tarta de almendras blancas con relleno de frambuesa y crema de mantequilla
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tarta de almendras blancas con relleno de frambuesa y crema de mantequilla. Suaves capas de pastel de almendras blancas con un delicioso relleno de frambuesa, terminado con glaseado de crema de mantequilla de frambuesa y vainilla. El pastel perfecto para cualquier ocasión!,
abril 2018 Entrada original del Blog
hay una panadería no muy lejos de donde vivo que tiene algunos de mis postres favoritos en el mundo. Todos tienen un gusto muy específico para ellos que no puedo colocar, pero adoro sin embargo. He estado en múltiples eventos donde probé el pastel e inmediatamente supe que había sido comprado en esa panadería. Tienen una magdalena llamada ‘muerte por chocolate’, que literalmente soñé cuando estaba embarazada de mi hijo., No literalmente en la forma en que se usa cuando la gente no quiere decir literalmente, sino literalmente en la forma en que significa literalmente.
Una vez anhelé ese cupcake de chocolate tan mal que conduje a la tienda tres veces dentro de un período de una semana con la esperanza de conseguirlo. Sin embargo, no almacenan todos sus productos todos los días, así que me lo perdí cada maldita vez. Sin embargo, perseveré, y en mi cuarto viaje, finalmente lo conseguí. Me senté en el estacionamiento y disfruté hasta el último bocado. Y aunque ese cupcake es delicioso, no se puede comparar con su pastel de almendras con relleno de frambuesa., No he sido capaz de justificar la compra de ese pastel sobre una base regular, pero puedo justificar venir con una semi-réplica que puedo hacer para los amigos, así que eso es lo que he hecho. He tomado partes y piezas de varias recetas de internet, y las he combinado para hacer el cielo.
noviembre 2018
escribí el post inicial para este pastel en mis primeros días de comenzar este blog. La foto era una que había tomado en mi teléfono, nunca con la intención de que se publique en cualquier lugar., Sin embargo, para un pastel tan bueno, la foto debía actualizarse a una que coincidiera con su sabor increíble. He estado pensando mucho al respecto recientemente, pero he tenido otros pasteles que quería probar y modificar, y he dejado que el pastel de almendras blancas con relleno de frambuesa y la receta de glaseado de crema de mantequilla se queden en el camino.
Holiday Cake
la semana pasada, sin embargo, eso cambió. Mi esposo, mis hijos y yo fuimos a Carolina del Sur a visitar a mi familia para el día de acción de Gracias. Pregunté qué podíamos contribuir a la cena de acción de Gracias, y me sugirieron que trajera algunos postres., Eso funcionó muy bien para mí.
aunque la mayoría de la gente piensa en el día de acción de Gracias como una fiesta de pasteles, no soy un gran fanático de los pasteles, y creo que se debe incorporar más pastel en el día de acción de Gracias. Así que terminé haciendo galletas de azúcar con glaseado real, pastel de manzana casero (me encanta este pastel, así que estoy totalmente bien con que se quede para Acción de Gracias), y este pastel de almendras blancas con relleno de frambuesa y glaseado de crema de mantequilla.,
pastel de almendras blancas con relleno de frambuesa y glaseado de crema de mantequilla
Este pastel comienza con una mezcla de caja, pero está ajustado para darle un poco de algo especial. Luego se llena mi relleno favorito de frambuesa y se termina con helado de vainilla y crema de mantequilla de frambuesa. Es adictivamente delicioso. Es perfecto para Acción de Gracias, Navidad, cumpleaños o en cualquier otro lugar que desee un delicioso pero fácil de hacer pastel!,
Raspberry Buttercream
- 6 oz frozen unsweetened raspberries thawed
- 1 stick of unsalted butter
- 1/2 cup shortening
- 3 cups of powdered sugar
- pinch of sea salt
Instructions
Cake
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Preheat oven to 325 degrees.,
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línea tres, 8 » cacerolas redondas con papel pergamino. Engrasar y enharinar los lados.
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en un mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta, mezcle agua, crema agria, aceite, extractos y claras de huevo.
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En un recipiente aparte, mezcle la mezcla de pastel, la harina, el azúcar y la sal.
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Gire a la batidora a baja. Vierta gradualmente la mezcla de la torta / la mezcla de la harina.,
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Mezclar a baja durante 4 minutos. Algunos bultos deben permanecer.
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Vierta la mezcla en el preparado moldes para pasteles. Hornee 18-20 minutos, o hasta que el palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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enfriar los pasteles en sartenes durante 4 minutos y luego retirarlos a los estantes para terminar de enfriarlos. Dejar enfriar completamente antes del glaseado.,
Relleno de Frambuesa
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Deshielo de frambuesas y colar el jugo de las bayas. Para este paso puse un colador grande sobre un tazón y dejé que las bayas se descongelaran en el colador.
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agregue suficiente agua al jugo en el tazón para que tenga 3/4 taza de líquido.
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Combine la mezcla de jugo con azúcar, jugo de limón y maicena en una cacerola pequeña., Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Una vez que la mezcla espese, retirar del fuego y reservar.
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Colocar las frambuesas en un colador de malla. Coloque el colador sobre el tazón y presione las bayas con una cuchara para que la pulpa caiga en un tazón. Colar hasta que tenga 1/2 taza de pulpa.
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una vez que la mezcla en la cacerola se haya enfriado, agregue la pulpa de frambuesa y el licor de frambuesa. Revuelva bien., Transfiera a contenido hermético y colóquelo en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de usarlo.
glaseado de crema de mantequilla
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coloque la mantequilla y el acortamiento en un tazón de mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media alta hasta que la mezcla esté suave y se haya aclarado de color.
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Agregar el azúcar en polvo 1/2 taza a la vez. Comience a baja temperatura para mezclar el azúcar, luego bata a alta velocidad hasta que esté bien incorporado., Me parece mejor colocar un escudo sobre la batidora cuando se trabaja con azúcar en polvo.
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Añadir vainilla y sal marina. Mezclar hasta que esté bien combinado.
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agregue leche o crema espesa, 1 cucharada a la vez, hasta que se logre la consistencia deseada.
Buttercream de Frambuesa
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Deshielo de frambuesas y colar el jugo de las bayas., Para este paso puse un colador grande sobre un tazón y dejé que las bayas se descongelaran en el colador. Use una cuchara para presionar las bayas en el colador para que la pulpa caiga en el tazón.
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coloque la mantequilla y la manteca en un tazón de mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media alta hasta que la mezcla esté suave y se haya aclarado de color.
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agregue azúcar en polvo 1/2 taza a la vez, seguido de 1 cucharada de pulpa de frambuesa. Mezclar bien después de cada adición.,
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Mezclar una pizca de sal de mar.
Para Ensamblar
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Nivel de pasteles.
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Pipe a border of vanilla vanilla buttercream over the leveled top of two of the layers. Divida el relleno de frambuesa entre las dos capas y extiéndalo hasta el borde canalizado.,
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Frost over raspberry filling with vanilla buttercream (I find it easiest to pipe a thin circular layer and spread with a offset spatula).
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Pila de dos capas con relleno. Para la capa superior, coloque de arriba hacia abajo.
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Frost outside of cake with vanilla buttercream. Me gusta primero hacer una capa ligera de miga, dejar que el pastel se siente en la nevera durante unos 20 minutos, y luego terminar.,
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Decorate with raspberry buttercream.
Notes
Raspberry Filling Recipe From: http://www.cakeboss.com/Cake-Stuff/Recipes/Raspberry-Filling
Disclaimer: All nutritional information provided on this website is an estimate only and is not guaranteed.
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