Las bacterias del animal a menudo están presentes en la superficie de la carne cruda y las aves de corral. Cuando se muele la carne, las bacterias se mezclan en toda la carne.

al cocinar una hamburguesa, asegúrese de manipular la carne de forma segura. Mantenga la carne fría hasta que la cocine y mantenga limpias las superficies de trabajo. Lávese siempre las manos antes y después de manipular la carne molida.

después de aproximadamente 10 a 15 minutos de tiempo de cocción, verifique que la hamburguesa esté cocida. Coloque una lectura instantánea en el Centro de la hamburguesa más gruesa., Si las hamburguesas son bastante delgadas, inserte el termómetro horizontalmente, desde el lado.

pautas de temperatura del USDA

de acuerdo con el USDA, la temperatura mínima segura para la carne molida es de 160 f / 71 C, o bien hecha. Para el pavo molido o el pollo, la temperatura mínima segura es un poco más alta, a 165 F/74 C., Normalmente tarda de 10 a 15 minutos en alcanzar cualquier temperatura, dependiendo del grosor o tamaño de las hamburguesas. Es particularmente importante cocinar la carne molida a una temperatura segura para niños o ancianos. Son los más propensos a ser gravemente afectados por una enfermedad transmitida por los alimentos.

después de usar un termómetro para alimentos, límpielo siempre con agua jabonosa caliente.,

aunque cualquier temperatura inferior a 160 F/71 C o 165 F/ 74 C para aves de corral molidas—no se considera segura para la carne molida (Pautas del USDA), aquí hay una lista de tiempos de cocción para diferentes grados de cocción para hamburguesas:

• raro: 120 a 125
• medio raro: 130 a 135
• Medio bien: 150 a 155
• bien hecho: 160 A 165

recetas de hamburguesas

ahora que sabe cómo cocinar una hamburguesa de forma segura, es hora de cocinar un poco., Aquí hay algunas deliciosas recetas de hamburguesas para que las pruebes en tu próxima barbacoa.,

• Basic Hamburguesas
• Hamburguesas Rellenas
• Chipotle Hamburguesas
• Jugosas Hamburguesas