receta de pastel de cangrejo perfecto
nuestra receta de pastel de cangrejo perfecto se puede servir para la cena o aperitivos! ¡Estos crujientes pasteles de cangrejo son tan deliciosos que los anhelarás todo el tiempo!
servimos estos pasteles de cangrejo con papas fritas caseras o puré de papas súper cremoso! O para mantener esta cena baja en carbohidratos, servir con espárragos asados o una ensalada César!
¿Qué Hace que Nuestro Pastel de Cangrejo Receta La Mejor?,
así que hay un par de cosas que hacen que esta excelente receta de pastel de cangrejo sea tan buena. Porque a pesar de que los pasteles de cangrejo son bastante simples de hacer, ¡mucha gente realmente los arruina!
demasiadas migas de pan en el relleno o demasiado aceite cuando las fríen cakes los pasteles de cangrejo grasientos no son bueno en mi opinión. Tampoco son pasteles de cangrejo que tienen demasiado relleno porque la gente podría estar tratando de estirar la carne de cangrejo para hacer más pasteles de cangrejo.
Esta es la cosa, cuando haces pasteles de cangrejo, tienes que usar carne de cangrejo en trozos. Simplemente lo haces., Hay un momento y un lugar para la carne de garra, como chowders o sopas o incluso un dip de cangrejo caliente. Pero cuando usted está mostrando la carne de cangrejo como en una receta de pastel de cangrejo-por favor, ir para la carne de cangrejo terrón.
¿Qué Tipo De Salsa puedo Servir Con Pasteles de Cangrejo?
normalmente los pasteles de cangrejo se sirven con una salsa tártara o una remoulade como te hemos mostrado aquí. La salsa Remoulade se hace con mayonesa, mostaza, algún tipo de condimento criollo o de Bahía Vieja y generalmente un poco de salsa picante.,
realmente prefiero la salsa remoulade casera, hasta el día de hoy no he encontrado una marca comprada en la tienda que sea buena en absoluto. La mayoría de ellos, en realidad, son bastante horribles. ¡Y ustedes saben que me dedico a agarrar artículos comprados en la tienda cuando pueden! Pero en este caso, definitivamente hacer su propio.
otra salsa con la que puedes servir pasteles de cangrejo es la salsa holandesa. La salsa holandesa es una de mis salsas favoritas para cucharear huevos escalfados, salmón o mariscos, verduras asadas como espárragos o brócoli e incluso carne.,
entonces, cómo servir nuestra receta perfecta de pasteles de cangrejo depende de usted, tal vez incluso prefiera pasteles de cangrejo sin salsa, también totalmente bien.
¿puedes hacer esta receta con anticipación?
Estos pasteles de cangrejo son mejores cuando se sirven de inmediato, pero se pueden hacer con anticipación de un par de maneras diferentes! Puede hacer los pasteles de cangrejo y mantenerlos en un plato en su refrigerador hasta que esté listo. Entonces todo lo que tienes que hacer es freír rápidamente pan y servir!,
O puede cocinar los pasteles de cangrejo y mantenerlos en un horno caliente, a unos 300 grados durante aproximadamente una hora. Más que eso y puede que no sean tan crujientes cuando los sirvas, ¡que es mi parte favorita de estos pasteles de cangrejo!
Si vas a servir estos aperitivos, puedes hacerlos más pequeños o simplemente tener en cuenta un pastel de cangrejo por persona. Para la cena planeo dos pasteles de cangrejo por persona, especialmente si está sirviendo un plato de acompañamiento como papas o arroz y verduras.,
esta receta hace seis pasteles de cangrejo grandes, por lo que si está planeando una cena para 4 adultos, es posible que desee duplicar esta receta. Los pasteles de cangrejo sobrantes son deliciosos calentados en una sartén o en el horno, ¡incluso en un bollo de brioche mantecoso para un sándwich!
Si tienes un presupuesto limitado y realmente estás tratando de estirar el cangrejo aquí, puedes hacer los pasteles de cangrejo un poco más grandes y contar con 1 pastel de cangrejo por persona. Mientras estés sirviendo esta cena de cangrejo con algunos lados abundantes estarás bien., Los pasteles de cangrejo son bastante ricos en sabor, por lo que un pastel de cangrejo grande y los lados serán suficientes.
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¡Esta receta de pastel de cangrejo crujiente ha sido probada toneladas y toneladas de veces! Hemos encontrado la combinación perfecta de la proporción de migas de pan a cangrejo para el sabor más fresco del cangrejo!,gredients
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
- 1 cucharadita de sal kosher
- pimienta negra fresca al gusto
- 1 Libra de carne de cangrejo, enjuagada y recogida para cualquier cáscara
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza dijon/li>
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de condimento Old Bay
- 1/4 taza de pan rallado panko
- aceite de oliva para freír
instrucciones
- calentar el aceite en una sartén a fuego medio., Agregue los pimientos y las cebollas, cocinando hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.
- añadir la carne de cangrejo, mayonesa, mostaza, salsa Worcestershire, Old Bay y pan rallado en un tazón grande. Dobla suavemente los ingredientes hasta que se combinen, teniendo cuidado de no romper demasiado la carne de cangrejo.
- forme la mezcla de cangrejo en 6 pasteles, dependiendo del tamaño que necesite para servir. (para los aperitivos se pueden hacer más pequeños, para la cena hacerlos más grandes)
- añadir aceite de oliva o aceite de canola a una sartén solo para cubrir el fondo de la sartén de manera uniforme., Una vez que el aceite esté caliente, agregue cuidadosamente los pasteles de cangrejo, dejando suficiente espacio entre ellos para entrar allí y voltearlos. Estos pasteles de cangrejo no tienen mucho relleno, por lo que serán muy delicados. Si se rompen en la sartén solo tienes que usar una espátula para volver a juntarlos.
- cocine los pasteles de cangrejo durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Retire a un plato para mantener caliente hasta que todos los pasteles de cangrejo estén cocidos.
- servir inmediatamente o mantener caliente en un horno de 300 grados., Los pasteles de cangrejo estarán más crujientes cuando se sirven de inmediato, pero se mantendrán bastante bien en un horno bajo durante aproximadamente una hora.
notas de la receta
para recalentar los pasteles de cangrejo sobrantes, colóquelos en un horno de 350 grados en una bandeja para hornear durante aproximadamente 15 minutos hasta que se calienten. También puedes calentarlos de nuevo en una sartén. Microondas también está bien, pero la corteza no será tan crujiente.
pruebe nuestra receta casera de salsa remoulade para servir con estos pasteles de cangrejo!,
- Categoría: Cena
- Método: parte Superior de la Estufa
- tipo de Cocina: Americana
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