El tomillo es una hierba popular y muy aromática cultivada en Europa y está relacionada con la menta. Hay numerosas variedades diferentes de tomillo. Proporciona un sabor dulce y terroso a muchos platos, y se usa comúnmente en la cocina mediterránea. El tomillo se puede utilizar para dar sabor a cordero, cerdo y caza y tiene la ventaja de ser capaz de soportar largos tiempos de cocción. Como resultado, también se usa a menudo en salsas de pasta., Es un ingrediente importante en platos clásicos como el coq au vin y el Osso bucco.

como es una hierba bien conocida y ampliamente utilizada, los cocineros más serios mantendrán una botella en su estante de especias. Sin embargo, es posible que se haya quedado sin tomillo o que simplemente no sea algo que pensó que alguna vez necesitaría. Si usted está buscando un sustituto, la buena noticia es que (como con la mayoría de los ingredientes) hay una multitud de buenas opciones.

su mejor apuesta: condimento italiano

Esta es su opción más sólida para una alternativa de tomillo, ya que en realidad contiene tomillo., El condimento italiano es una mezcla de hierbas que se utilizan comúnmente en los platos italianos. Si te encuentras sin tomillo, el condimento italiano debería funcionar casi tan bien como el tomillo por sí solo, ya que las hierbas que contiene son excelentes complementos para el tomillo y funcionan bien en la mayoría de los platos que lo requieren.

una segunda opción decente: mejorana y perejil

mientras que otras hierbas pueden no ser capaces de replicar perfectamente el sabor único del tomillo, puede usar una combinación de ellos para simularlo. La mejorana es otro miembro de la familia de la menta y por lo tanto es similar en algunos aspectos., Sin embargo, debe tener en cuenta que, a diferencia del tomillo, no puede soportar una cocción prolongada. Si va a estofar durante mucho tiempo, es posible que desee agregarlo hacia el final de la cocción o el calor destruirá su sabor más suave. El sabor de la mejorana es dulce y a veces se describe como similar al orégano; de hecho, el orégano también se llama mejorana silvestre. Al combinarlo con perejil, puede hacer un sustituto Efectivo del tomillo. El perejil se usa generalmente como guarnición y proporciona un sabor suave que no tendrá un efecto negativo en el sabor del plato, pero puede darle un tinte verdoso., Cuando use mejorana y perejil, querrá agregar 1 cucharadita de mejorana y 1/2 cucharadita de perejil por cada cucharadita de tomillo que la receta requiera.

en una pizca: estragón

estragón es considerado por Algunos Para tener un sabor similar al tomillo. Puedes usarlo como sustituto del tomillo en platos que contengan pescado o pollo. Si una receta requiere una cucharadita de tomillo, agregaría una cucharadita de estragón en su lugar.

otras alternativas

otras hierbas comunes que puede sustituir al tomillo incluyen orégano y albahaca., Estos están todos incluidos en el condimento italiano y junto con el tomillo le dan su sabor. El romero también se sugiere ampliamente como una buena alternativa al tomillo, especialmente cuando se cocinan platos que contienen carne de cerdo o cordero. Sin embargo, debe tener en cuenta que el romero tiene un sabor distintivo muy fuerte que puede dominar fácilmente otros condimentos. Si prueba esta opción, deberá agregar 3/4 de cucharadita de romero por cada cucharadita de tomillo que requiera la receta.