hubo una fantástica oferta de mozzarella en su supermercado local, y ha comprado demasiado. Incluso si usted y su familia les encanta, tener un plato con mozzarella para la cena siete días seguidos es un poco demasiado. Y no quieres que nada de eso explote. Eso significa que necesita una forma de extender su vida útil, y la congelación es la opción aparente.

eso nos lleva a la pregunta: ¿puedes congelar mozzarella? Y la respuesta a eso es un poco más complicada que un simple sí o no., Hablemos de congelar este queso semi-blando.

Se Puede Congelar Mozzarella?

la Mozzarella está disponible en al menos tres formas: fresca (bolas sumergidas en líquido), en bloque (similar a los quesos duros como Edam o Gouda) y triturada. Saber eso es importante porque no todos se congelan bien.

la mozzarella rallada comprada en la tienda generalmente contiene conservantes que ayudan a mantener el queso fresco., Eso significa que por lo general tiene una larga vida útil, y a menudo se puede terminar el envase antes de la fecha en la etiqueta. Sin embargo, si eso no es posible, la mozzarella rallada se congela bien, por lo que no hay nada de qué preocuparse.

Los bloques de Mozzarella a menudo también tienen una vida útil bastante larga. Pero si no puedes terminar el bloque antes de su fecha de caducidad, eso no es gran cosa. Se congelan bien, y el proceso de congelación toma un par de minutos como máximo., Lo único que debes saber es que se desmorona más fácilmente después de descongelarlo, por lo que podría tener sentido cortarlo antes de congelarlo si sabes que vas a necesitarlo.

Por último, pero no menos importante, tenemos bolas de mozzarella frescas. Si busca en Internet opiniones sobre la congelación de este tipo de mozzarella, encontrará que están por todas partes. Algunas personas dicen que puedes hacerlo totalmente, mientras que otros juran en contra. ¿Qué pasa?

congelar mozzarella fresca altera notablemente su textura, y el sabor a menudo sufre un poco también., El queso ya no es suave y suave, pero se vuelve seco y desmenuzable.

tal queso definitivamente no hará el corte para una adición a sus sándwiches de desayuno, pero generalmente es lo suficientemente bueno si se derrite. En otras palabras, si congelas mozzarella fresca, asegúrate de usarla en una receta que requiera derretirla.

¿cómo congelar diferentes tipos de queso Mozzarella?

la forma de congelar este producto lácteo depende de la forma en que viene. Sin embargo, todos ellos son bastante simples y requieren un par de minutos de tiempo activo como máximo.,

antes de comenzar con la congelación, considere cómo va a usar el queso. Saber eso te ayudará a decidir cuál es la mejor manera de servir el queso para congelarlo.

¿cómo congelar bloques de Mozzarella?

1. porción o corte del bloque. Probablemente no use todo el ladrillo de mozzarella dentro de un par de días, así que para evitar volver a congelarse u obligarse a usar más de lo que necesita, debe dividirlo. Corta el bloque entero en varios trozos, o córtalo en rodajas si el queso se derrite en los sándwiches. Ve con lo que tenga más sentido.
2. envasa el queso., Si fueras con trozos, podrías hacerlo de la misma manera que yo fui con rebanadas de Brie. Toma una bandeja para galletas y coloca una bolsa grande para el congelador en la parte superior, luego coloca los trozos en la bolsa de manera que no se toquen entre sí. Si elige rebanadas, podría hacerlo de la misma manera, pero en lugar de congelar cada rebanada por separado, siéntase libre de hacer montones de varias rebanadas. Cada pila debe tener tantas rebanadas como necesite para una sola comida para facilitar la descongelación. Retire el aire de la bolsa y séllela. Si desea congelar todo el bloque, no hay necesidad de preparación adicional.,
3. etiquete el paquete si lo encuentra útil y péguelo en el congelador. Si usted fue con el truco de la hoja de galletas, retire la hoja una vez que el queso se congela, ya que ya no es necesario.

cómo congelar Mozzarella rallada?

