Los investigadores compararon sus hábitos de consumo de leche reportados con los datos de salud mantenidos por funcionarios suecos, para ver si el consumo de leche podría estar relacionado con el riesgo de muerte o problemas de salud.

los investigadores encontraron que una gran cantidad de leche en una dieta diaria parecía estar relacionada con un mayor riesgo de muerte tanto en hombres como en mujeres durante el período de estudio.

Además, el consumo excesivo de leche parecía aumentar en realidad el riesgo de que una mujer se fracturara los huesos, en comparación con las mujeres que bebían poca leche.,

el riesgo de cualquier fractura ósea aumentó un 16 por ciento en las mujeres que bebieron tres o más vasos al día, y el riesgo de fractura de cadera aumentó un 60 por ciento, indicaron los hallazgos.

mucha leche no parecía proteger ni promover huesos rotos en los hombres.

Michaelsson y sus colegas dijeron que el mayor riesgo de muerte que observaron podría explicarse por los altos niveles de azúcares contenidos en la leche, específicamente lactosa y galactosa.,

Se ha demostrado que la galactosa envejece prematuramente a los ratones en el laboratorio, dijo Michaelsson, señalando que el azúcar de la leche promueve la inflamación.

por el contrario, una alta ingesta de productos lácteos fermentados con bajo contenido de lactosa, como yogur y queso, se asoció con tasas reducidas de muerte y fractura, particularmente en mujeres, informaron los investigadores.

aunque son interesantes, estos hallazgos son demasiado preliminares para justificar un cambio en las pautas nutricionales, dijo Isabel Maples, dietista registrada en Haymarket, Va. y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.,

aproximadamente el 55 por ciento de los adultos mayores-44 millones de estadounidenses-tienen osteoporosis o están en alto riesgo de tener huesos quebradizos, dijo Maples. Agregó que las Pautas dietéticas de los Estados Unidos recomiendan tres porciones de lácteos por día, no solo para la salud ósea, sino también para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y presión arterial alta.

«No basan las directrices en modas. No lo basan en tendencias. No lo basan en lo que ha sido el Consejo tradicional. Miran la evidencia científica», dijo.