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Anthony Irizarry es un freelancer con sede en la ciudad de Nueva York que escribe sobre productos para el hogar y la cocina para The Spruce. Anteriormente trabajó como editor de revisiones de appliance cubriendo nuevas versiones, revisiones y redadas. Obtuvo su licenciatura de la Universidad Estatal de Austin Peay.,

The Ultimate Waffle Maker Buying Guide

por Jenny Kellerhals

es difícil superar un waffle de suero de leche marrón dorado del restaurante, tierno por dentro y delicadamente crujiente por fuera, aunque algunos pueden argumentar que el clásico waffle belga es en realidad el waffle preferible.

Pero ¿cuál es la diferencia de todos modos? La principal diferencia que notará son los bolsillos cuadrados más profundos de un gofre belga que contienen cantidades generosas de mantequilla untada en la parte superior y pozos brillantes de jarabe de arce., En comparación, los gofres clásicos tienen bolsillos más pequeños y menos profundos y son típicamente más delgados (piense en Waffle House o Eggo waffles).

lo que quizás no hayas notado es que los auténticos gofres belgas están hechos clásicamente de masa con levadura, mientras que los gofres de suero de leche están fermentados con levadura en polvo o soda. Algunos gofres belgas también se espolvorean con azúcar gruesa mientras se cocinan, destinados a comerse sin jarabe, más como un aperitivo o un capricho para llevar. Si eres un entusiasta de los gofres, los gofres de levadura o masa madre realmente te encantarán.,

Si usted termina comprando una wafflera diseñado con los profundos bolsillos de un waffle Belga estilo, usted puede absolutamente cocinar wafles de suero de leche en ella. Si opta por una máquina de gofres de estilo más delgado, todavía puede jugar con las masas de gofres con levadura. Cuando se trata de elegir una waffle maker para su cocina, hay muchas opciones adaptadas a cualquier estilo de waffle que más le guste o cuán dedicado esté al arte del waffle.,

consideraciones clave

ajustes y controles

los fabricantes de gofres vienen equipados con varios ajustes para ayudarlo a lograr su gofres perfecto. Casi todas las máquinas vienen con dos conjuntos básicos de controles. El primero es un indicador (generalmente una luz) que le permite saber cuando la plancha de gofres se ha calentado y está lista para cocinar. El segundo es un ajustador de pardeamiento variable que le permite elegir qué tan claro u oscuro desea que sean sus waffles.,

la luz indicadora de calentamiento también a veces va acompañada de una luz o sonido de» cocción terminada», lo que es útil si estar frente a la máquina de gofres esperando impacientemente que termine no es lo tuyo. Las máquinas más avanzadas tienen un temporizador digital e incluso pueden ajustar el tiempo de cocción y la temperatura en función del tipo de waffle que esté haciendo, eliminando casi todas las conjeturas.

cuando se trata de la cocción de su waffle, todos tienen una opinión diferente de lo que es mejor (como una tostada)., Busque una máquina con un mínimo de cinco niveles de cocción para ayudarlo a lograr su acabado ideal. Este control Es generalmente un dial, control deslizante o ajuste digital.

algunas máquinas también incluyen una configuración de «textura». Más que solo un ajuste de tostadas, el ajuste de textura le permite hacer gofres que están uniformemente horneados, esponjosos y similares a pasteles en un extremo del espectro, o crujientes en el exterior y natillas en el interior en el otro extremo del espectro.,

Los controles adicionales pueden tener una prima, pero para aquellos lo suficientemente entusiastas sobre la elaboración del gofre perfecto para el desayuno, puede valer la pena. Las pantallas digitales, los programas automáticos basados en el estilo de waffle que está haciendo y las preferencias personales se pueden ajustar.

estilo de gofres y porciones

si ha pensado un poco en qué tipo de gofres disfruta más, esa decisión le ayudará mucho a elegir una máquina adecuada., Si está encantado con las piscinas de jarabe y crujiente de un gofre belga, asegúrese de encontrar una máquina que los haga lo suficientemente grandes. Si te sientes cómodo con un gofre clásico, también hay muchas opciones razonables para ellos.

