Pan artesano
4 Ingrediente Sin Falla Sin Amasar Pan Artesanal que fácil y deliciosa! Perfecto para aquellos que aman el pan recién horneado en casa directamente del horno.
hace Mucho tiempo, he descubierto que es más divertido para hacer el pan de mi mismo, sin una máquina de pan., Tengo mi vieja y confiable batidora KitchenAid sin la cual no puedo vivir y para este pan, hice la masa con la batidora. No tienes que hacerlo, pero es mucho más fácil.
ahora no puedo decirte lo fácil que es hacer este pan, y con solo 4 ingredientes. Superar eso!
he tenido esta receta desde hace un tiempo, al menos un par de años y personalmente obtuve la receta de un amigo mío., Al parecer, esta es la misma receta en el pan artesanal en cinco minutos al día: el descubrimiento que revoluciona la cocción en casa (Ver todos los libros de pan para hornear), sin embargo, no soy dueño del libro, así que no estoy seguro, pero si es su receta me gustaría darles crédito por ello.
esto es muy simple, no requiere amasado. En un tazón mediano añadir el agua tibia, tiene que ser un poco más caliente que la temperatura corporal, añadir la sal y la levadura y mezclar. En el bol de la batidora añadir toda la harina y verter la mezcla de levadura sobre la harina. Usando el gancho de masa mezclar todo junto., La masa estará pegajosa, así que no te sientas tentado a agregar más harina.
Ahora puede colocar la masa en un gran recipiente de plástico con tapa, pero no cierre la tapa completamente, deje una esquina abierta un poco. O simplemente puedes colocarlo en un tazón grande y envolverlo muy bien con envoltura de plástico y hacer un par de agujeros pequeños con un palillo de dientes para que los gases puedan escapar un poco. Deje que se eleve en un lugar cálido durante unas buenas dos horas.,
dado que no es necesario amasar, todo lo que tiene que hacer es dar forma a su pan, pero debido a que la masa es realmente pegajosa, necesita harinar sus manos muy bien. Básicamente hay que dividir la masa en dos y dar forma a cada pieza. Agrega de nuevo tanta harina como sea necesario a tus manos para evitar que la masa se pegue. Es ideal hornear este pan en una piedra, pero si no tiene una piedra, puede usar una bandeja para hornear regular cubierta con papel pergamino., Dar forma a la masa y colocarla costura hacia abajo en la bandeja para hornear o piedra. Espolvorear un poco más de harina en la parte superior. Es necesario dejar reposar el pan durante otros 30 minutos para que se eleve un poco más.
Precaliente el horno a 450 grados fahrenheit. Antes de colocar el pan en el horno, corte la parte superior de su pan con un cuchillo, hará que su pan se vea bonito, además de que permitirá que los gases atrapados escapen. También coloque una sartén con una taza de agua en ella y deslícela en la rejilla inferior y el pan en la rejilla central., A medida que el agua se calienta en el horno, creará vapor que le dará al pan esa parte superior crujiente agradable. Confía en mí, querrás hacer esto. Hornee el pan durante 30 a 35 minutos y deje que se enfríe completamente antes de cortarlo. Sé que es difícil, me encanta el pan caliente, solo de pensarlo ahora, me hace ansiarlo.
Si te gusta este pan, este No Amasar Pan una oportunidad!
Si usted prueba esta receta, por favor háganoslo saber! Deja un comentario, vota y etiqueta una foto #jocooks en Instagram para que podamos verla., Siempre me encanta ver lo que ustedes vienen con!
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Pan Artesanal
ingredientes
- 3 3 tazas de agua tibia
- 1 1 1/2 cucharadas de levadura seca activa
- salt 1 1/2 cucharadas de sal
- flour 6 1/2 tazas de harina para todo uso
instrucciones
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en un tazón mediano agregue el agua tibia, la sal y la levadura y revuelva juntos. Deje reposar la mezcla durante 5-10 minutos hasta que la levadura burbujee.,
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en el tazón de su batidora agregue toda la harina, luego vierta la mezcla de levadura sobre la harina y mezcle con el gancho de masa de su batidora, hasta que todo esté bien incorporado y la masa salga limpia de los lados del tazón. Normalmente hago esto durante unos 5 a 7 minutos.
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coloque la masa en un recipiente de plástico grande, necesita espacio para elevarse y coloque la tapa, pero no cierre completamente, debe quedar una esquina abierta para dejar escapar los gases., Alternativamente, puede usar un tazón grande, cubierto bien con envoltura de plástico y hacer un par de agujeros pequeños en la parte superior con palillos de dientes.
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Deje que la masa suba durante 2 horas.
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La masa será muy pegajosa y elástica. Se recomienda hornear esto en una piedra, sin embargo, una bandeja para hornear regular funcionará bien. Cubra la bandeja para hornear o la piedra con papel pergamino.
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agregue harina a sus manos y divida la masa en dos piezas. Agrega más harina a tus manos según sea necesario., Dar forma a la masa en la forma deseada para su pan y colocarlo costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Espolvoree un poco más de harina sobre los panes. Deja reposar los panes por otros 30 minutos para que se levanten un poco.
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Precaliente el horno a 450 grados fahrenheit. Antes de colocar el pan en el horno, agregue una sartén con una taza de agua y colóquelo en la rejilla inferior. Corta la parte superior de tu pan, para permitir que los gases escapen.
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Hornear el pan durante 30 a 35 minutos. El agua permitirá que el pan forme una buena parte superior crujiente.,
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Enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Receta de Notas
- compruebe Siempre la fecha de caducidad indicada en la levadura y asegúrese de que no haya caducado. Todos sus productos de levadura, ya sea en un frasco o en un paquete, deben estar sellados con una fecha de «mejor si se usa antes». Siempre asegúrese de verificar esta fecha, incluso cuando compre la levadura, quién sabe que podría haber estado en el estante más allá de su fecha de caducidad.,
- para mantener su levadura fresca y más duradera, los paquetes o frascos de levadura sin abrir deben almacenarse en un lugar fresco o seco, como su armario. Sin embargo, también puede almacenar la levadura en el refrigerador o congelador. Si lo guarda en el congelador y necesita usar levadura para hornear, asegúrese de sacar la cantidad que necesita y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos media hora antes de usarlo.
- Una vez que se haya abierto su paquete o frasco de levadura, debe refrigerar la levadura o congelarla en un recipiente hermético.,
- Una cosa a recordar sobre su levadura, es que es un organismo vivo y con el tiempo perderá actividad, incluso si nunca ha abierto el frasco o el paquete. Así que si no horneas a menudo, compra los paquetes de levadura más pequeños en lugar de un frasco grande de levadura.
- ¿Cómo sé cuando mi pan está listo para hornear: toque la parte inferior! Pon el pan boca abajo y dale a la parte inferior un golpe firme con el pulgar, o un golpe y si suena hueco, está hecho.
- La receta producirá 2 panes. La información nutricional supone 10 rebanadas por pan y es por rebanada.,
