Las hierbas perennes son fáciles de cultivar y mejorarán su jardín y su cocina, año tras año. Son fáciles de cultivar y necesitan muy poco cuidado y se pueden cultivar en camas y bordes, o en contenedores en un patio o balcón.

Descubre cómo recoger hierbas.

dar a las hierbas las condiciones de crecimiento adecuadas ayuda a garantizar que tengan el mejor sabor., Plantarlos a pleno sol, si es posible-esto traerá los aceites esenciales a la superficie de la hoja, dando un sabor fuerte. La menta, el romero y el cebollino tolerarán algo de sombra, pero si se cultivan en suelo húmedo y frío, pueden sufrir durante el invierno.

Para mantener las hierbas perennes saludable y productiva, recoger regularmente. Todas las hierbas que aparecen aquí también tienen flores comestibles, así que elige esas también y disfrútalas con ensaladas, en bebidas y como guarnición. Una vez que hayan terminado de florecer, córtalos de nuevo. Cortar las hierbas perennes, como el romero, ayuda a evitar que se vuelvan leñosas., Descubra más sobre cómo mantener las hierbas productivas.

Las Hierbas herbáceas, como la menta, que vuelven a morir durante el invierno y luego vuelven a crecer en primavera, deben cortarse a unos 4 cm por encima del suelo después de la floración. A continuación, obtendrá una segunda cosecha de hojas nuevas frescas a través de las primeras heladas.

descubre cómo obtener lo mejor de seis hierbas perennes.

la Menta crece mejor cuando se deja a extenderse de forma natural. Sin embargo, puede ser invasiva, por lo que si es probable que esto sea un problema, cultive en macetas. Creciendo a pleno sol le dará el mejor sabor, aunque también crecen en la sombra parcial. Recoger las hojas antes de la floración o después de que la planta se ha cortado en verano.,

Atención

La forma más fácil de preservar la menta es congelar las hojas, enteras o picadas. La roya de la menta produce pequeñas manchas oxidadas que generalmente comienzan en la parte inferior de la hoja. Cortar con fuerza y eliminar las hojas caídas del suelo – el nuevo crecimiento debe volver limpio. Si el moho se convierte en un problema, mueva la planta a una posición soleada y aireada. El escarabajo de hoja de menta también puede ser un problema.,

El Romero perenne se puede cosechar durante todo el año. Las flores también son comestibles, con un ligero sabor a Romero-delicioso en platos de arroz. Crecer en un sitio cálido y soleado en suelo bien drenado. También crecerá bien en un recipiente: use un compost a base de suelo y una maceta anualmente en el otoño.

cuidado

para mantenerlo productivo y evitar que se vuelva leñoso, recortado después de la floración., El escarabajo del romero puede ser un problema: el escarabajo y sus larvas se alimentan de las hojas desde el otoño hasta la primavera. Para hacer frente a una infestación, coloque hojas de periódico debajo de la planta, el grifo o agite las ramas para golpear a las criaturas sobre el papel, lo que facilita su eliminación.

3

Salvia

las hojas de salvia culinaria también se pueden usar durante todo el año. Las flores son comestibles y se pueden esparcir en ensaladas o pudines de frutas. Las hojas de salvia se pueden conservar en aceite y mantequilla. Plantar en un sitio cálido y soleado en un suelo bien drenado. La salvia también crece bien en un contenedor: use compost a base de suelo.,

cuidado

cortar después de la floración en verano para fomentar un nuevo crecimiento y evitar que la planta se vuelva leñosa. La salvia puede ser propensa a la tolva de hojas, no hay mucho que pueda hacer al respecto, excepto para eliminar las hojas dañadas. Si las plantas en macetas se ven afectadas por el moho, muévalas a una situación más aireada y retire las hojas dañadas.

4

tomillo

El tomillo es siempre verde y se puede utilizar durante todo el año. Hace aceites y mantequillas encantadores., Plantar en un suelo bien drenado en un lugar soleado. A los tomillos no les gustan los inviernos húmedos o sentarse en el agua, así que asegúrese de que el suelo tenga un drenaje adecuado. Para crecer en contenedores, use un compost a base de tierra mezclado con grano hortícola.

Atención

Cortar de nuevo después de la floración para ayudar a las plantas a sobrevivir el invierno. El tomillo rara vez sufre de plagas, aunque los pulgones pueden atacar el nuevo crecimiento: rocíelos con jabón hortícola suave.,

5

cebollino

cortar hojas frescas durante toda la temporada de crecimiento y esparcir las bonitas flores sobre las ensaladas-tienen un sabor de cebolla suave. Conservar las hojas picadas en mantequilla o congelar en cubitos de hielo sin agua. Plantar en un suelo fértil y bien drenado en una posición soleada y mantener bien regado durante toda la temporada de crecimiento.

Atención

cubra con abono bien descompuesto en otoño., El cebollino crece bien en contenedores: use un compost a base de tierra y una maceta anualmente en la primavera, cuando aparezca el nuevo crecimiento. La mosca de la cebolla, el moho velloso y la roya pueden ser un problema: en casos leves, corte con fuerza y en casos severos, desentierre y elimine las plantas, teniendo cuidado de no plantar más miembros de la familia allium en el mismo lugar. Descubre cómo rejuvenecer el cebollino.

6

Orégano / mejorana

Las hojas se pueden recoger casi todo el año. El orégano se originó en el Mediterráneo, por lo que plantar en un suelo bien drenado en una posición soleada., Crecerá felizmente en un recipiente, utilizando un compost a base de tierra que se ha mezclado con un puñado de grano hortícola. Consérvalo en mantequillas, aceites o seca algunas ramitas.

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Care

el orégano está bastante libre de plagas y enfermedades, pero la muerte o el oídio puede ser un problema si se planta en suelo pesado o sombra parcial., Hay menos hojas comestibles cuando está en flor, así que corta la planta después de la floración para promover un nuevo crecimiento.

cultivar hierbas en macetas

todas estas hierbas crecen muy bien en macetas – solo asegúrese de que el compost tenga un poco de grano agregado, para un buen drenaje.