Si usted está planeando en hacer un montón de galletas, es posible que desee buscar en máquinas que tienen 2 o más sustancial gofres a la vez., Tienden a ocupar un poco más de espacio que las gofreras de un solo lote, pero preparar el desayuno no debería tomar toda la mañana. La eficiencia de una máquina de gofres multi-lote vale la pena cuando tienes una audiencia hambrienta preguntando cuánto tiempo hasta que esté lista.

un medio feliz se puede encontrar con una waffle maker de estilo nórdico, como el Chef schoice 840 WafflePro que hace un waffle grande compuesto por cinco waffles más pequeños en forma de corazón. Estos gofres se pueden dividir rápidamente para que la bola del desayuno ruede antes, con otra ronda lista cuando todos tengan hambre por segundos (o tercios).,

facilidad de limpieza

si nunca ha limpiado una máquina de gofres antes, es posible que no haya experimentado la tortura de tratar de limpiar un desastre de masa medio quemado y medio pegajoso de las grietas profundas y oscuras de una máquina que bajo ninguna condición debe ponerse bajo agua corriente. Realmente puede hacerte cuestionar si el premio vale la pena la lucha. La facilidad de limpieza de su máquina de gofres es una consideración en segundo lugar realmente solo a la fabricación de gofres en sí.,

los fabricantes de máquinas de gofres entienden la lucha y han hecho algunas mejoras cuando se trata de una limpieza sin problemas de su máquina. La mayoría de las máquinas eléctricas vienen con un revestimiento antiadherente, lo que dificulta que el gofre se adhiera a las placas de calor en primer lugar. Si la masa se pega a ella, una toallita ligera o un exfoliante suave generalmente puede eliminar las migas sobrantes. Un golpe rápido de aerosol para cocinar justo antes de cocinar tampoco es una mala idea.

Las máquinas más avanzadas tienen placas que se eliminan por completo, lo que hace que lavar las manos o lavar los platos sea increíblemente conveniente., Asegúrese de revisar el manual del Usuario antes de poner cualquier parte de su máquina en el lavavajillas.

Muchas máquinas de gofres también tienen canales construidos alrededor del centro de la plancha de gofres para atrapar cualquier masa de desbordamiento. Esta parte de la máquina generalmente también está recubierta antiadherente, pero puede requerir cepillado o limpieza adicional para liberar las sobras acumuladas.,

es preferible sazonar la plancha de gofres con el tiempo, nunca fregarla demasiado bruscamente con productos químicos que no sean jabón y agua. Siempre limpie y seque bien la máquina antes de almacenarla.

almacenamiento

una máquina de gofres es sin duda uno de los aparatos más entretenidos para tener en su cocina, pero la mayoría de las personas no tienen ni el espacio en el mostrador ni el interés en mantener esta máquina en la encimera para el largo plazo., Con eso en mente, la mayoría de las gofreras están hechas para almacenar verticalmente o tienen un diseño de bajo perfil para deslizarse fácilmente en un gabinete o cajón grande.

si el espacio de almacenamiento es un gran problema, también tiene la opción de elegir una máquina de tamaño mini como el Dash Mini Maker. Si está aprovechando al máximo su espacio, considere invertir en una máquina más versátil como la máquina para hacer gofres BLACK+DECKER 3 en 1, que también se puede usar como una parrilla de tapa plana o una prensa de plancha para sándwiches y carnes calientes.

precio

hay una gran variedad de precios cuando se trata de waffles makers., Al considerar cuánto invertir en una máquina de gofres, puede ser una buena idea considerar cuántos gofres realmente come. Por 2 20 o menos, puede tener una máquina de gofres más pequeña que satisfará su deseo de gofres de vez en cuando sin un gran compromiso. Por 3 30 a 5 50, usted puede tener una máquina que va a trabajar un poco más duro y producir gofres de mayor calidad más adaptados a sus gustos.

¿pides waffles en cada brunch? ¿Es usted una persona de desayuno-para-cena-de vez en cuando?, ¿Tiene opiniones bien definidas de cómo debe verse, oler y saber el gofre perfecto? Si respondió que sí a estas preguntas, es probable que obtenga una buena cantidad de kilometraje de una máquina de gofres más cara y más pesada que podrá cumplir con sus altas expectativas.

por otro lado, si crees que solo puedes hacer gofres de vez en cuando, o en el fondo solo quieres panqueques, probablemente sea mejor comprar una máquina de gofres de menor precio que no ocupe demasiado valor inmobiliario en tu cocina.,

garantías

Las máquinas de gofres a menudo vienen con una garantía limitada de 1, 2 o, en algunos casos, de 3 años. Las garantías generalmente cubren cualquier defecto de fabricación, como cableado defectuoso o luces y pantallas rotas. Los daños durante el uso adecuado de la máquina, como la máquina que no se enciende o una placa rota, también pueden estar cubiertos por la garantía. El uso de la máquina para cosas que no sean el uso de cocción previsto y la alteración de la máquina por su cuenta puede anular la garantía.,

tipos de Waffle Makers

Electric

casi todas las máquinas eléctricas en el mercado hoy en día vienen con placas de waffle antiadherentes. Las placas están revestidas de metal o cerámica, con un acabado antiadherente o de teflón. Los exteriores están diseñados con características de plástico y / o acero inoxidable cepillado y son portátiles.,

Cuando la elección de una máquina eléctrica, busque modelos que se han ponderado las tapas para evitar que la cubierta apareciendo mientras el vapor es la liberación y el waffle está en expansión. Las máquinas con tapas más ligeras deben tener un cierre para mantener la tapa en su lugar.

cualquier parte de la máquina que necesite tocar mientras está en uso (el mango de la tapa, el cierre, incluso la placa de goteo y la base de la máquina) debe ser resistente al calor para evitar quemarse durante el uso., Las máquinas eléctricas deben enfriarse completamente en la posición abierta antes de limpiar y retirar las placas para lavar.

