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• Cuando era niño, tenía huesos de pescado alojados en mi garganta una vez cada pocos meses por comer demasiado rápido los lenguados enteros que mi madre cocinaba al vapor con jengibre y cebolla verde, y terminaba rociando con salsa de soja y aceite de sésamo.

  el pescado era tan tierno y naturalmente sabroso; invariablemente crecía descuidado con los bocados que recogía con mis palillos., Sensación demasiado tarde los pequeños pinchazos en mi garganta, me gustaría poner mi palillos y fruncir el ceño, y mi madre suspiro y se levanto de su silla para recuperar un frasco lleno de polvo grisáceo. Ella mezcló el polvo-una mezcla misteriosa molida de varias hierbas chinas y se secó bien – con agua para preparar un líquido asqueroso que afirmó que «derretiría» las espinas de pescado atrapadas dentro de mi garganta. No se si el brebaje a base de hierbas funcionó, solo que el dolor disminuyó después de unas horas y que exigí ser alimentado de nuevo.

  Si solo se hubieran frito las espinas de pescado. Entonces podría haber masticado felizmente en ellos como un aperitivo.,

  

  el pescado Frito huesos son comunes en Japonés merienda o comida de bar. Si bien es posible que nunca tomen el lugar de las papas fritas o las colas de cerdo en mi clasificación de los mejores alimentos fritos, los huesos de pescado pueden ser uno de los mejores bocadillos fritos cuando se incluye en su juicio el hecho de que son huesos. ¿Cuándo puedes comer huesos? Puedes comer médula, pero no los huesos de los mamíferos. El equivalente de las espinas de pescado en la categoría de crustáceos pueden ser camarones fritos con sus conchas todavía intactas., Pero incluso las cáscaras de camarón que han sido fritas y comestibles están ahí porque quieres comer la carne de camarón. Es solo con las espinas de pescado que usted hace el esfuerzo de quitar y cocinar sus esqueletos. Hacerlo es simple: dejar caer el aceite caliente y freír durante dos o tres minutos, hasta que los huesos estén de color marrón claro.

  los huesos de pescado fritos saben como lo que imaginas de los huesos delgados y delicados: crujientes en las partes gruesas y crujientes en las partes delgadas, con un sabor ligeramente a pescado., El truco es dejar parte de la carne de pescado cuando filetes el pescado entero, para que la carne que se aferra al hueso se vuelva crujiente y marrón, como los extremos de la costilla principal que saben a carne seca caramelizada.

  un ejercicio de Economía, freír huesos de pescado te deja con muchas otras partes para usar.Las cabezas se pueden hervir a fuego lento en agua con algunos aromáticos para un caldo de pescado rápido que se puede utilizar para una sopa de mariscos (o congelar para su uso posterior)., En cuanto a los filetes de pescado, una vez que han salido del hueso, usted está más o menos comprometido a tener pescado para una comida, pero eso no es un compromiso difícil de hacer. Haz como los japoneses y come los huesos de pescado fritos con cerveza para un aperitivo satisfactorio y fuera de lo común.

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  huesos de pescado frito

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