dado que los precios en algunas partes del mundo están realmente por debajo del costo de producción, en Herdsy pensamos que alegraríamos su día y le mostraríamos, qué precios los mejores filetes del mundo están haciendo papas fritas definitivamente serán extra. Por lo tanto, romper la barbacoa y tomar una cerveza y disfrutar. Aunque como un criador de carne, es posible que desee hacer sus maletas para Japón!,

• A5 Kobe Strip Steak € 350
• Filete de Wagyu de sangre completa Full 295
• Filete de Kobe al carbón Char 258
• Filete de Kobe selecto Select 246
• Solomillo de Wagyu 1 169

(fuente www.successstory.com)

ganado Wagyu significa cualquier ganado que se cría en Japón o el estilo japonés ganado Kobe son una raza muy particular de Wagyu llamado Tajima-Gyu elevado a estrictos estándares en la prefectura Hyogo cuya capital es Kobe de ahí el nombre., Solo 5.000 ganado al año son seleccionados para ser carne de Kobe y solo el 10% se exportan fuera de Japón, la carne de Kobe importada en Harrods se vende a £625 por Kilo!

A5 Kobe Strip Steak €350

Las Vacas de carne de Kobe se alimentan con cerveza y se masajean diariamente en lugar de hacer ejercicio, a veces con vino de arroz de Sake para compensar la falta de ejercicio y acentuar el veteado de grasa que hace tan famoso a Kobe.,

Full blood Wagyu Tenderloin Full 295

Este corte se sirve en Prime Restaurant en Sydney Australia, Esta es la carne wagyu de mayor precio fuera de Japón, producida por David Blackmore Farm en Alexandra, quien es considerado como el productor Wagyu más estimado de Australia y autodenominado «granjero no convencional», conocido por usar técnicas y prácticas tradicionales de cría japonesas., Para saber más sobre esta carne excepcional:

Filete de Kobe al carbón 2 258

servido en el restaurante Aragawa en Tokio, https://www.aragawa.jp/

considerado como uno de los mejores restaurantes de carne de Japón, con capacidad para 15 invitados y ubicado en un aliado. Este bistec de 8 onzas se sirve con solo una pizca de pimienta y mostaza.

Select Kobe Fillet $246

dato curioso de que la carne de res de Kobe no se exportó de Japón hasta 2012 y que toda la carne de res marcada como Kobe en los Estados Unidos no es verdadera carne de res de Kobe., Solo 8 restaurantes están certificados para servir carne de Kobe y solo es suficiente para 77 comensales estadounidenses y ninguno se vende al por menor, a pesar de la venta generalizada de Faux-Kobe debido a las Leyes Legales de etiquetado., Por si acaso, aquí está la lista:

1. 212 Steakhouse Restaurant, New York, NY
2. Alexander’s Steakhouse-Cupertino, Cupertino, CA
3. Alexander’s Steakhouse-San Francisco Restaurant, San Francisco, CA
4. SLS Las Vegas – Bazaar Meat by José Andrés Restaurant, Las Vegas, NV
5. Jean Georges Steakhouse, Aria Resort And Casino, Las Vegas, NV
6. Nick & sam’s Restaurant, Dallas, TX
7. Wynn Las Vegas – SW Steakhouse Restaurant, Las Vegas, NV 8.
8. Teppanyaki Ginza Onodera, Honolulu, HI