a lo largo de los años ha habido mucho alboroto en los medios sobre los beneficios para la salud del café. Desde reducir el riesgo de amenazas como enfermedades cardíacas y Parkinson hasta ser una gran fuente de antioxidantes, ¡estas pequeñas pepitas llenas de cafeína son algunas de las maravillas naturales más increíbles del mundo!

pero, sabiendo que una taza de café puede venir con tantos beneficios, tiene sentido preguntarse si puede lograr los mismos efectos, o incluso mejores, simplemente comiendo los granos.

la pregunta, » ¿realmente puedes comer granos de café?,»ha estado arremolinándose en mi cabeza desde hace un tiempo, junto con la pregunta igualmente importante «¿querrías comerlos en primer lugar?»Quiero decir, si acabas de comprar una gran bolsa de café de grano entero, ¿no es un desperdicio?

esto es lo que descubrí

The Skinny on Eating Coffee Beans

Lo primero es lo primero, repasemos los conceptos básicos de granos de café y si está bien comerlos.

¿puedes comerlos? Sí o no?

no nos andemos con rodeos aquí. Como probablemente pensaste desde el getgo, la respuesta corta es sí, por supuesto, puedes comer granos de café.,

estoy seguro de que te has encontrado con granos de café tostados cubiertos de chocolate en los estantes de tu supermercado local. Los granos de café son perfectamente comestibles.

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Sin embargo, si desea consumirlos o no, es la pregunta mucho más interesante.

Verde o tostado?

consideremos los granos de café en sí. ¿Qué son exactamente?

Para empezar, los granos de café provienen de la planta de café., Crecen en cerezas de café y son cosechadas (por humanos o máquinas), procesadas de una variedad de maneras, y luego almacenadas como judías verdes hasta que son tostadas, empacadas y enviadas a cafeterías, tiendas y a su hogar.

así que, para ser minuciosos, cuando estamos hablando de comer granos de café, queremos considerar tanto los granos verdes como los tostados.,

Comer de la onu-tostado de los granos de café también es una opción, aunque no todo el mundo va a disfrutar el sabor. Las judías verdes se describen como sabrosas herbosas o leñosas y altamente ácidas sin ninguno de los sabores caramelizados que emergen durante el proceso de tostado.También son muy duros y pueden ser difíciles de masticar.,

Los frijoles tostados, por otro lado, tienen un sabor mucho más agradable y presente, y pueden ser un poco menos crujientes, incluso si todavía son bastante duros.

¿cómo se comparan con una taza de té?

como resultado, comer granos de café, ya sean verdes o tostados, proporciona efectos similares a beber café, con la notable excepción de que se magnifican.,

Esto significa que no sólo son los beneficios de una mayor, pero las desventajas son también peores.

bien, ahora que hemos cubierto lo que son los granos de café y el hecho de que sí podemos comerlos, vamos a analizar algunos de los principales pros y contras que vienen junto con la digestión directa de la descendencia de la planta de café sobre una base regular.,

las ventajas de comer granos de café

primero, echemos un vistazo a un puñado de los mayores beneficios que vienen con el consumo directo de granos de café en lugar de molerlos para preparar.

antioxidantes

muchos de los aclamados beneficios para la salud del café provienen de la alta concentración de antioxidantes de los granos en forma de ácidos clorogénicos., Se ha demostrado que estos compuestos de ácido fenólico evitan las enfermedades cardiovasculares y reducen la inflamación (1):

Los granos de Arábica Verde tienen hasta 150 mg de estos antioxidantes por gramo, casi el doble de lo que se encuentra en el té verde., Desafortunadamente, casi 50 a 70 por ciento se pierde en el tostado (2), mientras que otra porción se deja atrás cuando se elabora café.

judías Verdes, o aquellos con una luz muy asado, por lo tanto son los mejores de frijol para comer si su efecto antioxidante que estás buscando.,

fibra

Los granos de café son altos en fibra, con una porción de treinta granos que proporcionan aproximadamente 3 gramos o 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada. Para comparar, una taza de café elaborada tiene exactamente 0 g de fibra.

cafeína

en comparación con beber café preparado, comer los granos le proporciona aún más cafeína. Además, se absorbe mejor a través de las membranas mucosas de la boca (3).

