Pandebonos son otro elemento básico de la cocina colombiana. Al igual que los buñuelos, los encontrarás siendo vendidos y hechos en todas partes en Colombia, que es probablemente la razón por la que la mayoría de las solicitudes de recetas que recibo son para esta porción pastosa del cielo., Hay muchas versiones de pandebono en toda América Latina y todas tienen diferentes nombres, dependiendo de dónde vivas: pan de queso, chipá (Argentina), y el más famoso de todos, el brasileño pão de queijo. Ahora, ¿por qué se les llama pandebonos en Colombia? La leyenda cuenta que fueron hechas por un italiano que vivía en el Valle del Cauca, quien hizo estas deliciosas golosinas y solía venderlas en la calle mientras gritaba «¡pan de buono!»(good bread!). Ahora, No estoy seguro de si hay alguna verdad detrás de esa historia, pero tiene su toque romántico, así que me quedo con ella.,

y al igual que hay diferentes nombres para el pan de queso en América Latina, también hay muchas formas y recetas diferentes para hacerlos. Algunos tendrán más ingredientes que otros, algunos usarán ingredientes diferentes o menos ingredientes, lo que tienes, pero lo que todos tienen en común es el uso de harina de yuca y queso.

los ingredientes para hacer pandebonos colombianos son muy similares a los que se usan para hacer buñuelos Colombianos porque se necesita harina de yuca y queso costeño., Y, como dije en la receta de buñuelos, como este tipo de queso solo se encuentra en Colombia, lo estamos sustituyendo por queso fresco y queso feta. Usted encontrará que la combinación de estos dos quesos es perfecta para hacer estas golosinas.

¡Buen Provecho!