«estoy seguro de que algunas personas realmente querrían presionar la situación, pero el pan es barato», dijo Gravely. «Ve a comprar más.»

según Gravely, el moho en el pan no es nada con lo que perder el tiempo. Puede potencialmente causar reacciones alérgicas y problemas respiratorios si se ingiere. En algunos casos, incluso inhalar tal moho puede ser peligroso. La peor parte? Como dijo Gravely en otra entrevista con el New York Times, solo se ve la punta del iceberg cuando se mira el molde en el pan que es visible a simple vista., Ella agregó, » Es posible que no seas capaz de decir lo lejos que ha llegado.»

¿qué pasa cuando comes queso mohoso?

como cualquier ávido fanático del queso probablemente puede adivinar, la respuesta varía ampliamente dependiendo del tipo de queso del que estemos hablando. Después de todo, algunos tipos de moho se utilizan para crear ciertos quesos en primer lugar, como el Brie o el Gorgonzola. Entonces, si comes esos moldes específicos, lo más probable es que lo único que sucederá sea que estarás muy lleno y feliz después. (Solo asegúrese de que no haya moho Nuevo creciendo en esos quesos después de comprarlos.,)

dicho esto, probablemente haya escuchado que muchos quesos blandos, como el requesón, el queso crema y el queso ricotta, deben lanzarse inmediatamente si descubre moho en ellos. Según Katherine Zeratsky, RD, lo mismo ocurre con cualquier tipo de queso que haya sido desmenuzado, triturado o cortado en rodajas. En el sitio web de Mayo Clinic, Zeratsky escribe :» con estos quesos, el molde puede enviar hilos por todo el queso. Además, las bacterias dañinas, como Listeria, brucella, salmonella y E. coli, pueden crecer junto con el moho.,»En otras palabras, te estás poniendo en riesgo de ingerir este tipo de bacterias malas, que pueden provocar síntomas desagradables como diarrea y vómitos.

Pero ¿qué pasa con los quesos duros y semiblandos, como su querido cheddar, parmesano o Suizo? En casos como estos, es posible que tengas un poco más de margen, dependiendo de la cantidad de moho que haya en realidad en el queso. Dado que el moho normalmente no puede penetrar en los quesos duros y semiblandos, puede cortar la parte mohosa y comer las secciones no mohosas del queso., Solo asegúrese de cortar al menos una pulgada alrededor y debajo del molde, y mantenga el cuchillo fuera de cualquier punto contaminado. De lo contrario, puede arriesgarse a ingerir el mismo tipo de bacterias desagradables que lo haría con un queso blando. Y recuerde siempre la regla más importante de la nevera:en caso de duda, tirarlo! (Algunos sugieren guardar las rodajas y las ruedas de queso con unos terrones de azúcar para evitar que el moho crezca en primer lugar.)

¿qué sucede cuando comes productos mohosos?,

si hasta ahora has notado que los alimentos blandos con moho tienen un mayor riesgo de comer que los alimentos duros con moho, estás absolutamente en lo correcto. Según el sitio web del USDA, lo mismo es cierto para las piezas de productos. Cuando se trata de frutas y verduras firmes, como repollo, pimientos y zanahorias, puede cortar al menos una pulgada alrededor y debajo de las manchas de moho (asegurándose de no poner el cuchillo en el molde) y comer el resto de los alimentos no contaminados. Dado que es difícil que el moho penetre en alimentos densos y de baja humedad, debería estar totalmente bien para comer el resto.,

sin embargo, si detecta moho en frutas blandas o verduras, como melocotones, tomates o pepinos, es hora de tirarlos a la basura. Dado que estas piezas de productos tienen tanta humedad en ellas, el moho puede penetrar por debajo de la superficie. Una fruta o verdura mohosa no solo tiene un sabor absolutamente horrible, sino que también puede ponerlo en riesgo de desarrollar enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que lleva a síntomas desagradables como diarrea y vómitos.

¡mantengamos nuestras comidas (y a nosotros mismos y a nuestros seres queridos) tan felices y saludables como sea posible!