Descargo de responsabilidad: este artículo es solo para fines informativos y no pretende ser un sustituto del consejo médico o diagnóstico de un médico.

cuando descubres que estás en las primeras etapas de la enfermedad renal crónica (ERC), es hora de hacer algunos cambios en el estilo de vida, particularmente en la dieta.

los riñones todavía funcionan bien en los estadios 1 y 2 de la ERC., El enfoque de este tipo de dieta renal es realizar cambios que puedan preservar la función renal, reducir la presión arterial y, en personas con diabetes, controlar la glucosa en sangre.

recomendaciones dietéticas para los factores de riesgo asociados con las primeras etapas de la ERC

hay factores de riesgo asociados con la enfermedad renal en etapa temprana, muchos de los cuales pueden ser modificados por la dieta:

• El control de la presión arterial alta se ve afectado por la dieta y los medicamentos. La disminución de la ingesta de alimentos con alto contenido de sodio y sal ayuda a disminuir la presión arterial., Si lee las etiquetas, elige productos bajos en sodio y prepara comidas a partir de alimentos frescos, puede reducir la ingesta diaria de sodio. La cantidad recomendada de sodio por día para una persona con ERC es de 1,500 mg.
• la hiperglucemia (nivel alto de azúcar en la sangre) es una preocupación para las personas con diabetes. La diabetes no controlada acelera la pérdida renal y contribuye a la enfermedad arterial y otras complicaciones de la diabetes. Aprenda sobre el conteo de carbohidratos para ayudar a mantenerse dentro de los objetivos de carbohidratos establecidos. Incluya alimentos ricos en fibra y bajos en azúcar.,
• La Proteinuria (proteína en la orina debido a pérdidas a través de los riñones) es un factor de riesgo para la progresión de la enfermedad renal. Las personas en las primeras etapas de la ERC con proteinuria pueden ser capaces de ralentizar la pérdida de la función renal al disminuir la ingesta de proteínas a la ingesta diaria recomendada para los estadounidenses sanos (0.8 gramos/kg de peso corporal).
• La dislipidemia (colesterol total alto, colesterol LDL y triglicéridos) a menudo está presente en personas con trastornos renales., La ERC es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, por lo que en las primeras etapas de la ERC, preste atención a los resultados de laboratorio y a la grasa y el colesterol en su dieta. Coma más grasas saludables del aceite de oliva o canola, aguacate, nueces y semillas. Disminuya las grasas trans, las grasas saturadas, la ingesta total de grasas de origen animal, las grasas hidrogenadas y los productos horneados.
• La inflamación crónica se ha relacionado con enfermedades renales y cardiovasculares, así como con una dieta alta en grasas saturadas y trans, alimentos refinados y exceso de azúcares. Para reducir su probabilidad de inflamación crónica, limite Comer fuera, especialmente en comidas rápidas., Coma más alimentos ricos en antioxidantes, como frutas y verduras coloridas, legumbres, frutos secos y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.

otros factores nutricionales a considerar incluyen la ingesta adecuada de vitaminas y minerales para cumplir con sus objetivos prescritos, y la disminución o el aumento de calorías para controlar el peso. Ciertos suplementos herbales pueden dañar los riñones, por lo que es mejor evitarlos.,

enfermedad renal en estadio 1 y 2: Comience a comer bien

con frutas, verduras, legumbres, granos enteros, lácteos bajos en grasa y sin grasa, proteínas magras y alimentos bajos en sodio, esta dieta renal es muy similar a las recomendaciones de las Pautas Dietéticas para los estadounidenses, así como el plan de alimentación DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión). La principal diferencia es que la dieta renal en etapas tempranas limita la carne y los lácteos para ayudar a lograr una ingesta moderada de proteínas. Siga estos pasos para comenzar.,

• agregue más fibra de frutas y verduras frescas, y granos integrales, como pan integral y cereal con alto contenido de fibra.
• limite los productos lácteos con alto contenido de grasa, incluida la leche, el yogur, los postres congelados, el queso crema y la crema agria.
• coma menos carne roja; en su lugar, coma más aves de corral y mariscos magros (limite a 6 onzas o menos por día, según sus necesidades dietéticas). Elija proteína a la parrilla o al horno en lugar de frita.
• Tener menos alimentos procesados, particularmente aquellos con fósforo oculto.
• Reducir la ingesta de sodio – la recomendación es de 1.500 a 2.300 mg / día.,
• limite el consumo de alcohol.
• Ajuste la ingesta de calorías para alcanzar un peso saludable. Comience comiendo con moderación, comiendo frutas y verduras y comiendo una porción apropiada de grasas saludables.
• elija verduras sin queso, salsas o preparación frita.

debido a que hay pocos síntomas en las etapas 1 y 2 de la ERC, es posible que no se sienta diferente. Pero incluso pequeños cambios en su dieta pueden ayudar a preservar su función renal durante mucho tiempo.