El Escenario: tu amigo es lo que llamarías un usuario avanzado de microondas. Si hay un bolsillo caliente en su congelador, va a ser bombardeado dentro de un día o dos. En el desayuno, el almuerzo o la cena, está disfrutando del brillo de 700 vatios de su amante de 1.7 pies cúbicos, una galleta de desayuno de salchicha Jimmy Dean que humea rápidamente su dosel cubierto de plástico. Y si tiene sobras, ese parmesano de berenjena estará girando en su contenedor de Tupperware deformado.,

Mientras que su amigo no tiene ningún problema en poner los alimentos envasados o en contenedores de plástico en el microondas, usted está preocupado de que ella está en una marcha lenta a la muerte con cada mantequilla-revestido bolsa de palomitas. ¿Es Seguro cocinar alimentos en un microondas, incluso en envases «seguros para microondas»?

la realidad: la historia de amor de tu amigo con el microondas cada comida del día no es realmente dañina., Calentar su comida en el microondas técnicamente no aumenta su riesgo de contraer cáncer, ya que utiliza radiación electromagnética para calentar la comida, no radiación relacionada con cánceres o reacciones nucleares.

aparentemente es el plástico, no la radiación, ese es el problema. La radiación de microondas tiene prácticamente «ningún efecto» en su salud, dice Hans Ringertz, profesor adjunto de radiología en la Universidad de Stanford. «El material que tiene a su alrededor puede producir sustancias peligrosas cuando se calienta., Los productos químicos se producen porque el microondas afecta el calentamiento as como si calentaras cualquier material que tuvieras la comida en un horno ordinario», dice Ringertz. «Si el embalaje contiene sustancias químicas venenosas, eso sería lo mismo si el alimento se calentara en el microondas o en cualquier otra forma de preparar los alimentos.»

tu amiga está lejos de ser consciente de la salud, incluso si tiene salmón y brócoli en ese recipiente de plástico de vez en cuando., Pero si bien el viejo adagio de que las microondas liberan sustancias químicas que causan cáncer llamadas dioxinas puede haber sido desacreditado durante mucho tiempo, el plástico que rodea su comida puede contener BPAs, una sustancia química dañina de la industria utilizada en los plásticos desde la década de 1960. esto, junto con los ftalatos (las sustancias químicas que hacen que el plástico sea flexible pero difícil de romper) puede filtrarse en su comida. Pueden ser seguros a niveles muy bajos, pero aún así tienen el potencial de causar efectos en la salud del cerebro, el comportamiento e incluso la glándula prostática de fetos, bebés y niños., Incluso los productos libres de BPA pueden causar problemas de salud, incluido el aumento de los niveles de estrógeno.

lo Peor Que Puede Pasar: El embalaje alrededor de su cocinarlos en el microondas la comida, no el microondas proceso en sí mismo, podría conducir a graves problemas de salud y síntomas. La lixiviación de plásticos en los alimentos, calentados o incluso no calentados, puede provocar un aumento de los niveles de estrógeno y problemas que alteran el sistema endocrino., Su amigo puede experimentar síntomas de aumento de peso, pérdida de cabello, sensación de Cansancio, dificultad para dormir e incluso aumento de los síntomas del síndrome premenstrual. En el peor de los casos, un nivel más alto de estrógeno puede poner a tu amiga en un mayor riesgo de cáncer de mama.

Ringertz compara los efectos químicos del microondas y los plásticos con los cigarrillos, incluida la planta de tabaco y el papel que la rodea. «Los cigarrillos crean los riesgos a largo plazo del cáncer de pulmón porque lo inhalas», dice. «De la misma manera, las sustancias que se calientan alrededor de los alimentos darían los mismos riesgos potenciales y efectos a largo plazo dentro del cuerpo.,»

lo que probablemente está sucediendo: si bien es posible que no tenga cáncer de mama, el plástico derretido en su comida podría conducir a algunos síntomas menos graves, aunque aún desagradables, de niveles más altos de estrógeno. Esto podría afectar su energía y concentración en el trabajo o la vida personal. Por cierto, no se deje engañar por toda la charla estrógeno—BPA se ha demostrado que afecta a los hombres negativamente también.,

en cuanto a la nutrición, es probable que su amiga todavía esté obteniendo nutrientes de su comida si está cocinando verduras al vapor en una pequeña cantidad de agua, pero no tanto el filete de salisbury con macarrones y queso congelado (que puede venir con una bandeja de plástico, lo que lleva a los problemas mencionados anteriormente).

qué decirle a su amigo: su amigo puede calentar el microondas hasta el contenido de su corazón, pero debe jugar a lo seguro y abstenerse de hacerlo en plástico u otros materiales potencialmente peligrosos., Debe considerar tazones de cerámica aptos para microondas y recipientes que no sean de plástico (sin embargo, no papel de aluminio, a menos que su amiga quiera jugar a bombero en su cocina).

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