Stovetop

menos popular que los modelos eléctricos, pero igual de efectivo en muchos casos, los fabricantes de gofres stovetop generalmente están hechos de aluminio fundido o hierro fundido. Los modelos de aluminio fundido están hechos con un revestimiento antiadherente, mientras que los modelos de hierro fundido deben sazonarse con anticipación y engrasarse antes de cada uso para evitar que se peguen.

Las gofreras de estufa son especialmente convenientes para almacenar, ya que generalmente ocupan tanto espacio como una bandeja de hojas., También los encontrará útiles en viajes de campamento o de viaje si le gusta cocinar gofres en vacaciones.

Convertible

puede ser difícil racionalizar la compra de otro aparato de mesa que solo tiene un propósito si ya tiene varias piezas de equipo de cocina. Una máquina de gofres convertible podría ser más apropiada con sus placas adicionales para asar a la parrilla. Los gofres perfectos que se acompañan de huevos y tocino, todos cocinados en el mismo aparato, agregan otro nivel de comodidad a este equipo que puede hacer que valga la pena., Una máquina de gofres que se convierte en una prensa de sándwich para sándwiches de queso a la parrilla pegajosos y paninis salados también puede agregar a su repertorio de cocina.

marcas

Cuisinart

Cuisinart—conocido por sus pequeños electrodomésticos de calidad—tiene una impresionante selección de waffles para elegir. Desde el modelo clásico redondo WMR-CA más económico hasta la máquina de gofres belga doble giratoria de gama alta, hay una opción para que la disfrute casi cualquier cocinero serio. También tiene modelos diseñados para almacenamiento vertical, uso convertible y producción de gofres múltiples.,

Presto

combinando la calidad de los gofres hechos profesionalmente con la comodidad de una máquina de uso doméstico a un precio razonable, Presto una vez más Hace una pieza útil de equipo de cocina que es fácil de usar y amar para cualquier cocinero casero. Presto originalmente comenzó a fabricar equipos de enlatado y ollas a presión, pero ha ampliado su línea durante el último siglo para incluir electrodomésticos de cocina casera confiables que se ajustan a nichos no siempre proporcionados por algunas de las marcas más grandes.,

Dash

Lo primero que notará al navegar por el equipo Dash es lo lindo y atractivo que es. Los colores y patrones brillantes, los diseños de temporada y de vacaciones, y las huellas compactas definen los electrodomésticos Dash. Si bien parte de ese lindo diseño tiene una prima, la mayoría de los electrodomésticos Dash son económicos o tienen un precio medio, así como altamente calificados por los usuarios en línea.

Chef’schoice

aunque no es un nombre familiar habitual, Chef’schoice produce electrodomésticos confiables y equipos para restaurantes., Con una línea de 14 waffles diferentes y máquinas de prensa especializadas, todas con diseños y funcionalidad únicos, es probable que encuentre algo especial y un poco fuera de lo común.

Breville

Las máquinas de café de lujo para el hogar hicieron de Breville la empresa que es hoy, pero no se detuvo allí. Esta empresa con sede en Australia se ha ramificado para proporcionar equipos esenciales y de calidad del chef para aquellos que buscan todas las campanas y silbatos., Los diseños contemporáneos de acero inoxidable cepillado le dan un aspecto uniforme a toda la línea de productos para ayudarlos a mezclarse a la perfección en casi todas las cocinas.

Accesorios

La mayoría de las máquinas de gofres no venga con accesorios adicionales, pero hay algunas herramientas que puede querer recoger para ayudar en el camino., Por ejemplo, una jarra para mantener su waffles hace que sea fácil de verter y va a ser más conveniente que echándose bateador desde el recipiente de mezcla de la máquina—y más ordenado. También es posible que desee invertir en una espátula pequeña de metal o silicona para ayudar a levantar su waffle recién cocinado de la placa de cocción y despegar cualquier parte que quiera colgar.

conclusión

Una vez que haya dominado su waffle perfecto para el desayuno, es hora de empezar a pensar fuera de la caja de waffles., Hay un montón de recetas sabrosas para experimentar con incluyendo, gofres a base de patatas, queso y waffles de hierbas, e incluso el uso de su máquina para asar cosas que no sean gofres—como tater tots! Una búsqueda rápida le dará un paquete de opciones de cocina waffle maker que probablemente nunca haya soñado o cualquier comida o refrigerio del día.