Los estudios han demostrado que la cafeína puede mejorar la memoria y el funcionamiento mental, disminuir la fatiga y ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.

por otro lado, para aquellos que buscan limitar la cafeína, como las mujeres embarazadas o lactantes o las que tienen presión arterial alta, beber café preparado es probablemente una opción más segura.,

cualquier persona con dificultades para dormir también debe evitar el consumo de los frijoles que se sabe que causan interrupciones del sueño, particularmente tarde en el día. Hay alrededor de 5 a 10 mg de cafeína por grano de café y la ingesta diaria máxima recomendada para un adulto es de 400 mg. En una nota relacionada, aquí está cuánta cafeína hay en el café.

y las desventajas

ok, ahora que tenemos una idea de algunos de los pros de comer granos de café directamente, echemos un vistazo al lado oscuro de la moneda. ¿Cómo pueden ser un lastre para su salud?,

acidez estomacal

para aquellos con sensibilidad a los ácidos, beber café puede provocar acidez estomacal dolorosa. Comer café, como era de esperar, puede empeorar las cosas.

junto con sus ácidos naturales, los granos de café contienen una serie de sustancias, como cafeína y catecoles, que se sabe que aumentan la producción de ácido estomacal.

están presentes en mayores cantidades en granos enteros en comparación con el café líquido.,

colesterol

hay alguna evidencia que sugiere que comer, en lugar de beber café, puede conducir a una mayor producción de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol «malo». Esto se debe a la presencia de dos compuestos, cafestol y kahweol (4), que están presentes en los granos de café en cantidades 10 a 40 veces mayores que en el café elaborado.,

Mientras que el vínculo entre el colesterol y el café no está bien establecido, puede ser prudente para evitar comer los frijoles si el colesterol alto es una preocupación.

Efecto laxante

sin entrar en demasiados detalles, las propiedades laxantes del café están bien establecidas y a menudo se consideran beneficiosas. Sin embargo, cuando se amplifican, pueden presentar un problema. Tenga cuidado cuando beba granos de café para evitar situaciones incómodas.,

sabor

no importa cuánto te guste una taza oscura de café negro amargo, todavía está muy lejos del grano amargo de crujir sobre un grano tostado.

no mucha gente abogaría por el sabor o la textura de los granos de café. Afortunadamente, hay varias maneras deliciosas de comer estos frijoles.

el más reconocible es probablemente granos de café cubiertos de chocolate. Si bien esto sin duda amplifica el factor de exquisitez, también aumenta el contenido de azúcar y grasa., Otra opción popular es comer posos de café sin elaborar incorporándolos a productos horneados (5) o batidos de proteínas ricos en nutrientes.

si desea un poco de inspiración sobre cómo doctor Up sus granos para una experiencia más sabrosa, echa un vistazo a este video:

comer o no comer

así que ya sabes, no solo son granos de café perfectamente comestibles, pueden incluso ser medicinal!, Mientras circunstancias atenuantes como el embarazo, el reflujo ácido o el colesterol alto no sean un factor, los granos de café son una adición saludable a su dieta.

¿has probado a comer granos de café? ¿Te gustan rectas o bañadas en chocolate? ¿Has probado a comer judías verdes sin tostar?

¿Tienes una receta favorita usando posos de café? Háganoslo saber en los comentarios a continuación. ¿Tienes amigos que sientan curiosidad por los pros y los contras de comer en lugar de beber su café? Por favor, pase este artículo a lo largo.,

si estás interesado en aprender más sobre los granos de café y de dónde vienen, entonces revisa este artículo informativo.

FAQs

¿puedes comer granos de café crudos?

Sí, puedes comer granos de café crudos. Sin embargo, es posible que no te gusten tanto como los frijoles tostados porque no tienen un sabor agradable. También son muy ácidos y son densos y duros, lo que los hace bastante difíciles de masticar. Por otro lado, los frijoles crudos son más ricos en nutrientes y antioxidantes que sus contrapartes tostadas.

¿comer granos de café te ayuda a perder peso?,

Los granos de café contienen fibra y ácidos clorogénicos que pueden ayudarlo a perder y controlar su peso. De hecho, varios estudios sugieren que el ácido clorogénico ayuda a reducir la absorción de carbohidratos (6). Sin embargo, los granos de café pierden la mayoría de sus ácidos clorogénicos cuando se asan. Si desea perder peso comiendo granos de café, le recomendamos elegir granos verdes en lugar de granos tostados.

¿cuántos granos de café son seguros para comer?

consumir hasta 400 mg de cafeína es SEGURO para personas normales y sanas, dependiendo de la sensibilidad y la tolerancia., Un solo grano de café Arábica contiene aproximadamente 5 a 10 mg de cafeína, lo que significa que puede comer tanto como 40 a 80 granos de café por día.

Los granos de café cubiertos de Chocolate, sin embargo, tienen mayores cantidades de cafeína. El chocolate con leche contiene 9 mg (7) y los chocolates oscuros contienen aproximadamente 12 mg (8) por onza. Por otro lado, se estima que una porción de 28 frijoles cubiertos de chocolate negro contiene 336 mg de cafeína (9).

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