CroatiaEdit

Kroatiassa, rožata, rozata, rožada tai rozada (lausutaan ) on maustettu Dubrovnik likööri rozalin (rose likööri), joka antaa kakku sen ominainen aromi. Moderneja variaatioita ovat vanilja ja muut maut.,

IndiaEdit

Karamellin vaniljakastike on suosittu, varsinkin suurissa rannikkokaupungeissa, ja entinen portugalin siirtomaita, kuten Goa, Daman ja Diu. Joskus kylkeen lisätään masala chai. Se on katkottua ravintola valikot beach resorts pitkin Intian rannikkoa ja myös valmis säännöllisesti kotona keittiöt Anglo-Intian Goan, Malayali, Mangalorean ja Parsi yhteisöjä.,

JapanEdit

Pakattu crème caramel on arjen Japanilainen tavarataloja nimellä purin (プリン) (eli ”vanukas”), tai vaniljakastike vanukas. Samanlaista jälkiruokaa myydään lähikaupoissa Taiwanissa.

Malesialaismediitti

karamellikastike on erittäin suosittu jälkiruoka Malesiassa. Ensimmäisen kerran käyttöön portugalin 16-luvulla ja myydään ympäri vuoden tänään, tämä jälkiruoka on suosittu tarjoillaan ravintoloissa, kahviloissa, hotelleissa ja jopa Ramadan myyjäisiä varten rikkomatta nopeasti.,

PhilippinesEdit

Filippiineillä, piiras on tunnettu leche flan (paikallinen termi alun perin espanjan flan de leche, kirjaimellisesti ”maitoa vanukasta”), joka on raskaampi versio espanjan ruokalaji, valmistettu maitotiiviste ja lisää keltuaiset., Leche flan höyrytetään yleensä avotulen tai lieden päällä ovaalin muotoisessa tinamuoteessa, joka tunnetaan nimellä llanera (kirjoitetaan myös lyanera), joskin harvoin sitä voi myös paistaa. Leche flan on juhlajuhlien perusjälkiruoka.

vielä raskaampi versio, nimeltään tocino de cielo tai tocino del cielo (espanjaksi ”taivaan pekonia”), on samanlainen, mutta on huomattavasti enemmän keltuaiset ja sokeri.

Leche flania leivotaan myös yleisesti leivonnaisiksi. Yleisin on filippiiniläinen jälkiruoka flan cake tai leche flan cake, Filippiiniläinen sifonki tai sieni kakku, jonka päällä on kerros leche flan., Se voidaan myös paistetaan, höyrytettyjä cupcakes tunnetaan puto mamón, yhdistelmä tunnetaan puto piiras.

VietnamEdit

Crème caramel esiteltiin ranskalaisille ja se on yleinen Vietnamissa. Se tunnetaan bánh karamelli, caramen tai kem karamelli pohjois-Vietnamin tai bánh flan tai kem flan etelä-Vietnamissa. Vaihtelut kuuluvat palvelevat mustaa kahvia kaadetaan päälle, tai tummumisen karamelli aiemmin tyypillinen karamellisoitumisen kohta tehdä tummempi, enemmän katkera ”palanut karamelli”.,

Espanja, Portugali ja latinalaisen AmericaEdit

etenkin Argentiinassa, Chilessä, Perussa ja Uruguayssa, crème caramel on yleensä syödään dulce de leche, kermavaahtoa, tai molemmat (flan mixto). Chilessä sitä syödään usein dulce de membrillon (quince jelly) tai kondensoidun maidon kanssa. Myös useimmissa päiväntasaajan ja Karibian maissa kookospähkinän, kondensoidun maidon ja haihtuneen maidon sisällyttäminen on yleistä.

maitopohjaa voi maustaa myös pähkinöillä, hedelmillä ja niin edelleen.,

Espanjaa

, useimmat flan-lajikkeet ovat saatavilla, vaikka tunnetuin niistä tunnetaan nimellä flan de huevo. Muita lajikkeita ovat turron-Espanjan manteli nougat.

