Moose’s Tooth fue inaugurado por los escaladores Rod Hancock y Matt Jones en 1996 cuando hubo un gran auge en la tendencia brewpub sucediendo. La ubicación que eligieron se consideró maldita ya que muchos negocios anteriores fallaron aquí, pero Hancock y Jones mantuvieron su optimismo. Pronto Moose’s Tooth se convirtió en uno de los restaurantes más concurridos de Anchorage. Con su reconocido éxito, la pareja decidió diversificar y abrir un segundo restaurante, Bear Tooth Theatrepub, con la ayuda del hermano de Hancock, Warren., El equipo también es propietario de Broken Tooth Brewing que, junto con Bear Tooth Theatrepub, emplea a más de 500 personas y recientemente compró una gran propiedad en Spenard.

los nombres de las marcas se derivan de tres montañas en el área de Ruth Gorge del Parque Nacional Denali: diente de alce, diente de Oso y diente roto, respectivamente.

Moose’s Tooth es actualmente la pizzería independiente de una sola unidad con mayor recaudación en los Estados Unidos, generando hasta 6 6 millones en ingresos brutos anuales.,

la pizzería es conocida por su pastel de albaricoque que consiste en salsa de albaricoque, zanahorias, queso crema y pollo.