pollo al horno barbacoa-fácil, desde cero!
pollo asado a la barbacoa: así es como hago pollo asado en el horno cuando quiero satisfacer mi antojo de pollo pegajoso y jugoso, pero no quiero encender la barbacoa. Esta receta utiliza mi salsa barbacoa casera rápida-fuera de las listas bueno para algo tan simple!
Esta es una cena rápida y fácil. 5 minutos de preparación, descarga y hornear!
pollo asado al horno
Esta receta solía tener el nombre más genérico: «Pollo Asado Pegajoso»., Nadie entendió lo que realmente era, así que tendría que describirlo. «Es un poco dulce, es salado, y tiene este glaseado impresionante!», Le decía animadamente a mis amigos, en un intento de convencerlos de que tenían que intentarlo.
(y bueno, Bueno, Bueno, ¿qué sabes? Convencer a la gente de que tienen que probar una receta es ahora lo que hago para un trabajo de tiempo completo!,
no fue hasta que comencé este sitio web y en realidad comencé a catalogar mis recetas correctamente que me di cuenta de que la salsa es realmente solo una versión simplificada de la salsa barbacoa, iteraciones de longitud completa de las cuales se ven en recetas como costillas de cerdo barbacoa, costillas de res y cerdo tirado barbacoa.
La Mitad de los ingredientes aporta el 90% del sabor.
para una comida a mitad de semana, me quedo con eso!
PS vista cercana y personal para que pueda ver Pegajoso por fuera y jugoso por dentro!,
lo que necesita para el pollo asado a la barbacoa
esto es lo que necesita. Yo no uso – ni necesitamos – un masaje para esta receta porque el pollo se cocina en la salsa de barbacoa por lo que chupa un montón de sabor. ¡Verás los pasos del proceso a continuación!
Los mejores cortes de pollo para pollo a la barbacoa cocinados en el horno: use hueso, piel en trozos de pollo como muslos (en la foto y en el video), piernas y alas. Hueso en el pecho / Maryland también funcionará aquí.,
necesitamos piel para obtener un glaseado realmente encantador, y necesitamos hueso en trozos para que se puedan hornear durante 50 minutos para que absorban el sabor de la salsa de barbacoa sin secarse.
cómo hacer pollo asado en el horno
y aquí está cómo hacerlo. ¿Ves? ¡Dump-and-bake!
OK OK, lo simplifiqué un poco. En realidad es Dump – > Bake – > Baste -> Broil. ¡El asado de 3 minutos es como conseguimos que la superficie se caramelice muy bien!,
Este horno de BARBACOA de Pollo está hecho deliberadamente con una salsa de barbacoa que es diluido con agua así:
- no se seca en el horno; y,
- crear suficiente salsa para el pollo absorbe el sabor como que se cuece. Horneamos el pollo al revés para la primera mitad, luego lo volteamos para la segunda mitad para que ambos lados obtengan el beneficio del sabor, por eso no necesitamos un frote para esta receta.
y te va a encantar la salsa barbacoa que terminas con en el plato para hornear!, Todos los jugos del pollo se mezclan mientras lo horneas, por lo que básicamente terminas con una salsa de barbacoa de clase mundial que tiene el beneficio del mejor caldo de pollo casero.
qué servir con pollo asado a la barbacoa
en el espíritu de All things BBQ, voy a sugerir acompañamientos clásicos para cocinar a la barbacoa, y también algunas alternativas más ligeras en caso de que esté contando sus calorías!
- ensalada de col cremosa clásica-o pruebe nuestra ensalada de col sin Mayo (¡es excelente!,) o esta ensalada de col
- ensalada de patata – o esta ensalada de patata de limón, o use un aderezo de ensalada de patata de yogur
- maíz untado en mantequilla
- frijoles horneados del Sur
- pan de maíz o rollos de cena – para trapear
- puré de patata cremoso – o puré de coliflor cremoso (para ahogarse en salsa)
- ensalada de hojas grandes con un aderezo para ensalada
aunque, en realidad está en la foto de arriba con esta ensalada de judías verdes 😂 – Nagi x
Ver cómo hacer
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Oven Baked BBQ Chicken – with quick homemade barbecue sauce
▢ 1 cup ketchup or Australian/UK tomato sauce
Chicken
- ▢ 1.,5 kg / 3 lb muslos de pollo (con hueso en la piel), baquetas o alas (Nota 2)
- parsley perejil fresco, cebollino o cebolletas picadas finamente , para decorar
instrucciones
-
precaliente el horno a 200°C/390°F.
