realmente quería amar mi freidora de aire. Después de hablar con algunos expertos que deliraban sobre ellos, decidí probar uno. Pensé que incluso si no era lo suficientemente ambicioso para hacer pollo parmesano o kebabs, freír algunas verduras regularmente sería una forma sabrosa de comer más de ellos.

pero antes de empezar con algunas verduras, necesitaba un poco de proteína para el almuerzo, así que probé esta receta de camarones de coco de Ben Mims, autor de «Air Fryer Every Day: 75 Recipes to Fry, Roast, and Bake Using Your Air Fryer»., Salieron geniales, crujientes y dorados con un crujiente de coco.

voy a necesitar una cesta más grande

eso fue cuando descubrí mi primer problema con la freidora de aire — su tamaño. Compré el Philips TurboStar de 2.75 cuartos, que dice que proporciona hasta cuatro porciones. (Hay modelos más grandes en el mercado como la freidora de aire COSORI de alta calificación, que ofrece una capacidad de 5.8 cuartos y que exploraré a continuación.,)

Philips TurboStar Technology Airfryer

la media Libra de camarones que la receta requiere encaja muy bien en el fondo de la cesta de mi freidora, con espacio para que el aire circule y se dore. Pero hizo para un almuerzo ligero para dos personas – si estuviera cocinando para más, me gustaría hacer un segundo lote.

Más tarde intenté hacer alitas de pollo. Se secaron y se frieron al aire durante unos 30 minutos, y terminaron con la piel que estaba deliciosamente marrón y crujiente., Cayeron en el mismo campamento que los camarones, sin embargo, dejar suficiente espacio para que el aire circulara significaba que solo podía cocinar alrededor de una Libra de alas a la vez.

mientras que el área de cocción de la freidora de aire está en el lado pequeño, la huella total es grande, aproximadamente del tamaño de mi olla instantánea. Y desmontada, la cesta ocupa aproximadamente la mitad del cajón superior de mi lavavajillas, así que me encontré lavando las manos la mayor parte del tiempo.

El ventilador era un poco ruidoso

la segunda cosa que no me gustaba de la freidora de aire? Ruido., El ventilador que hace circular el aire en la freidora y fríe todo tan perfectamente está en el lado ruidoso, al menos en mi modelo.

el Sitio Web de Philips dice que el ruido del ventilador puede ser de hasta 65 decibelios, comparable a una aspiradora. Eso me parece correcto. Es lo suficientemente ruidoso que mi esposo, cuya oficina está al lado de la cocina, quería que la puerta de su oficina se cerrara cuando estaba probando la freidora.

otros modelos podrían ser más silenciosos. El equipo de America’s Test Kitchen dice que varían un poco de modelo a modelo, pero la mayoría son casi tan ruidosos como una computadora portátil que trabaja duro., Brandi Crawford, autora de «The Super Easy Air Fryer Cookbook: Crave-worthy Recipes for Healthier Fried favoritas», dice que su freidora Power Air es mucho menos ruidosa que la COSORI, aunque prefiere la COSORI en general.

COSORI freidora de aire

mis favoritos? Verduras y bocadillos saludables

a pesar del tamaño y el sonido menos que ideales, experimenté con más recetas de freidora. Los amaba a todos. Los garbanzos crujientes eran perfectos y perfectamente fáciles: simplemente escurra y seque una lata de garbanzos, agregue un poco de aceite y hierbas y fríalos durante unos minutos., Y como son una merienda, tenía mucho espacio en la cesta de la freidora para cocinar todo lo que necesitaba.

lo mismo para las papas fritas y las papas fritas de camote, ambas salieron geniales. He seguido las instrucciones que venían con la freidora y pelados y picados las patatas, empapado en agua fría y secar al aire frito con un poco de aceite y sal durante 15-20 minutos, moviéndolas de una o dos veces como se cocinaba. Como guarnición para dos personas, podría caber fácilmente un montón de papas fritas en mi freidora de aire.

La Coliflor fue otro éxito: súper fácil, crujiente y deliciosa., Creo que casi cualquier vegetal «resistente» se freiría al aire muy bien con un poco de aceite y sal, y pude ver que lanzar algunas verduras en la freidora de aire sería un plato rápido y fácil con casi cualquier cena.

mi horno tostador es casi tan bueno como una freidora de aire

todo el mundo elogia las coles de Bruselas en la freidora de aire, así que decidí probar un experimento. Cociné tres lotes-uno en la freidora, uno en mi horno tostador con la función de convección, y uno en mi horno estándar.

los brotes fritos al aire fueron los mejores., Estaban perfectamente doradas y crujientes por fuera y tiernas pero no blandas por dentro. Y fueron los más rápidos en terminar, listos en unos 20 minutos.

el horno estándar era mediocre. Tomó mucho tiempo precalentar,y luego mucho tiempo para cocinar los brotes-probablemente debería haber puesto su calor a más de 350 grados. En el momento en que los brotes eran de color marrón en el exterior que eran demasiado suaves en el interior.

pero el horno tostador de convección dio resultados casi tan buenos como la freidora de aire., Necesitaba unos minutos para calentarse, pero estaba caliente cuando terminé de cortar los brotes y arrojarlos en un poco de aceite y sal. Y tomó cinco minutos más para que los brotes se doraran y crujientes, pero el sabor y la consistencia eran comparables.

Además, era mucho más silencioso que la freidora de aire, y ya la tengo Y LA uso, por lo que no ocupa más espacio en mi cocina. Y las bandejas que usé para cocinar los brotes solo ocupan tanto espacio como dos platos en mi lavavajillas. Para mí, por mucho que quisiera amar la freidora de aire, el horno tostador sale en la parte superior.,

recetas para su freidora de aire

• coles de Bruselas’fritas’
• garbanzos Herbed
• camarón de coco
• pollo parm

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