1. ración del queso si es necesario. Si no usas todo el queso rallado a la vez, divídelo en un par de porciones listas para cualquier plato en el que las vayas a agregar.
2. coloque cada porción en una bolsa de congelador. Agregue una etiqueta con el nombre y la fecha si le ayuda.
3. pegue las bolsas del congelador en el congelador.,

cómo congelar Mozzarella fresca?

antes de hablar de cómo congelar las bolas de mozzarella, déjame advertirte una vez más que el proceso de congelación interfiere con la textura del queso. En resumen, lo mejor es usarlo en un plato cocinado.

¿no está seguro de si congelar mozzarella fresca es para usted? Congela una pequeña cantidad, como una rebanada o dos, derrítela en un sándwich o en huevos revueltos, y mira cómo va. Si sabe bien, lo más probable es que funcione bien para otras recetas también.

así es el proceso:

1. drene el líquido y el exceso de humedad de las bolas de queso., Algunas toallas de papel serán útiles aquí. El agua crea cristales de hielo cuando se congela, y queremos la menor cantidad posible de cristales.
2. ración de las bolas de mozzarella si es necesario. Puedes cortarlos o mantenerlos intactos, dependiendo de lo que tenga sentido para ti.

   

3. Paquete de las porciones. Si planea congelar el queso durante más de un mes o dos, considere envolver cada uno en una envoltura de plástico., Luego transfiéralos a una bolsa de congelador encima de una bandeja para galletas, tal como se describe en los bloques de mozzarella congelados. Exprima el aire y selle bien la bolsa una vez que haya terminado. Agregue una etiqueta si es necesario.

   

4. Ponga las galletas en el congelador. Una vez que las porciones se congelen, no dude en Retirar la bandeja para galletas y dejar las bolas o rebanadas en la bolsa del congelador.,

   

¿cuánto Tiempo Se Puede Almacenar Congelado Queso Mozzarella?

si bien no he encontrado ninguna fuente confiable sobre cuánto tiempo puede mantener la mozzarella en el congelador, no es tan difícil llegar a estimaciones. Aquí están para cada variedad:

• para los ladrillos de mozzarella, deben mantenerse bien hasta 6 meses, posiblemente incluso más., Los bloques son firmes, y el contenido de humedad es relativamente bajo, lo que significa que el producto debe congelarse bien durante bastante tiempo.
• la mozzarella rallada congelada conserva la máxima calidad durante un máximo de 3 a 4 meses (FK).
• la mozzarella fresca debe conservarse durante al menos tres meses. Es la variedad más húmeda, por lo que el cambio de textura es más notable.

¿cómo descongelar la Mozzarella?

Cuando se trata de descongelación mozzarella, hay un par de opciones:

• la Noche en la nevera. La forma más segura y popular de descongelar los alimentos también funciona para la mozzarella., Si descongelas el queso en el refrigerador, puedes volver a congelar las sobras.
• En agua fría. Si tienes poco tiempo, sumerge la bolsa del congelador con la mozzarella en agua fría. La descongelación debe tomar entre una hora y un par de horas, dependiendo del tamaño del queso. Úsalo todo justo después.
• úselo congelado. Si planeaste para qué vas a usar la mozzarella y la dividiste en porciones en consecuencia, a menudo puedes echarla directamente en lo que estés cocinando. Agregue un par de minutos de tiempo de cocción para ajustar para descongelar y calentar la lechería congelada.,

¿tiene miedo de que la congelación sea peligrosa? Consulte nuestras Preguntas Frecuentes sobre congelación.

¿cómo usar Mozzarella descongelada?

cuando se trata de mozzarella congelada y descongelada, puedes usarla prácticamente de la misma manera que la usarías sin congelarla. Lo único que debe recordar aquí es que si está tratando con bolas de mozzarella frescas descongeladas, asegúrese de usarlas derretidas. Aquí hay un par de usos típicos de este producto lácteo:

• Pizza o relleno de cazuela. No es sorprendente, ¿eh?
• Sándwiches o paninis. La mozzarella derretida es una gran adición a muchos productos horneados.,
• Sopas. Sí, las sopas cremosas con mozzarella son una cosa. Igual que con el queso azul.
• Frittatas, huevos revueltos, y todo lo demás que se prepara en la estufa. Casi todos los alimentos se benefician de un poco de queso derretido adicional en la parte superior.

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Sobre el Autor

Marcin es el editor general de CanYouFreezeThis.com., Se está asegurando de que toda la información de congelación en esta página sea precisa y los mensajes fáciles de digerir y usar.