Ankka

oletko kiinnostunut lisäämään ankkoja ja syö ankan munia?

jos on, niin ollaan hyvässä seurassa. Ankanmunat ovatkin maailman kulutetuin muna. Ankanmunia syödään maailmalla enemmän kuin kananmunia, ja hyvästä syystä.

täällä Yhdysvalloissa kananmunat ovat yleisimmin syöty muna, mutta ankanmunat saavat nopeasti suosiota. Puhutaan siis siitä, mikä tekee ankkojen munista erilaisia ja miksi kannattaa harkita niiden syömistä.,

miltä ankanmunat näyttävät?

ankanmunat näyttävät lähes identtisiltä kanamunan kanssa. Yksi poikkeus on se, että ankanmunat ovat yleensä hieman kanamunia suurempia.

Jos sinulla on kanoja, jotka munivat jättikokoisia munia, ne olisivat samankokoisia kuin ankanmunat. Kanamunat painavat yleensä jossain 50 gramman palloparkissa, kun taas ankanmunat ovat lähempänä 70 grammaa. On totta, että jotkut kanat munivat munia, jotka olivat lähes 70 grammaa!

ankanmunat voivat olla myös kanamuniin verrattuna todella kauniita., Jotkut sorsarodut munivat munia, jotka ovat sinisiä tai vihreitä sävytettyjä tai täplikkäitä.

ankka munat Ovat ravitsevia?

Eivätkö kaikki munat ole ravitsevia??

Jos munien ravintoarvo kiinnostaa, voit olla varma, että ankanmunat ovat ravitsevampia kuin kananmunat. Ankanmunissa on enemmän proteiinia ja omega 3 – rasvahappoja, jotka molemmat ovat hyväksi sinulle.

Yksi ankka muna on noin 9 grammaa proteiinia, kun yksi kana muna on noin 6 grammaa proteiinia.,

pidä mielessä, että vapaana pidettävien ankkojen munat ovat ravinteikkaampia kuin häkeissä pidettävien ankkojen ja valmiiksi sekoitettua ruokavaliota noudattavien kanojen.

Myös, kun ankka on enemmän proteiinia ja omega-3-rasvahappoja kuin kana munia, ne myös sisältävät enemmän rasvaa, joka ei ole hyvä, jos yrität katsella kuva. Jos käytät niitä leipoa vaikka, ylimääräinen rasva voi auttaa tuottamaan ylähyllyn leivonnaisia.

Ankanmunissa on 10 grammaa rasvaa, kun taas kananmunissa on noin 5 grammaa rasvaa.,

välttämättömämmät vitamiinit ja kivennäisaineet

ankanmunat eivät ole vain parempia proteiinin ja omega-3-rasvahappojen lähteitä, ne ovat myös ravinnetiheämpiä kuin kananmunat. Olen listannut alla merkittäviä eroja ankkamunien ja kanamunien ravinteissa. Huomasin myös prosentuaalisen päivittäisen arvon määrien jälkeen, joten sinulla on käsitys ravinneeroista.

osa näistä eroista on aika isoja, varsinkin kun otetaan huomioon, että kyse on vain yhden munan sisällöstä!

ovatko ankanmunat turvallisia syödä?

Kyllä. Ankanmunat ovat turvallisia syödä.,

ankkojen, viiriäisten, kanojen ja jopa hanhien munat ovat turvallisia syödä.

Itse asiassa, useimmat ihmiset eivät ymmärrä, että USDA on standardit kaikille siipikarjan munia, ei vain kana munia.

Aivan kuten kanan munat, ankka munat on oltava puhdas ja roskia. Pesimäalueen pitäminen puhtaana on avain puhtaisiin muniin.

myös ankanmunien säilyvyyttä voi pidentää pesemättä jättämisellä. Luit sen oikein! Ankka munat kuten kananmunissa, on luonnollinen suojaava pinnoite kutsutaan bloom., Tämä pinnoite estää bakteereja ja taudinaiheuttajia pääsemästä munan sisätiloihin.

Lue lisää munien säilyvyydestä niiden kestoajan pidentämiseksi.

jotta kananmunat pysyvät tuoreina tiskillä, kannattaa tarttua munakarkeloon. Päälle laitetaan tuoreempia munia ja vanhemmat munat ovat skelterin pohjalla, joten tuoreita munia on aina käsillä. Ei enää arvailla, kuinka vanha tai tuore muna on!,

Ota muna skelter täällä

Jos olet ostamassa ankka munia ruokakauppaan tai viljelijöiden markkinat, saat enemmän kuin todennäköisesti halua kylmässä ne. Jos ostat viljelijän torilta, kysy, kuinka tuoreita ne ovat ja pitäisikö niitä pitää tiskillä vai jääkaapissa.

Ankka on paksumpi kuori ja kalvo kuin kana munia, joka auttaa pidentää niiden säilyvyyttä estämällä mikrobien pääsemästä sisälle muna.

ovatko ankanmunat hyviä kypsennettäviä?

Kyllä!, Jos käytät niitä yleisiin resepteihin, et luultavasti huomaa paljon eroa niiden ja kananmunien välillä, paitsi että ne ovat hieman suurempia.

jos paistat niiden kanssa, se on ihan eri juttu. Leipurit etsivät ankanmunia suuremman rasvapitoisuuden vuoksi.

ankanmunat sisältävät enemmän proteiinialbumeenia. Albumen tarjoaa enemmän rakennetta ja korkeampaa nostetta leivonnaisissa. Enemmän albumenia = kevyempiä ja sujuvampia kakkuja, leivonnaisia ja muita leivonnaisia.

miltä ankanmunat maistuvat?,

kun ankkoja ja kanoja kasvatetaan samalla ruokavaliolla, ne voivat maistua samanlaisilta. Kun ankat kuitenkin saavat rehua, maku muuttuu rikkaammaksi munaksi.

