Vitamina B2 (Riboflavina): fuentes, beneficios y dosis
La vitamina B2, también conocida como riboflavina, es una de las ocho vitaminas del complejo B. Al igual que otras vitaminas B, desempeña un papel en la producción de energía en el cuerpo, pero también tiene muchos otros usos importantes.
alimentos de riboflavina
La vitamina B2 es una vitamina soluble en agua que se elimina del cuerpo a diario, por lo que debe restaurarse cada día. La mejor manera de obtener esta vitamina es comiendo alimentos ricos en riboflavina., La riboflavina se encuentra en huevos, nueces, productos lácteos, carnes, brócoli, levadura de cerveza, coles de Bruselas, germen de trigo, arroz silvestre, champiñones, soja, verduras de hoja verde y cereales integrales y enriquecidos y pan, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
beneficios
la riboflavina es una vitamina necesaria para el crecimiento y la buena salud en general. Ayuda al cuerpo a descomponer los carbohidratos, las proteínas y las grasas para producir energía, y permite que el oxígeno sea utilizado por el cuerpo.,
«la riboflavina también se usa para el desarrollo y la función de la piel, el revestimiento del tracto digestivo, las células sanguíneas y otros órganos vitales», dijo a Live Science La Dra. Sherry Ross, experta en salud femenina del Providence Saint John’s Health Center en Santa Mónica, California.
La vitamina B2 también es importante para la salud ocular. Según la Universidad de Michigan, esta vitamina es necesaria para proteger el glutatión, que es un antioxidante importante en el ojo. La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (NLM) informa que comer una dieta rica en riboflavina puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas., Tomar suplementos que contengan riboflavina y niacina también puede ser útil para prevenir las cataratas.
Los niveles de ciertas vitaminas, productos químicos y minerales en el torrente sanguíneo también parecen depender de los niveles saludables de B2. Por ejemplo, la riboflavina cambia la vitamina B6 y el folato (vitamina B9) en formas que el cuerpo puede usar. Según el American Journal of Clinical Nutrition, la riboflavina es importante para la forma en que el cuerpo procesa el hierro. Sin ella, la investigación muestra que el cuerpo es más propenso a desarrollar anemia., Tomar riboflavina también puede reducir los niveles de homocisteína en la sangre en un 26 a 40 por ciento, según el NLM.
B2 también puede ser importante para la salud del embarazo. Según un estudio realizado por el Hospital Universitario de mujeres de Heidelberg, Alemania, la deficiencia de riboflavina puede ser un factor causante de preeclampsia, una afección que causa presión arterial alta al final del embarazo.
Las personas que sufren de migrañas pueden encontrar que tomar dosis de B2 puede ayudar., Un estudio realizado por el Departamento de Neurología de la Universidad Humboldt de Berlín encontró que aquellos que tomaban altas dosis de riboflavina tenían significativamente menos migrañas.
deficiencia y dosificación
La deficiencia de riboflavina es rara en los países desarrollados porque es una vitamina que se encuentra en muchos alimentos comunes. Algunas personas son más propensas a la deficiencia que otras. «Esto es más común en personas con dietas extremas que tienen bajo peso o en personas con problemas digestivos como la enfermedad celíaca», dijo el Dr., Kristine Arthur, Internista en Orange Coast Memorial Medical Center en Fountain Valley, California, dijo a Live Science. Los adolescentes, los alcohólicos y los ancianos también son más susceptibles a la deficiencia de vitamina B2 debido a una dieta deficiente.
La deficiencia puede causar anemia, dolor de garganta, llagas en la boca o los labios, inflamación de la piel e hinchazón de los tejidos blandos de la boca. Estos síntomas pueden aparecer después de solo unos días de deficiencia, según el American Journal of Clinical Nutrition.,
La dosis diaria normal recomendada (IDR) de riboflavina depende de la edad, el sexo y el estado reproductivo. «La CDR es de 1,3 miligramos diarios para los hombres y 1,1 mg para las mujeres. Una dosis más alta de 3 mg por día puede ayudar a prevenir las cataratas. Se pueden usar dosis más altas de hasta 400 mg para tratar las migrañas», dijo Arthur. Una taza de col rizada picada tiene 0.1 mg, mientras que un huevo duro tiene 0.3 mg y un vaso de leche entera tiene 0.4 mg, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Una taza de almendras enteras tiene 1.4 mg de riboflavina, o el 85 por ciento de la CDR.,
como suplemento, la riboflavina generalmente se incluye en multivitaminas y vitaminas del complejo B. También está disponible por separado en dosis de 25 mg, 50 mg y 100 mg. Relativamente no tóxica, la riboflavina se considera segura en dosis altas porque el exceso se elimina a través del tracto urinario. Sin embargo, puede haber algunos efectos secundarios al tomar dosis más altas de B2. «Algunas personas notan que su orina se vuelve de color amarillo-naranja y tiene diarrea cuando se toma en dosis más altas», dijo Ross.
