beber leche, o el «desafío galón», era una cosa hace unos años. Las reglas son bastante simples: beba un galón de leche en 60 minutos y manténgalo bajo. Es más difícil de lo que parece, como muchos estudiantes de secundaria y universitarios han descubierto.

popularizado por el programa de MTV Jackass, «esta actividad no ha demostrado ser mortal», dice Miriam Weiner en U. S. News. Pero «galon challengers inevitablemente se enfrentan a una ronda desagradable de vómitos y posiblemente diarrea, calambres e hinchazón» después de intentar la hazaña., (El video de Jackass está aquí-no lo estoy incrustando porque es asqueroso. Has sido advertido.)

a principios de este mes, en Uncle Bob’s Self Storage en Upper Saddle River, N. J., El freakishly fast competitive eater Takeru Kobayashi no solo completó con éxito el desafío del galón, sino que lo borró. (Ver arriba) Kobayashi derribó un galón entero de leche entera en 20 segundos. Y ese ni siquiera fue el evento principal: simplemente estaba lavando los 13 cupcakes que acababa de tragarse en un minuto, una hazaña que el tío Bob afirma que es un récord mundial., Reloj:

Kobayashi se convirtió en una leyenda de la comida competitiva al ganar todos los concursos de hot dog de Nathan’s Coney Island de 2001 a 2006, cuando se quedó fuera del concurso por una disputa contractual.

Los simples mortales podrían querer pensar mucho antes de beber un galón de cualquier líquido en una hora, dice Marshall Brain en HowStuffWorks. «Incluso un galón de agua puede, potencialmente, ser fatal si se bebe rápidamente.»Pero la leche plantea sus propios desafíos, añade Brain. Contiene tres ingredientes «que inducen el vómito»: lactosa, calcio y caseína.,

el problema con la lactosa es que su cuerpo solo puede procesar una parte de ella a la vez. Necesitas la enzima lactasa para lidiar con la lactosa…. Al beber un galón completo de leche, la mayoría de las personas queman su lactasa disponible y luego se vuelven intolerantes a la lactosa durante el desafío….

el problema con el calcio es que la leche contiene mucho, aproximadamente 300 mg por vaso de 8 onzas. Un comprimido masticable Tums contiene aproximadamente 200 mg de calcio disponible. Así que al beber un galón de leche, es como tomar 25 tabletas Tums a la vez…., Estropea el equilibrio ácido en el estómago, dando a su estómago otra razón para considerar vomitar.

¿Qué pasa con la caseína? «Quiere reaccionar con el ácido en su estómago y convertirse instantáneamente en queso», explica Brain. Después de un galón de leche, » su estómago se llena de cuajada fibrosa, que es otra razón para vomitar.»

la mejor manera de ganar un concurso de beber leche fue demostrada por el campeón de Indy 500 Dario Franchitti, quien compitió en un concurso de beber leche más humano en Late Night con Jimmy Fallon en 2009: