los propietarios de hoy redescubren los beneficios de una bodega de raíces
foto: .com
hasta que las frutas y verduras estuvieron disponibles año-año alrededor de la tienda de comestibles, el sótano jugó un papel vital en la vida diaria. Hoy en día, los jardineros de patio trasero (y aquellos que compran a granel en temporada alta) están redescubriendo las ventajas de la bodega de raíces, en esencia, una despensa para el almacenamiento a largo plazo de productos como manzanas y papas., Aunque las bodegas de raíces clásicas se excavaron en las laderas, hay muchas maneras más casuales de lograr el mismo resultado. No importa su enfoque para hacer uno, tenga en cuenta estas consideraciones mientras trabaja para asegurarse de que sus productos cultivados o comprados duren el mayor tiempo posible en la temporada de invierno.
temperatura
cuando se dispone a construir una bodega de raíces, la temperatura supera todos los demás factores en importancia. La razón por la que las bodegas de raíces son tan a menudo subterráneas es que por debajo del grado, las temperaturas no solo son estables sino también frescas. En cualquier lugar entre 32 y 40 grados Fahrenheit es ideal., Vigila de cerca la temperatura, al menos cuando empieces. Para obtener ayuda aquí, ciertamente vale la pena invertir en un termómetro de calidad; elija uno que rastree las lecturas mínimas y máximas durante un período de tiempo establecido.
en el interior, almacenar productos bajos al suelo y cerca de las paredes. Aquí, el producto permanecerá unos grados más frío de lo que lo haría en un estante alto cerca del centro del espacio. Si su sótano no baja a 32 o 40 grados, siga los pasos de otros que han cavado debajo de la losa del sótano para acceder a temperaturas más frías., El método más fácil, aunque tiene inconvenientes, es simplemente enterrar un bote de basura de plástico o metal lleno de productos agrícolas en el patio, cubriéndolo con paja.
Foto: .com
Ventilación
Para el éxito de un sótano, el sistema de ventilación deben ser diseñados de manera que los intercambios de aire sin mismo tiempo que aumenta la temperatura., Eso se puede lograr aprovechando la ciencia simple: el aire caliente sube y el aire frío cae, así que ubique la entrada en el lado bajo de la bodega, mientras coloca la salida cerca del techo del área de almacenamiento. Un ventilador puede forzar el aire a través de la entrada, y si está construyendo el sótano de raíces en su sótano, una ventana puede servir como salida. Si es posible, almacene los productos en cajas elevadas para una mejor circulación.,
Humidity
Mantenga un nivel de humedad alto—aproximadamente del 90 al 95 por ciento de humedad relativa—pero no tan alto que el sótano se convierta en una jungla goteante. Un suelo cubierto de tierra o grava puede humedecerse periódicamente con la adición de agua. Si los niveles de humedad siguen siendo bajos, intente empacar el producto en aserrín húmedo, arena o musgo. En el camino, realice un seguimiento de su progreso con un higrómetro, un dispositivo simple que mide la humedad relativa.,
oscuridad
debido a que la luz puede hacer que algunas frutas y verduras se echen a perder más rápidamente, mantenga el sótano lo más oscuro posible. Si el área de almacenamiento va a habitar su sótano, planee cubrir completamente las ventanas.
Tamaño
Un sótano no necesita ser grande. Un espacio de cinco por ocho puede contener hasta 30 bushels, más que suficiente para la mayoría de las familias. Para maximizar el almacenamiento y mantener las cosas organizadas, instale Estantes con listones a lo largo de las paredes.
Diferentes tipos de productos tienen diferentes requisitos de almacenamiento., Si te tomas en serio la idea de construir una bodega de raíces, investiga las recomendaciones para las frutas y verduras específicas que planeas conservar allí. Con el Consejo General anterior, sin embargo, usted debe estar bien en su manera al valor del invierno de comer sano, fresco. Yum!
