salsa Arrabbiata italiana
esta rica y abundante salsa Arrabbiata agregará la cantidad perfecta de dimensión y especia a sus recetas italianas favoritas. Se compone de ingredientes simples y de calidad, cocido a fuego lento durante varias horas a la perfección, y es absolutamente delicioso!
Si te gusta un poco de especias, capas de sabor y rica salsa de tomate, te encantará complementar tus platos italianos favoritos con esta salsa arrabbiata» enojada»., Me inspiré para hacer esta receta después de tener salsa arrabbiata picante de Rao. Era tan rico en sabor con un agradable toque de especias, sin ser demasiado picante.
como hacemos en mi familia cuando cocinamos comida italiana, pongámonos un poco de Frank Sinatra, tomemos una copa de vino tinto y comencemos a preparar nuestra fiesta italiana.
La Diferencia Entre Arrabbiata y Marinara
«Arrabbiata» en italiano significa enojado. Esta salsa de tomate es «enojado» con especias de usar hojuelas de pimiento rojo. Pero no dejes que la palabra «picante» te asuste, es muy suave y le da una deliciosa dimensión de sabor.,
Marinara es diferente de arrabbiata por no ser picante. Es más una salsa dulce sin hojuelas de pimiento rojo y un montón de hierbas frescas.
usar tomates San Marzano
usar tomates de calidad es el paso más importante en la salsa de tomate casera. Recomiendo usar tomates San Marzano para cualquier receta italiana. No son solo un elemento básico en las recetas de mi familia, sino que se consideran los mejores tomates del mundo para usar en platos italianos. Estos tomates se diferencian de otros debido a su rico sabor y baja acidez., También se sabe que tienen una consistencia más gruesa en comparación con otros tomates ciruela enlatados.
cómo hacer salsa Arrabbiata-paso a paso
- Primero, saltee el ajo picado en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento durante 1 a 2 minutos o hasta que esté dorado.
- Luego agregue los tomates, la pasta de tomate, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante 3 o más horas-revuelva con frecuencia.
- Cuando la salsa esté terminada, agregue albahaca picada y orégano.,
cómo espesar la salsa Arrabbiata
Hay dos pasos clave para espesar su salsa: ambos están incluidos en esta receta. dejar que su salsa hierva a fuego lento durante varias horas no solo desarrollará el mayor sabor, sino que naturalmente espesará la salsa. Recomiendo hervir a fuego lento durante más de 3 horas.
pasta de tomate: Use una pasta de tomate de alta calidad para espesar la salsa de tomate mientras hierve a fuego lento. Uso pasta de tomate italiana regular o pasta de tomate secada al sol para otra capa de sabor.,
consejos importantes para recordar
- Use tomates San Marzano para esta receta para obtener un sabor auténtico, un sabor rico y una acidez más baja. Puede usar la marca de su elección siempre y cuando diga «producto de Italia» en la parte posterior para garantizar su autenticidad. Recomiendo Cento.
- eleva tu salsa de tomate usando pasta de tomate secada al Sol vs. pasta regular.
- solo uso alrededor de 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo en esta receta para un nivel sutil de especias. Si prefiere más especias por todos los medios, puede aumentar la cantidad de copos de pimienta.,
- añadir hierbas al final: cocinar salsa de tomate con hierbas puede resultar en un sabor amargo desagradable. Siempre agregue hierbas al final para obtener sabor a hierbas frescas!
- Cómo almacenar correctamente la salsa: deje que la salsa se enfríe completamente y luego en un refrigerador de recipiente sellado durante un máximo de 5 días o congele.
Cómo almacenar & congelar salsa de tomate
almacenar & mantener fresca: deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente y luego almacene en un recipiente hermético o frascos de vidrio. Enfriar en el refrigerador durante un máximo de 5-7 días.,
Cómo congelar: primero, deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, luego guárdela en un recipiente hermético o en una bolsa de congelador con cierre de cremallera. Congele durante un máximo de 3 a 4 meses.,
recetas italianas para hacer con esta salsa
- Rollatini de berenjena al horno
- auténtica parmesana de pollo italiano
- pasta rotini con queso y verduras asadas
- Lasaña de calabacín fácil
- Ziti al horno fácil
- dulce & Lasaña de salchicha italiana picante
también te puede encantar
salsa de tomate San Marzano: esta deliciosa salsa roja es rica en sabor y tiene el sabor más auténtico. Complementa cualquier plato italiano con esta receta tradicional de «salsa».,
si ha probado esta receta de salsa Arrabbiata italiana o cualquier otra receta, no olvide calificar la receta y hágame saber lo que piensa. ¡Me encanta saber de ti! También facebook instagram, PINTEREST y FACEBOOK pueden seguirme para obtener más contenido que merezca la pena.
esta rica y abundante salsa Arrabbiata agregará la cantidad perfecta de dimensión y especia a sus recetas italianas favoritas. Se compone de ingredientes simples y de calidad, cocido a fuego lento durante varias horas a la perfección, y es absolutamente delicioso!,
Ingredientes
- 2cucharadas de aceite de oliva
- 5garlic de ajo, picados
- 428 oz., Tomates San Marzano
- 2 cucharaditas de pasta de tomate
- 1/4 cucharaditas de copos de pimienta roja(ajustar al nivel deseado de especias)
- 1/2 cucharaditas de pasta de tomate (cada una)sal & pimienta negra
- 2 cucharaditas de albahaca fresca, picada(para albahaca seca, 2 cucharaditas)
- 1 cucharaditas de albahaca seca orégano
instrucciones
-
en una olla a fuego lento, saltee el ajo picado en aceite de oliva durante 1 a 2 minutos o hasta que esté dorado. Tenga cuidado de no quemar el ajo.,
-
luego agregue tomates, pasta de tomate, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Revuelva y deje cocer a fuego lento durante 3 o más horas-revuelva de vez en cuando.
-
Cuando la salsa esté terminada y reducida, agregue albahaca y orégano. Ajuste las hierbas, las especias y la sal al gusto deseado. Servir y disfrutar!
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