Pasta de vieira con ajo y vino blanco
a veces las mejores comidas son algunas de las más simples, y esta pasta de vieira con ajo y vino blanco es definitivamente una de esas. Una cena rápida, fácil pero deliciosa igualmente buena para una ocasión especial o una noche ajetreada.
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cuando se trata de comida para el día de San Valentín, a menudo pienso que lo simple es lo mejor., No muchos estarían descontentos con un buen bistec, unos mejillones en vino blanco o unas sabrosas vieiras.
esta pasta de vieiras toma lo mejor de sus platos de pasta simples con ajo y vino blanco y agrega algunas deliciosas vieiras. Es fácil de hacer, pero no necesitas admitir esa parte. Y si bien puede no parecer mucho, tiene un sabor maravilloso que seguramente será un éxito.
Mi esposo y yo tenemos un poco de un hábito de pedir lo mismo en los restaurantes., Podría ser embarazoso al principio, y a menudo uno de Nosotros elegiría otra cosa solo para ser diferente. Ahora nos hemos acostumbrado. No es exactamente malo tener gustos similares en la comida, después de todo.
en estos días, si no pido lo mismo, puede ser porque estoy tratando de elegir algo que funcione para dar un poco a los niños. Y a veces tengo que probar un poco de él para ver lo que me estoy perdiendo!,
recuerdo una vez cuando esto sucedió fue en un Encantador Restaurante en Portland, Maine, cuando mi hijo mayor era relativamente joven, así que compartía parte de mi comida.
mi marido ordenó lo que yo hubiera elegido: langosta a la parrilla sobre linguini con ajo y mantequilla. Desde que lo probé estaba delicioso y estaba feliz de pedirlo yo mismo cuando regresamos más de un año después.,
esta pasta de Vieira está inspirada en ese plato como una versión más fácil de hacer en casa, pero que todavía se siente un poco especial. Hacer la salsa con vino agrega un sabor complementario encantador al plato y le permite usar un poco menos de mantequilla también.
¿qué pasta debe usar?
lo hice aquí con bucatini, (e hice un poco demasiado, en caso de que piense que la sartén se ve un poco llena – he ajustado la cantidad de pasta en la receta a continuación! pero podrías usar cualquier pasta., Creo que bucatini o linguini probablemente funcionan mejor, pero algo más pequeño como fusilli también sería una opción. Esta pasta es una auténtica pasta italiana que hemos disfrutado y recomiendo (enlace de afiliado, lo que significa que ganaríamos Comisión en cualquier compra, pero realmente nos encantó!,)
cómo hacer esta pasta de vieira fácil
este plato se une en solo unos sencillos pasos:
- Configure su pasta para cocinar en agua hirviendo;
- ya que cocinar, calentar la mantequilla, añadir las vieiras y dorar por ambos lados;
- añadir el ajo y cocinar un minuto;
- desglasar la sartén con vino;
- añadir un poco de perejil y mezclar a través de la pasta cocida.,
la pasta de Vieira es una comida simple pero sabrosa. Yo, por mi parte, preferiría disfrutar de algo como esto en casa para el día de San Valentín que unirme a las hordas en un restaurante ocupado. O encontrar cualquier excusa vieja para disfrutar de esto, porque es definitivamente mejor que una comida de una vez al año.
Recuerde el pin para más tarde.
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si te gustan las vieiras, también te gustarán las vieiras con remoulade de apio o coquille St Jacques (gratinado de vieira).
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Vieira pasta con ajo y vino blanco
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instrucciones
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Como está hirviendo el agua para la pasta, picar finamente el ajo y el perejil. Retire cualquier músculo del lado de las vieiras y divida los grandes / gruesos por la mitad.
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una vez que comience a cocinar la pasta, caliente la mantequilla y el aceite en una sartén/sartén mediana a fuego medio y agregue las vieiras. Déjalos cocinar por un par de minutos hasta que los veas comenzar a cocinar alrededor del lado. Gire y cocine en el otro lado-que deben tener un fiador ligero., Añadir el ajo y cocinar un minuto para suavizar.
-
Añadir el vino y desglasar la sartén – raspar cualquier browning de la parte inferior. Cocine por un minuto mientras hace esto.
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retire la sartén del fuego y agregue la pasta cocida y escurrida una vez que se haya cocido, junto con el perejil, y mezcle cuidadosamente antes de servir.,
notas
nutrición
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