-
salsa: mezcle todos los ingredientes de la salsa en una fuente para hornear de cerámica/vidrio (nota 3), luego mezcle en agua.
-
Agregue el pollo y gire a la capa. Coloque la piel del pollo hacia abajo.,
-
Hornear durante 20 minutos. Retire del horno, voltee el pollo, coloque una cuchara sobre la salsa.
-
Hornee por 30 minutos, luego retire y una cuchara sobre la Salsa.
-
descremar la grasa (opcional): inclinar la sartén y la cuchara o escurrir el exceso de grasa.
-
Broil / grill-cambie a broiler / grill en alto. Vierta la salsa sobre el pollo generosamente, luego coloque debajo de la parrilla / parrilla durante 2 a 3 minutos para caramelizar el pollo y la salsa para espesar más., No se aleje-esto puede suceder rápidamente!
-
servir el pollo, adornado con perejil o cebollas verdes, si se usa. En la foto con puré de Papa y ensalada de judías verdes (menos queso feta).
Guarniciones clásicas para pollo a la barbacoa
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pan de Maíz, Ensalada de col, Ensalada de Papa (o pruebe esta ensalada de Papa sin mayo y limón), frijoles al horno sureños, ensalada de hojas grandes con vinagreta clásica, maíz al vapor con mantequilla, panecillos, puré de papa cremoso (o puré de coliflor cremoso ¡emergencia baja en carbohidratos!,), o Potato & Gravy.
Receta de Notas:
- Ketchup-sub con salsa de tomate (es decir, salsa de tomate australiana/británica, no lo que nosotros llamamos «salsa de tomate»)
- vinagre de sidra-puede sub con vino blanco, jerez o vinagre de champán, o 2 cucharadas de vinagre blanco normal
- cebolla en polvo – Sub ajo en polvo o 1 diente de ajo, finamente picado
2. Pollo: esta receta se prepara mejor con trozos de pollo con hueso y piel: muslo, baquetas y alas.,
pechuga / muslos deshuesados – no obtendrán el mismo resultado porque el tiempo de cocción más largo hace que los jugos de pollo entren en la salsa. Pero se puede hacer! Aquí está cómo:
- mezclar salsa sin agua
- Use 1 kg / 2 lb de pechuga o muslos deshuesados
- siga las instrucciones de cocción en esta receta: muslos de pollo al horno pegajosos. es decir, cubrir con 2/3 de salsa, hornear en alto, rociar con la salsa restante & asar / asar a la parrilla para terminar.
3. Consejos:
- Se requerirá un lavado Pan – light para limpiar!, Por lo tanto, use una bandeja de vidrio/cerámica o metal forrada con papel de aluminio y luego papel de pergamino/hornear.
- Salsa de espesor en la final depende de muchos factores, por ejemplo – cómo ajustado el pollo en el plato para hornear, cómo jugosa / grasos, el pollo, horno exactitud. Pero muy fácil de ajustar: demasiado grueso, agregue un poco de agua, demasiado delgado, regrese solo la sartén al horno durante un minuto o dos (se espesa súper rápidamente)
4. Receta de salsa barbacoa adaptada de esta por The Neely de Food Network.
5. Nutrición por porción, suponiendo que 3 cucharadas de exceso de grasa se cucharean y toda la salsa se consume.,
Nutrition Information:
Originalmente publicado en octubre de 2016. Dado un muy necesario spruce up con nuevas fotos y nuevo video, así como una actualización sobre la vida de Dozer!
Life of Dozer
Cuando mi hermano llevó a Dozer a dar un paseo. ¡Por eso entrené a Dozer para no dar besos babosos!!! di
y desde la fecha original de publicación:
corriendo dentro cuando escuchó / olió / su sexto sentido le dijo que había comida lista para ser fotografiada.,
