← Palata ’Maha Matkailu: Paras Maiden Syödä & Juo Ympäri Maailman

Ennen kuin edes syö yhden purra, Etiopian ruokaa on silmänruokaa. Yleensä tarjoillaan suuri perhe-tyylinen vati, joukko vivahteikkaan värillinen ainekset ovat dolloped vieressä toisiaan, mikä näyttää syötävä maali paletti., Herkullisia ruokia — kuten mauste-infuusio linssit, lammas, kikherneet, ja pataruoat — on parasta nähdä eräänlaisena mix-ja-ottelu, tapas-tyylisiä ruokia, jotka on tarkoitettu jaettavaksi ja kulunut noin. Etiopialainen ruoka on ollut voimassa vuodesta kirjaimellinen alussa ihmisen evoluutio (se on yksi 10 Vanhimmista Maista Maailmassa), niin olet sen velkaa teidän esi-isät on purra tai kaksi. Tässä ovat ikonisimmat etiopialaiset ruoat, jotka ovat kestäneet ajan kokeen.,

Injera

Injera on kiistaton hiilihydraatti selkäranka Etiopian ruokaa. Se on joko jokaisen tarjottimen tyvessä tai kyljessä, mutta se ei ole koskaan kaukana näkyvistä. TEF-nimisestä paikallisesta viljasta valmistettu injera on sienimäinen, pannukakkumainen flatbread, joka maistuu yllättävän tangolta ja on 100-prosenttisesti gluteeniton. Injeran todellinen taika on sen monipuolisuus. Se on tehokas korvaaja hopeaesineille., Revi pala inveraa ja taita se lihanpalan ympärille, syö se kuin tortilla kyljessä tai sekoita se mihin tahansa vuokaan. On turvallista sanoa, että Etiopialainen ruoka ei ole etiopialaista ruokaa ilman injeraa.

Shiro

vuosisatojen ajan, shiro on laajalti pidetään yleisin ruokaa Etiopian alemmat luokat. Äskettäin, kuitenkin, se on kohdannut hieman herätyksen ja on nyt kuluttamaan erilaisia ihmisiä kaikkialla maailmassa., Valmistettu kikherneet ja papu jauhot (erittäin työläs prosessi), shiro on eräänlainen pehmeä, tahnamainen aine ei toisin refried pavut. Shirosta löytyy erilaisia variaatioita talousluokasta riippuen. Varakkaampien perheiden käytä voita, valkosipulia, paprikaa, ja sipulia, kun taas toiset kiinni vain vihanneksia ja vettä. Siitä huolimatta se on erinomainen kasvisruoka.

Kik Alicha

Kik Alicha on Etiopian ottaa hernekeittoa., Se on kermainen kulhollinen herkullisuutta, joka yhdistää makuja sipulia ja valkosipulia. Se ei ole yleensä mausteinen, mikä tekee siitä mukava ruokalaji tasapainottaa kirpeä injera ja mausteinen liharuokia. Se on myös yleensä maustettu kurkuma (yksi alueen tärkeimmistä mausteet), joka antaa sinulle kaikenlaisia anti-inflammatorinen etuja.

Doro Wat

Usein pidetään kansallinen ruokalaji Etiopia, doro wat on go-to ei tavallinen kana muhennos. Se on Etiopialle, mitä Tikka masala on Intialle., Se on työläs, aikaa vievä ruoanlaitto prosessi, joka voi kestää jopa koko päivän, ja lopputuote on herkullisen runsas muhennos täynnä mausteita. Antaa sinulle käsityksen siitä, ruokalaji on kulttuurinen merkitys, naisille, jotka haluavat mennä naimisiin on historiallisesti ollut velvollinen tekemään doro wat heidän sulhasensa perheen osoituksena niiden kulinaarisia taitoa (ja näennäinen kelvollisuus kuin vaimo). Onneksi tilanne on muuttunut monilla nykyisillä kaupunkiseuduilla.,

Tibs

Tibs on yleinen termi liha ruokalaji yleensä tarjoillaan kuutiot tai pieniä paloina. Sekoita paistettua sipulia, vihanneksia, rosmariini, ja niter kibbeh (maustettua kirkastettua voita), tibs on toinen katkottua liharuoka aina Etiopialainen valikosta. Kun olet valmis löytää Mistä Löytää Paras BBQ San Antonio, tibs pitäisi olla seuraava, joka lihan ystäville kulinaarisia matkareitti.,

Kuusen-Fir

niin pitkälle Kuin aamiaista mennä, tämä yksi on yleisin Etiopiassa. Yleensä valmistettu edellisenä iltana jääneen osia injera, se on lähinnä vain paistetut injera maustetaan berbere (tumma punainen mauste samanlainen Jamaikan ääliö maustetta, ja selkäranka monet Etiopian ruokia). Vaikka tärkein ainesosa täällä on injera, se todennäköisesti tarjoillaan … toisella puolella injera.,

Mesir Wat

Samanlainen kik alicha, mesir wat on kermainen keitto valmistettu punaisia linssejä. Se on täyteläistä, mausteista ja maistuu parhaalta kasvisruualta. Se tekee myös erinomaisen dippikastikkeen (arvasit sen) injeralle.

Kirisute

Kirisute on yksinkertainen ja flavorful lisuke valmistettu haudutettua lehtikaalia., Koska lehtikaalia on melko vaikeaa, ne kestävät pitkän kypsennyksen ja paljon braising, joka antaa raikas koostumus. Voit vapaasti heittää loraus kirisute ensi liha ja linssit, tai vain kaivaa suoraan lautasen itse lusikalla.

Kirisute olla Sega

siivellä kirisute, kirisute olla sega on nimi ruokalaji kun yhdistää kirisute terve osa valkosipuli, kuutioitu liha, ja lisää vihanneksia, kuten porkkanaa, kaalia ja sipulia., Liha on yleensä naudanlihalajiketta, mutta monta kertaa voit valita karitsan, joka on yhtä suuvettä. Pelkästä lihasta ja kasviksista ei voi tulla paljon terveellisempiä, joten jos hiilareita haluaa jarruttaa, gomen be sega on oikea tapa.

Salata

Ja lopulta, unohdettuja sankari Etiopian ruoanlaitto on oltava nöyrä talon salaatti. Kun ei järisyttävää omasta, se on tärkeä tehtävä tarjota tasapaino muuten rikas, raskas, mauste-täynnä aterian., Kaupankäynnin puree välillä suolaisia ruokia ennen ja citrusy salaatti tekee loistava combo. Salata on yleensä koostuu paloina tuoretta tomaattia, sipulia, vihreää chiliä, oliiviöljyä, sitruunamehua ja ripaus suolaa — ei, toisin kuin perinteinen kreikkalainen salaatti (siitä puheen ollen, nämä 7 Herkullinen kreikkalainen Jälkiruokia on pakko pique makuhermojasi korko).