Ankanmunissa on suurempi keltuaisen ja valkoisen suhde kuin kananmunissa, mikä antaa niille kermaisemman maun. Ankanmunien ylimääräinen rasva ja proteiini saavat ne maistumaan syvemmältä kuin kananmunat.

ovatko ne kalliita?

ankanmunat ovat hieman kanamunia kalliimpia. Aiot käyttää 3 dollaria tusinaan ankanmunaan., Hinta nousee, jos ankkoja nostetaan luonnonmukaisesti tai annetaan vapaalaskun.

Ankkoja esiin orgaanisesti tai vapaa-kantaman järjestelmä vaatii enemmän huoltoa kuin ne on esitetty kynät, mikä lisää kustannuksia tuottaja, näin ollen kustannukset kasvavat, kun ostat munat.

Hinta ankka

maksat mitä saat, ja tämä ei voisi olla enemmän totta ankka munia.

odottaa maksavansa ankanmunista hieman enemmän kuin kananmunista. Kanamunat ruokakaupassa ovat yleensä jossain 1-2 dollarin välillä tusinasta., Jos ostat luomua, ne ovat lähempänä 2 dollaria tusinalta.

ankanmunat juoksevat noin 3 dollaria tusinalta. Jos ostat ne luomu-tai vapaa-alue, ne maksavat hieman enemmän.

onko heidät helppo löytää?

ankanmunia ei ole aina helppo löytää. Niitä löytyy joistain erikoisketjuista, kuten Whole Foodsista, mutta älä odota niiden olevan kaikkialla.

hyvä paikka tarkistaa on paikallisen viljelijän markkinat. Moni sorsanmunantuottaja myy kananmunia viljelijämarkkinoilla.

ankanmunia on joskus vaikea löytää, jos kilpailee paikallisten leipomoiden kanssa premium-ankanmunista., Leipurit rakastavat käyttää ankanmunia antaakseen leivonnaisilleen lisäpotkua. Jos sinulla on ankkoja ja olet kiinnostunut myymään munia, lyödä joitakin paikallisia leipureita nähdä, jos he olisivat kiinnostuneita ostamaan munia.

Miten kokki ankka

Munat ovat munia, kun se tulee ruoanlaitto niitä. Ankanmunat ovat hieman kanamunia kookkaampia, joten niiden kypsyttäminen kestää hieman kauemmin kuin kananmunien.

Ankanmunissa on myös paksumpi kuori ja kalvo, johon voi tottua. Sorsanmunan avaamiseksi pitää tehdä vähän kovempaa työtä., Se vaatii jonkin verran totuttelua, kun ei sotke kuorta ja saa kuoripaloja ruokaan.

paksumpi kuori on plussaa, vaikka kun tottuu halkeilua auki. Se auttaa pidentämään munan säilyvyyttä.

hyvä nyrkkisääntö on, että kaksi ankka vastaa kolme kananmunissa koon. Jos resepti vaatii kolme isoa kanan munia, voit korvata kaksi ankka munat sen sijaan, koska niiden koko on suunnilleen sama kuin kolme kananmunissa.

Ankat ovat tehokkaita muna kerrokset

oletko vakuuttunut, että sinun täytyy nostaa ankkojen munia nyt?, Ankat eivät välttämättä ole hyviä kerroksia, mutta monet rodut ovat erittäin luotettavia kerroksia. Itse asiassa monet sorsarodut kasvatettiin nimenomaan munimista varten, kuten monet kanarodut.

Se ei ole vaikea löytää ankkoja, että on niin paljon munia kuin suosittu kana rotuja.

Ankat ovat tehokkaat silppurit ja, jos annetaan tarpeeksi tilaa rehu, voi tavata lähes kaikki niiden ravinteiden vaatimukset ilman sinua tarjoamalla heille ruokkia. Ne ovat erinomaista tuholaistorjuntaa ja huolehtivat monista pihasi suurista hyönteisistä.,

ankkoja on helpompi kasvattaa kuin kanoja

ankat ovat kanoihin verrattuna todella sitkeitä. Kanat voivat helposti joutua hengitystiesairauden uhriksi ja ankat harvoin. Ankat voivat myös menestyä olosuhteissa, joissa kanat kamppailevat, keskeyttämättä munintaansa.

kun nostat ne ankanpojista, ankat ovat aika omavaraisia. Jos annat heille tarpeeksi tilaa rehuksi, he vaativat sinulta minimaalista huolenpitoa.

sinun ei tarvitse edes luoda taidokasta Coopia tai juosta ankoille kuten kanojen kanssa., Ankat haluavat antaa ja pesivät maahan, joten sinun ei tarvitse huolehtia rakennuksen kotipesiksi. Yksinkertainen suojaa olkia tai muita kuivikkeita on täydellinen pesiviä paikka ankkoja.

Myös, saatat olla yllättynyt siitä, että monet ankat eivät vaadi vesistö pysyä sisältöä. Pieni lastenallas voi tarjota vettä, jota ankat tarvitsevat puhdistautuakseen ja öljyttääkseen höyhenensä. Jos lammen tai järven puute on estänyt sinua saamasta sorsia, älä anna sen olla enää tekosyysi!,

Jos olet kiinnostunut nostaa ankat, tarkistaa joitakin näistä erinomaisia kerros rotujen videon alla:

saatat myös olla kiinnostunut:

• Ankka Rotuja Nostaa

• Brahma Kanoja

• Pitää Kanoja Viileä

• Käyttäen Oregano Kanojen

haluatko syödä ankka? Miten luulet niiden vertaavan kananmunia? Kerro alla!