Receta de ensalada de pollo ligera y saludable
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receta de ensalada de pollo ligera y saludable ~ esta receta de ensalada de pollo rápida y fácil es baja en calorías, se puede hacer con anticipación y es perfecta en un sándwich o como aperitivo!
Hoy te traigo un rápido y fácil receta de la clásica ensalada de pollo. Aaaand, como un bono adicional, es una versión baja en calorías! Celebración!,
es la receta perfecta para aquellos de ustedes que se están aferrando a sus resoluciones de Año Nuevo relacionadas con la salud (¿hay alguien ahí fuera?!). O, si usted es como yo y han tenido un poco de un tramo desigual ya (chicos, voy a ser transparente aquí-me encanta el postre), esta receta de ensalada de pollo puede ayudarle a volver a la pista.
con esta receta, puede tener su pastel y comerlo también (literalmente, porque es tan ligero y saludable que hay mucho espacio para el pastel).,
Ahora, no se sobre ti, pero soy un gran lechón para un buen sándwich de ensalada de pollo(espero que ustedes también!). Solía haber una increíble tienda de bagels cerca de donde vivía, ¡y su ensalada de pollo en un bagel de masa madre era para morirse! Desafortunadamente, el lugar fue vendido y los propietarios se llevaron su receta de ensalada de pollo con ellos, dejándome desear haberlo pedido más a menudo (porque una vez a la semana aparentemente no era suficiente para mí).
Pero, esta historia termina con una buena nota! Si bien esta ensalada de pollo no es una réplica exacta de la receta, está bastante cerca de ella. El ingrediente secreto?, Mostaza marrón picante. El pequeño toque en la mostaza amplifica totalmente el sabor sin agregar demasiadas calorías adicionales. Es una situación de ganar/ganar.
esta receta también es increíblemente versátil. Puede sustituir cualquier ingrediente que tenga en la receta, duplicar o triplicar la receta, e incluso hacer la receta con anticipación.
puedes servirlo de cualquier forma que te guste también. Si estás bajo en carbohidratos, puedes servir esta ensalada sobre lechuga. Si no tienes gluten, pon esta ensalada en papas fritas de arroz. Coma solo o en una rebanada de pan., O, si quieres unirte a mí para tener el mejor sándwich del mundo, ponte un bagel de masa madre tostada. ¿Ves? Literalmente puedes hacer lo que quieras con él.
lo sé. Es tan fácil!
- 2 tazas de pollo cocido y cortado en cubitos
- 1/4 taza de apio cortado en cubitos
- 1/4 taza de uvas verdes cortadas por la mitad
- 1/4 taza de uvas rojas cortadas por la mitad
- 1/4 taza de almendras cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de yogur simple* (o mayonesa ligera)
- 2 cucharaditas de mostaza marrón picante
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- opcional añadir o sustituir: cebolla roja picada, zanahorias picadas, pasas, etc.,
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En un tazón grande, mezcle el pollo, el apio, verde y rojo, uvas y almendras juntos. Reservar.
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en un tazón pequeño, mezcle el yogur griego (o mayonesa) y la mostaza marrón picante con todos los condimentos.
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vierta el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelva hasta que esté cubierto.
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servir con galletas, sobre lechuga o pan.
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¡disfruta!