Los rollos de mano de Sushi son láminas delgadas de papel de nori (un tipo especial de algas marinas) envueltas en arroz con vinagre pegajoso y varios rellenos de mariscos y verduras. Se pueden comer como una comida en sí mismos, o en cantidades más pequeñas como aperitivo, y hacen una gran comida de fiesta (los huéspedes pueden incluso elegir sus propios rellenos favoritos y enrollar sus propios).

Cuando hacemos rollos de sushi en casa rara vez usamos pescado crudo., Es mucho más probable que sea salmón ahumado, camarones cocidos, cangrejo (a veces cangrejo real, a veces palos de cangrejo) y abundantes cantidades de verduras como pepino, aguacate, cebolletas, champiñones y zanahorias.

otros rellenos alternativos que hemos utilizado incluyen huevos (hechos en una tortilla y cortados en tiras), semillas de sésamo y tofu.

Los rollos de Sushi, al igual que otros tipos de sushi, son una gran fuente de muchos nutrientes que dan salud. El nori proporciona abundante yodo, ácido fólico, calcio y magnesio. El salmón es una gran fuente de omega-3, que son protectores del corazón y tienen propiedades antiinflamatorias., Y las verduras contienen valiosas vitaminas y minerales, así como mucha fibra dietética.

el nori, el pescado y las verduras fibrosas también tienen otro beneficio para la salud. Ralentizan la digestión del arroz blanco, lo que evita que el azúcar en la sangre y los cambios de insulina.