el fosfato trisódico (TSP) es un producto de limpieza industrial utilizado como agente desengrasante, removedor de moho y agente de reducción de plomo y para limpiar paredes interiores y exteriores antes de pintar. Debido a sus propiedades de limpieza alcalinizante, el TSP se usó en jabón para lavar platos y detergente para ropa hasta que se eliminó gradualmente en 2011 después de que la EPA descubrió que era dañino para el medio ambiente., La Ley de agua limpia, publicada por la EPA, enumera la TSP como una «sustancia peligrosa», mientras que el Centro para el Control de Enfermedades (CDC) recomienda «evitar todo contacto.»El CDC enumera estos síntomas de ingestión de TSP: dolor abdominal, sensación de ardor, shock o colapso.

si la EPA dice que el TSP es peligroso para el medio ambiente y los CDC nos dicen que evitemos todo contacto, ¿por qué la FDA lo permite en nuestros alimentos y productos de Cuidado personal?

¿por qué se utiliza TSP en nuestros alimentos?,

TSP se usa más comúnmente para reducir la naturaleza ácida de los alimentos, especialmente los cereales para el desayuno, ya que modifica el color del cereal y ayuda en el flujo del cereal a través de la extrusora. Otros usos son:

• añadido a la carne para retener la humedad durante el almacenamiento y la cocción.
• actúa como un agente fermentador para «esponjar» alimentos como pasteles, panes y productos horneados.
• añadido al queso para ayudar a mantener su forma y propiedades de fusión.

TSP también se utiliza como un limpiador antimicrobiano para lavar productos., Las aves de corral se sumergen en una solución de cucharadita para matar potencialmente las bacterias.

¿por qué debe evitar los alimentos con TSP?

los estudios han demostrado que la ingestión de altos niveles de fosfato (el mineral principal en TSP) puede causar daño renal, calcificación de tejidos blandos y eliminación de calcio de los huesos. Los altos niveles crónicos de ingesta de fosfato pueden resultar en osteopenia y, en última instancia, osteoporosis. TSP también irrita el estómago y el revestimiento intestinal, así como reduce el ácido láctico en los músculos.

¿qué alimentos contienen habitualmente TSP?,

los cereales para el desayuno parecen ser los productos que más comúnmente contienen TSP. Tenga en cuenta que también puede ver fosfato de sodio, Fosfato disódico o fosfato tripotásico en la etiqueta en lugar de fosfato trisódico. Estos también causan los mismos problemas de salud que TSP.,

• carne de almuerzo
• jamón
• otras carnes procesadas
• queso procesado
• salsas de queso
• jarabe de arroz
• sopas enlatadas
• mezclas para pasteles
• Pan
• masa para Pizza

i productos

• pastas dentales para adultos, niños y bebés
• enjuague bucal
• productos para colorear y blanquear el cabello

* estos cereales tienen fosfato trisódico o tripotásico (TPP)., TPP is just as harmful as TSP.

Check out this slideshow of popular breakfast cereals that contain TSP.

The FDA has approved 70 mg/kg of body weight as the maximum tolerable limit of TSP that a person should ingest per day., (Para una persona de 150 libras, esto se traduce en 4,772 mg / día).

con TSP en todos estos alimentos, no tenemos idea de si estamos ingiriendo más del límite máximo tolerable. Así que solo para estar seguro, manténgase alejado de todos los alimentos que contienen TSP.