¿Cuál es el plato nacional de Portugal – es el mismo en la Costa de Plata?

¿qué te viene a la mente cuando piensas en el plato nacional de Portugal? Puede apostar con seguridad que donde quiera que haga esta pregunta en Portugal obtendrá una respuesta diferente cada vez. Tomemos, por ejemplo, a los lugareños que viven en la soleada Costa de plata de Portugal. ¿Cuál creen que es su plato nacional? Cuando se les pregunta individualmente no habrá una respuesta típica.,

¿existe un estereotipo culinario portugués o Silver Coast?

todos conocemos bien los estereotipos internacionales. Por ejemplo, la conectividad de la cocina de pasta, pizza e Italia es mundialmente conocida, los franceses son sinónimos de salsas y caracoles, los españoles tienen increíbles platos apilados de paella y chucrut y las salchichas son elementos básicos famosos de la experiencia culinaria alemana. Entonces, si los franceses apodan a los ingleses como los «Roastbifes» por su amor por la carne, ¿qué etiquetarían todas estas naciones como comida típica portuguesa?,

vine por la cocina y la cocina en la Costa de plata

podría acusarme de ser un poco superficial aquí porque una de las principales razones por las que decidí venir a Portugal fue, sorprendentemente, relacionada con la cocina portuguesa. En mi pueblo, escondido en una calle lateral medieval inglesa, había un café dirigido por una familia portuguesa inmigrante. Paralizado por la novedad, solía vagar regularmente, sin saber nada sobre la comida de la nación., Tentativamente probé un pastel da nata, una especie de tarta de natillas de caramelo, una broa, que es un pastel dulce y elegantemente condimentado con canela (increíble con mantequilla cremosa), y caldo verde, una sopa fortificante con col rizada y salchicha chouriço. también tuve, y todavía tengo, un amor por la famosa pera portuguesa Rocha. Esto para mí es una delicia agria y dulce con una textura crujiente que equivale a una de las mejores frutas que uno podría consumir.,

de Gran Bretaña a Bacalhau

esta breve pero muy agradable introducción culinaria en Gran Bretaña se ha convertido en una fascinante educación de la gastronomía portuguesa desde que me mudé a la Costa de plata hace más de una década. Nunca me había dado cuenta de lo variada e interesante que es la cocina portuguesa local. Hoy en día, entre mis platos favoritos aquí en la Costa de plata son: jabalí, cerdo negro, cerdo y almejas, y mucha gente ama el bacalhau, un pescado de bacalao salado y en conserva que generalmente se pesca en las heladas aguas noruegas.,

comida fresca suculenta de la Costa plateada

la cocina portuguesa tiene que ver con la calidad. Esta actitud se revela con frecuencia a través de la insistencia de la nación en alimentos frescos, de temporada y de origen local. El anhelado portugués por la simplicidad gastronómica. Sienten que la dependencia excesiva de las especias y la salsa a menudo eclipsa el sabor de la carne, el pescado y las verduras, y ¿quién puede discutir con esta perspectiva portuguesa? Dejar que el sabor innato de los alimentos brille y apoyarlo con adiciones simples es refrescante y loable. Menos es definitivamente más en Lusitania.,

hay cientos de platos en el menú en Portugal, muchos de ellos pueden reclamar ser el favorito de la Nación y esto también es muy cierto en la Costa de plata.

pruebe Polvo à Lagareiro de Nazaré

el Polvo o pulpo se prepara a menudo de la manera más simple. Por ejemplo, el plato, Polvo à Lagareiro, es una receta que implica un pulpo completo. En primer lugar, se hierve y luego se tuesta en el horno con abundante ajo y aceite de oliva., Esta es una comida popular que se sirve en todo Portugal y muchos restaurantes tendrán el plato. En la Costa de plata, en Nazaré, que es un pueblo de pescadores junto al mar a una hora más o menos al norte de Lisboa, esta comida se cocina a fuego lento y se sazona con limón jugoso y romero fragante.

Porco Preto

un manjar particular que siempre elijo cuando está disponible en restaurantes locales es porco preto, o cerdo negro. Esta carne oscura proviene de una especie Ibérica autóctona del cerdo doméstico común., Está disponible en toda la Costa de plata porque proviene de las regiones cercanas del centro y sur de Portugal. Por lo general, se cría en libertad y esto se refleja en el sabor suculento.

Francesinha a signature of Porto

este es un plato característico de Oporto, pero también está disponible en toda la Costa de plata. Francesinha, compuesta por dos rebanadas de pan rellenas de bistec, jamón, salchicha y chorizo, está cubierta de queso Edam y complementada con una salsa picante de tomate. A menudo se sirve con papas fritas e incluso se puede tapar con un huevo frito!, Parece una comida intercambiable que se puede comer en cualquier momento del día. Es comida reconfortante diez veces y un gran plato para probar si tienes hambre del tamaño de un hangar de aviones.

El plato nacional?

entonces, para volver a mi pregunta original, ¿Cuál es o debería ser el plato nacional del país? Tendría que decir que es diferente para todos, incluso para los portugueses. Si me preguntas, mi elección sería la sardina plateada a la parrilla que inherentemente tiene la ranura superior. Tendrá que recorrer un largo camino para superar esta comida., Aquí, en la Costa de plata, a menudo se sirve en el paseo marítimo de São Martinho do Porto en el festival de Santo António. Viene con pan local fresco y se adorna con una ensalada mixta crujiente cultivada localmente. Puede mezclar esta comida con un vino tinto suave y amigable con los peces mientras escucha bandas locales y niños tocando sus corazones en las cálidas noches de verano. Las sardinas que se comen con amigos mientras disfrutan de toda la diversión del festival son comida para los dioses. Entonces, ¿qué estás esperando? Todo está aquí para que lo descubras., Y recuerda, puedes nombrar tu propio plato nacional de Portugal, ¿por qué no? ¡Todos los demás parecen felices de hacer esto!

¿has tenido la suerte de disfrutar de la comida en Portugal? ¿Qué elegirías como el plato nacional de Portugal? Háganos saber cuál es su gusto, dónde comió y qué le gustó de él. Podría ayudar a los nuevos visitantes a la Costa de plata a disfrutar más de su estancia.