Pasta fácil de brócoli de limón
¡esta cena fácil de pasta de brócoli se cocina en minutos y está llena de sabor! Hecho con tiernos floretes de brócoli y penne en una ligera salsa de aceite de oliva de limón. Tan simple, pero tan delicioso, y perfecto para una noche de semana!
seré Franco: tengo una tendencia a resistir platos de pasta como este. Soy una chica de salsa., Crecí en una familia donde los espaguetis con salsa roja eran al menos una cosa semanal, y aunque ocasionalmente nos aventurábamos y probábamos un tipo diferente de salsa, rara vez elegíamos algo tan minimalista como el aceite de oliva y el jugo de limón.
Pero ¿sabes qué? Siempre he pedido platos de pasta de aceite de oliva en los restaurantes, y me encantaron. Es hora de empezar a explorar este tipo de plato en mi propia cocina.
los ingredientes mágicos
aprendí algunos trucos para hacer pasta simple, casi sin salsa, con un sabor increíble. En primer lugar: aceite de oliva., Use mucho y asegúrese de que sea de buena calidad.
también, ajo. ¡Mucho ajo! Eso casi siempre no hace falta decirlo, ¿verdad? Si eres una de esas personas que siempre agrega ajo extra a una receta, hazlo. No herirás mis sentimientos. Si usted tiende a reducir la cantidad (¿por qué?), por favor no lo hagas. Lo sabré.
El jugo de limón agrega un poco de cremallera a la salsa, y va muy bien con brócoli.
Cómo Hacer Pasta de Brócoli
Es tan fácil!, Mi truco secreto, que en realidad ya no es un secreto porque he utilizado en alrededor de ocho mil recetas en este punto: blanquear el brócoli en el agua de la pasta. Solo tíralo en unos 30 segundos antes de que la pasta esté lista para cocinar. Esto hará que se ablande solo un poco, por lo que no termina duro y fibroso.
escurrir el brócoli y la pasta juntos.
Ahora, para hacer la salsa. Calentar una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén. Añadir su y darle un breve salteado.
a continuación, agregue su pasta y brócoli, y un poco de jugo de limón., Saltee todo por un minuto o dos, hasta que esté bien caliente.
saque la sartén de la estufa y sazone la pasta con un poco de ralladura de limón, hojuelas de pimiento rojo y, si lo desea, levadura nutricional. Añadir sal al gusto.
espolvoree su pasta de brócoli con un poco de perejil fresco o cilantro, y sirva.
FAQ & Tips for Making Awesome Lemon brócoli Pasta
- i’m oil free. Puedo omitir el aceite?, No lo recomiendo, ya que su pasta probablemente saldrá seca. A lo sumo, reduciría por una cucharada o dos. Si usted está absolutamente en contra del aceite, lo mejor es ir con una pasta en salsa. Tengo un montón de ellos (y la mayoría se puede hacer fácilmente libre de aceite).
- ¿Se puede hacer esta receta sin gluten? SIP! Solo usa tu pasta sin gluten favorita.
- ¿Qué es la levadura nutricional y dónde puedo encontrarla? La levadura nutricional es un tipo de levadura desactivada que tiene un sabor a queso. Puede encontrarlo en las secciones de alimentos naturales de muchos supermercados o en lugares como Whole Foods.,
- ¿puedo dejar la levadura nutricional fuera? ¡Puedes! O puedes sustituir tu queso parmesano vegano favorito.
- ¿No te gusta el brócoli? Intenta sustituir otro vegetal. La coliflor, la col rizada y los espárragos son buenas opciones.
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pasta fácil de brócoli de limón
esta cena fácil de pasta de brócoli se cocina en minutos y está llena de sabor! Hecho con tiernos floretes de brócoli y penne en una ligera salsa de aceite de oliva de limón. Tan simple, pero tan delicioso, y perfecto para una noche de semana!,
Ingredientes
- 10ouncesdried pasta penne
- 4cupsbroccoli floretes(1 grande o 2 pequeñas coronas)
- 1/3cupolive de aceite
- 4garlic de ajo,picados
- 2tablespoonslemon jugo
- 1/4cupnutritional de levadura en polvo(opcional)
- 1teaspoonlemon ralladura
- 1teaspoonsalt,o al gusto
- 1/2teaspoonred de hojuelas de pimiento,o al gusto
- pimienta Negra al gusto
- 1/4cupchopped de perejil o albahaca fresca
Instrucciones
-
Traiga una olla grande de agua salada a hervir.,
-
agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, configurando el temporizador para que su pasta se cocine al dente.
-
Cuando la pasta tiene 30 segundos de tiempo de cocción restante, agregue el brócoli.
-
cocine la pasta y el brócoli hasta que se apague el temporizador (el brócoli debería haberse vuelto verde brillante, si no, dale unos segundos más), luego escúrrelos juntos en un colador. Enjuague brevemente con agua fría.
-
cubra la parte inferior de una sartén grande con aceite de oliva y colóquela a fuego medio.,
-
Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltéelo hasta que esté muy fragante, aproximadamente 1 minuto.
-
incorpore la pasta y el brócoli. Mezcle bien para cubrir con aceite de oliva y cocine durante 1-2 minutos, hasta que se caliente todo.
-
retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón, la levadura nutricional, la ralladura de limón, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta. Prueba el sabor y ajusta los condimentos a tu gusto.
-
Espolvorear con el perejil o la albahaca.
-
Divida en platos y servir.,
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