente a menudo se vende por cerca de 9 9 por galón (aunque a veces está «a la venta» por un poco más de 7 7).

Como señala Kahana, incluso los productores lecheros de Hawai dependen de los alimentos continentales, lo que hace subir los precios. La leche Local también está sujeta a los requisitos de precios estatales que están destinados a garantizar que los agricultores puedan permanecer en el negocio.,

«así que, en última instancia, sí, nos gustaría reducir el costo de la leche, pero al mismo tiempo if si estamos hablando de locales, necesitamos asegurarnos de que los productores ganen dinero para mantenerse en el negocio», dijo Kahana.

Al igual que la Junta de leche de California, el estado de Hawai establece un precio para la leche con el fin de garantizar que los agricultores puedan ganar suficiente dinero para sobrevivir. Para hacer eso, el estado utiliza un proceso de reglas administrativas para determinar la cantidad de dinero que los procesadores de leche como Meadow Gold deben pagar a los agricultores. La última vez que el precio subió fue hace una década. Los productores de Hawaii han recibido 3 35.,53 por cada 100 libras de leche desde 2003. Los agricultores locales pasaron más de una década sin un aumento de la tasa antes de las subidas en 2001 y 2003, y fue durante ese período de tiempo que Hawái vio la desaparición de muchas de sus lecherías, dijo Kahana.

«se hizo cada vez más obvio que existía este precio divergente entre Hawái y el continente», dijo Andrew Novakovic, profesor de Economía Agrícola en la Universidad de Cornell. «Y California está más que feliz de vender leche a Hawaii. Se volvió más razonable económicamente depender de los suministros de leche de California.,»

aproximadamente el 90 por ciento de la leche producida en los Estados Unidos está regulada por Precios, dice Novakovic. Pero la tasa de 3 35.53 por cada 100 libras de leche en Hawai representa aproximadamente el doble del promedio nacional. Los agricultores en California estaban ganando $17.20 por cada 100 libras de leche a partir de mayo,de acuerdo con la abeja Modesto. El sistema de precios más altos en Hawaii se transmite a los consumidores porque los procesadores de leche-Meadow Gold, en este caso-están obligados a pagar a los agricultores una cantidad fija.

«cuando se trata de todo, el problema no es el costo del transporte», dijo Novakovic. «El problema es la estructura de precios.,»

Y aunque Novakovic dice que tiene más sentido económico para Hawái comprar la mayor parte de su leche del continente, todavía hay un incentivo especial para que el estado mantenga al menos algo de suministro local de leche.

«históricamente, pensamos en la leche como un producto altamente nutritivo que alimentamos a los niños», dijo Novakovic. «Y hacemos cosas excepcionales para asegurarnos de que nuestros niños tengan acceso a este producto altamente nutritivo.,»

Novakovic también señala que tendría más sentido comparar los precios de la leche de Hawái con los de California, ya que la leche de California se vende en ambos estados. Una llamada rápida a un Safeway de San Francisco confirma que la leche cuesta 4 4.39 allí. En Jon’s International Marketplace en Los Ángeles, puedes comprar un galón por 3 3.59.

si eso no te hace querer llorar, esto podría ser: la leche no está regulada en Idaho, y eso significa que los residentes allí pueden obtener un galón por $2.59.

solo sigue recordándote que tienen que conducir 500 Millas para llegar a la playa.,

¿Tiene una historia convincente sobre el impacto humano del costo de vida, ya sea sobre usted o alguien que conoce? Si quieres escribirlo, o contármelo, por favor envíame una nota a [email protected].

y únete al grupo de Facebook de Civil Beat sobre el costo de vida en Hawai para continuar la conversación y discutir soluciones prácticas y políticas.