estimado Editor en jefe

Las Condiciones de trabajo calientes son el resultado de la integración entre la temperatura, la humedad, la velocidad del movimiento del aire y la radiación caliente de los trabajadores del cuerpo, lo que causa la disminución de la presión sanguínea sistólica con su complicación (1). La cocina es un lugar con condiciones de trabajo calientes porque hay un proceso de cocción utilizando los instrumentos que producen radiación caliente que hace que el espacio de la cocina esté caliente., Una encuesta preliminar realizada en la cocina de una prisión el 20 de junio de 2015 mostró que la temperatura ambiental era de 31,6°C, lo que supera el nivel umbral (2).

la presión arterial en condiciones de trabajo calientes está influenciada por varios factores, incluidos el cambio de proceso del cuerpo fisiológico, la intensidad de las actividades físicas, las características de los trabajadores como el sexo, la edad, el estado nutricional, el consumo de café y la duración del trabajo. Además, el cambio fisiológico del cuerpo está influenciado por el equilibrio entre líquido y electrolito (consumo de agua potable) y el consumo de café (3)., El suministro de agua potable puede ser un esfuerzo para resolver el problema en condiciones de trabajo calientes aplicadas en el lugar de trabajo.

El consumo de agua potable se asocia significativamente con la disminución de la presión arterial en condiciones de trabajo calientes (4). La pregunta: ¿El consumo de agua potable impide la disminución de la presión arterial sistólica en condiciones de trabajo calientes de la cocina de la prisión? Para responder a la pregunta, se realizó antes y después con estudio control (5) o un diseño pre-test y post-test de grupo (6) porque la muestra del grupo control era la misma que la muestra del grupo intervención., El número de población era el mismo que el tamaño de la muestra, es decir, 25. El análisis de dos variables se realizó en dos fases: 1) para probar la proporción de categoría de cada variable independiente es decir, estado nutricional, edad, duración del trabajo y consumo de café hábito que no debe ser diferente (p>0.,05) entre los trabajadores que no recibieron intervención (control), y el grupo de trabajadores que recibieron intervención (consumo de agua potable); y 2) demostrar asociación significativa entre el consumo de agua potable y la disminución de la presión arterial sistólica (p<0.05).,

los resultados fueron los siguientes: 1) la categoría proporción de cada variable independiente no es diferente entre el grupo de trabajadores que no recibieron intervención (control) y el grupo de trabajadores que recibieron intervención (consumo de agua potable); 2) existe asociación entre la intervención del consumo de agua potable y la disminución de la presión arterial sistólica: la categoría proporción de presión arterial sistólica en el grupo de intervención (40%) es menor que la categoría proporción de presión arterial sistólica en el grupo de no intervención (control) (80%).,

dado que el tipo de estudio de diseño fue antes y después con el grupo control, la conclusión es la siguiente: la intervención del consumo de agua potable evita la disminución de la presión arterial sistólica. Sin embargo, el presente estudio es limitado en la cocina de una prisión, porque no hay generalización a una población mayor. Se debe realizar otro mismo estudio a nivel provincial y nacional, antes de que el gobierno tome la decisión de utilizar el consumo de agua potable para evitar la disminución de la presión arterial sistólica en condiciones de trabajo calientes de la cocina de la prisión.