Los pacientes pueden tener preguntas sobre la ingesta de antioxidantes. Si hace un viaje por el pasillo de vitaminas/minerales en una farmacia o el pasillo de cereales en el Supermercado, notará que los antioxidantes se promueven como necesarios para un cuerpo saludable. Algunos productos dicen que son » altos en antioxidantes «o que tienen» 50% más antioxidantes.»los antioxidantes son altamente promovidos por los medios de comunicación, algunos médicos y dietistas, e industrias nutricionales por una variedad de razones., Se dice que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento o ayudan a prevenir la pérdida de la visión, el cáncer, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades crónicas.
Una vez se pensó que los antioxidantes eran inofensivos, pero los investigadores están aprendiendo que podría ser posible obtener demasiado de algo bueno. Se sabe muy poco sobre cuánto debe recibir una persona o sobre las consecuencias a largo plazo de dosis gigantescas de antioxidantes.¿Qué son los radicales libres? el cuerpo genera cientos de sustancias llamadas «radicales libres» al convertir los alimentos en energía., Otros radicales libres se extraen de los alimentos o se inhalan del aire, y algunos son generados por la acción de la luz solar sobre la piel y los ojos.una vez formados, estos compuestos tóxicos pueden iniciar una reacción en cadena como el dominó. Las células pueden funcionar mal o morir. El estrés oxidativo resultante se asocia con más de 200 enfermedades.
a las moléculas de radicales libres carroñeras les falta un electrón en sus capas externas y harán cualquier cosa para llenarlas, incluido el robo de electrones de las estructuras celulares de su cuerpo. Tal robo celular puede dañar el ADN, las proteínas (enzimas) y las membranas celulares., Cuando estas células se dañan, su cuerpo se daña, creando la base para la enfermedad y el envejecimiento acelerado.
¿Qué Son los Antioxidantes?los antioxidantes son moléculas que pueden interactuar de forma segura con los radicales libres y terminar la reacción en cadena antes de que las moléculas vitales se dañen. Aunque hay varios sistemas enzimáticos dentro del cuerpo que desarman los radicales libres, los principales antioxidantes son la vitamina E, El betacaroteno, la vitamina C y el selenio.cuando estos antioxidantes neutralizan los radicales libres donando una partícula de electrón, se quedan con un pequeño problema., A los antioxidantes ahora les falta un electrón y se han convertido en radicales libres. El cuerpo no puede fabricar estos antioxidantes, por lo que deben ser suministrados en su dieta.¿la investigación apoya el uso de antioxidantes?
En teoría, los antioxidantes tienen el potencial de mejorar o prevenir una serie de enfermedades crónicas. Pero el uso de ellos no significa que va a resolver sus problemas de salud. La investigación no ha ofrecido mucho apoyo hasta ahora para tomar vitamina C, vitamina E o betacaroteno para proporcionar protección contra enfermedades cardíacas, cáncer u otras afecciones crónicas.,varios estudios no mostraron diferencias en los eventos cardiovasculares mayores y el cáncer cuando los pacientes tomaron vitamina E o un placebo. Solo 1 estudio en Israel mostró una marcada reducción en la enfermedad coronaria entre las personas con diabetes tipo 2.un estudio de betacaroteno mostró que el antioxidante no proporcionaba protección contra enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares. Un estudio de suplementos vitamínicos y minerales (vitamina C, vitamina E, betacaroteno, selenio y zinc) no mostró disminución en las tasas generales de enfermedad cardiovascular.,
cáncer
desafortunadamente, pocos ensayos han durado lo suficiente para mostrar un beneficio en pacientes con cáncer. Varios ensayos de betacaroteno no han mostrado ningún beneficio en el cáncer.3,6 en un ensayo en el que se usó selenio se observó una reducción del riesgo de cáncer y de la mortalidad por todas las causas entre los hombres, pero no se observó ningún beneficio aparente para las mujeres.1 otro ensayo de selenio en pacientes con cáncer de piel proporcionó cierta esperanza al demostrar reducciones significativas en el cáncer y la mortalidad por cáncer, incluso de colon, pulmón y próstata.,9
enfermedad ocular
el único punto brillante para las vitaminas antioxidantes es un ensayo en el que los pacientes que toman vitamina C, betacaroteno y zinc recibieron cierta protección de los antioxidantes contra el desarrollo de degeneración macular avanzada relacionada con la edad, pero no cataratas.hasta la fecha, los ensayos aleatorizados controlados con placebo no son concluyentes en el mejor de los casos, pero por lo general no proporcionan pruebas sólidas de que los suplementos antioxidantes tengan un impacto sustancial en enfermedades como los eventos cardiovasculares y el cáncer., Pero los antioxidantes se siguen agregando a los cereales para el desayuno, barras energéticas, refrescos, bebidas deportivas y otros alimentos procesados. A menudo, las afirmaciones han estirado y distorsionado los datos. Parece que los antioxidantes no son la solución mágica que a veces se promociona.Brown es profesor emérito de farmacia clínica y farmacéutico clínico en Purdue University College of Pharmacy, Nursing, and Health Sciences, Department of Pharmacy Practice, en West Lafayette, Indiana.

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