Chile on kieltämättä kaunis. Patagonia, järvi, upea Torres del Paine National Park — kaikki nämä asiat nähdä, olisit anteeksi varten etsii yli maan monipuolinen ruoka. Kuitenkin, todellinen maku Chile, sinun täytyy kokea kaikki syö tarjolla.

Chilen ruoka on sekoitus ainesosia ja ruokia Mapucheja alkuperäiskansojen ja espanjan., Se on saanut paljon vaikutteita maan 2 600 meripeninkulman rannikolta ja erilaisista mikroilmastoista. Chileen ei tietenkään voi tulla nauttimatta sen laajasta valikoimasta tuoreita mereneläviä. On olemassa muutamia suosikkeja, tuore machas la parmesana (grillattua razor simpukat paistetaan niiden kuoret parmesan juusto ja valkoviini), lohta ja meribassia, ja congrio (valkoinen ankerias yleensä tarjoillaan paistettua). Ja älä unohda locos, tai Chilen abalone, jotka ovat lajin suuri meri etanat vain löytynyt rannikolla Chilessä ja Perussa.

se ei kuitenkaan ole kaikki mereneläviä., Santiagon kaltaisissa kaupungeissa on tarjolla katuruokaa kuten sopapilloja (uppopaistettuja leivonnaisia), jotka tarjoillaan pebren kanssa (pico de gallon kaltainen salsa). Siellä on mote con huesillo (kesäisin juoda kuivatut persikat, sokeri ja kuorittu vehnä) ja empanadas de pino (paistettu piirakat täytettyjä Chilen jauheliha). Ei pidä unohtaa hyvin täytettyjä sángucheja (voileipiä). Jätä maaseudulle ja saatat löytää itsesi onni nauttia in perinteinen Chilen asado, jossa koko lammas on grilli yli avoin liekki.

hyvän ruoan määrä Chilessä tuntuu loputtomalta., Nämä yhdeksän ruokalajia ovat hyvä alku ymmärtää maan ruokaa.

Completo

Kuva: Larisa Blinova/

Jos etsit jotain rempseä, sitten tilata completo, tai Chilen hotdog. Se on täydellinen on-the-go-food ja on maan suosikki Street välipala. Kokeile completo Italiano, joka tulee täynnä avokado, tomaatit, ja paljon majoneesia.,

Chorrillana

Kuva: Larisa Blinova/

Jos olet menossa ulos juomia etsi ruokalaji, jakaa ystävien kanssa, chorrillana on paras vaihtoehto. Se on valtava kasa ranskanperunoita, joiden päälle on lyöty sauteed-sipulia, silputtua naudanlihaa, makkaraa ja kaksi paistettua kananmunaa. Nauti siitä mukavan kylmän oluen ja elävän musiikin kanssa ja sinulla on hyvä ilta.

Pastelli

Kuva: Pablo Rogat/

Nämä suolaisia maissi piirakat täyttää sydämesi ja vatsaa samaan aikaan., Chilestä löytyy vuodenajasta riippuen monenlaisia pastelleja. Löydät aina perinteinen pasteles paistetaan savi kulho, joka auttaa säilyttämään lämpöä ja on valmistettu kerroksittain. Kesäisin, varmista, että olet kokeilla pastel de choclo, maissi piirakka täynnä naudanlihaa, sipulia, munia, ja kana. Jos etsit mereneläviä erilaisia, pastel de jaiba on oikea up your alley. Rapupiirakkaa saa lähes ympäri vuoden.,

Chupes

Kuva: bonchan/

kermainen ja muhennos, kuten ruokalaji, chupes ovat lähes aina mereneläviä pohjainen ja on leipää, sekoitetaan tuo kaikki ainekset yhteen. Ne tarjoillaan perinteisesti savikulhossa lämmön ylläpitämiseksi. Normaalisti, löydät chupe de camarones (katkarapuja), centolla (king crab), tai locos (Chilen abalone) ympäri vuoden.,

Porotos granados

Kuva: Larisa Blinova/

kesäisin suosikki, tämä kasvisruoka on klassinen paikallisille. Porotos granados on valmistettu karpalo pavut, maissi ja squash, jotka ovat sekoitettu yhteen ihana pata, joka saa kenet tahansa tuntemaan olonsa kotoisaksi. Lihan ystävät voivat heittää chorizon päälle. Kyljessä tarjoillaan säännöllisesti Ensalada Chilenaa (viipaloituja tomaatteja, sipulia ja korianteria).,

Humitas

Kuva: Larisa Blinova/

Samanlainen Meksikon tamales, humitas on 100% kasvissyöjä ja täynnä makua. Tämä yksinkertainen ruokalaji syödään kesäkuukausina, mutta se voidaan pakastaa nauttimaan ympäri vuoden. Maissin kuoreen käärittynä useimmat ihmiset syövät kaksi humitaa yhdellä istumalla. Niitä voi syödä kahdella tavalla. Voit lisätä sokeria ja katsella kiteitä, sulaa, kun he kosketa kuumaa humita, tai voit syödä sen ensalada Chilena, joka antaa lautasen raikkautta se on kuuma päivä.,

Cazuelas

Kuva: Larisa Blinova/

Lähes jokainen maa Etelä-Amerikassa on oma versio tästä ruokalaji. Cazuelas on nimetty saviruukkuja he keittää, ja vaikka reseptit vaihtelevat, Chilen cazuelas on yleensä naudanlihaa tai kanaa, squash, perunat, maissi, vihreitä papuja ja riisiä. Se on yksinkertainen ruokalaji, joka on täynnä makua ja täydellinen, kun se on hieman viileämpi ulkona.,

Charquicán

Kuva: Fanfo/

Charquicán on nautapata, että on hidas-keitetyt squash ja perunat. Se on perinteisesti valmistettu kuivatulla naudanlihalla, vaikka nykyään useimmat chileläiset valmistavat sen naudanlihapaistilla. Charquicán tarjoillaan usein paistetun munan kanssa päälle.

Cochayuyo

Kuva: Ildi Papp/

Cochayuyo on erilaisia merilevää yleinen etelä-Chilen rannikon alueella, joka oli avain perinteinen ainesosa alkuperäiskansojen., On olemassa useita tapoja valmistautua cochayuyo, mutta useimmat ihmiset syövät charquicán de cochayuyo, joka on sama kuin perinteinen charquicán mutta ilman lihaa. Cochayuyosta voi tehdä myös hampurilaisia tai salaatteja.