PortugalEdit

Tunnetaan Pudim flan, valmistettu maitoa, munia, karamellisoitua sokeria ja vanilja. Variaatioita ovat appelsiini-tai sitruunankuori, kaneli, ananas, portviini tai jopa pekoni, kuten Puim Abade de Priscos. Siinä on tyypillinen reikä keskellä.,

Puertoricoedit

useimmat Puertoricolaisflanit perustuvat muniin ja maitoon. Munanvalkuaiset ja munankeltuaiset hakataan erikseen sokerilla kevyen flaanin aikaansaamiseksi.

Flan de coco on valmistettu maitotiiviste, kookos kerma ja maitotiiviste. Jotkut kookos flans korvata maitoa, kookosmaitoa tai muita hedelmiä soseet, mehut tai kasvipohjaisia maitoja.

kiitospäivänä flaniin on suosittu lisätä kurpitsaa, bataattia tai ñame puréea mausteiden kuten inkiväärin, vaniljan, kanelin kanssa., Kurpitsan, kookosmaidon, batatan, porkkanan ja manteliuute flanin yhdistelmä tarjoillaan vasta kiitospäivänä.

Flancocho, tai flan kakku, on vanilja, manteli, tai keltainen kakku taikina sekoitetaan tuorejuusto piiras. Tämä johtaa flan päälle, karamelli ja sokerikakku alla.

Piña colada flan on erittäin suosittu. Se sisältää kananmunia, kookoskermaa, ananasmehua, raskasta kermaa, rommia ja bittereitä. Karamelli kypsennetään limettimehulla ja maraschinon kirsikkanesteellä.,

kahvia, tuorejuustoa ja hasselpähkinämaitopullaa tarjoillaan juhlapyhinä coquiton (Puertoricolainen munatotsi) kanssa, usein suklaan, kanelin ja vaniljan kanssa.

Suosittuja makuja ovat kerma, juusto, suklaa, mango, ananas, sitruuna, lime, guava, passionhedelmä, ja tamarind.

espanjalainen kalkki, makeat jauhobanaanit, seesaminsiemenmaito, leipäpuu ja maniokki ovat myös ainutlaatuisen puertoricolaisia.

Brasiliassa ja Venezuelassa

Venezuelassa ja Brasiliassa se valmistetaan usein päälle tiivistetystä maidosta, maidosta, kananmunista ja sokerista., Venezuelan versio tunnetaan quesillo (”pieni juusto”) ja Brasiliassa, se tunnetaan pudim (”vanukas”). Se voi olla muunnelmia maku, kuten suklaa, kookos, paçoca (maapähkinä karkkia), juusto ja muut, on kondensoitu maito vanukas pohja resepti.

Costa RicaEdit

Flan Costa Rica usein ominaisuuksia kookos tai kahvia (flan de café).

CubaEdit

Kuubalainen flan (flan de Cuba) on tehty lisäämällä valkuaiset kaksi munaa ja kanelitanko. Samanlainen Kuubalainen ruokalaji on Copa Lolita, pieni karamelliflaani, joka tarjoillaan yhden tai kahden vaniljajäätelön kanssa., Muita variaatioita ovat kookos-tai rommirusina toppaaminen.

Dominikaanisessa tasavallassa käytetään Dominikaanisessa tasavallassa vain munankeltuaista, johon on sekoitettu vaniljaa, haihtunutta maitoa ja kondensoitua maitoa. Coconut flan tunnetaan quesillona.

MexicoEdit

Piiras on erittäin suosittu Meksikossa, joka on tehty kotona, löytyi valmiista ruokakaupat, tarjoillaan ravintoloissa, ja jopa vended kaduilla. Vaihtelu ruokalaji nimeltä Flan Napolitano on tehty joissakin osissa Meksikossa, jossa kerma juusto on lisätty luoda kermaisempaa johdonmukaisuus, vaikka se ei ole yhtä suosittu tai laajalle levinnyt., Flanin Suosio meksikolais-amerikkalaisten keskuudessa auttoi lautasen yleistymistä Yhdysvalloissa. Toinen variaatio on ”Flan de Cajeta”, joka korvaa standardin karamelli kanssa cajeta (Maito karamelli pohjan vuohenmaito)

PeruEdit

ChileEdit

Chilessä, Leche asada tai paahdettu maito’ on samanlainen kuin Crème caramel, koska se on tehty samat ainekset, mutta Leche asada on vähemmän sileä rakenne ja paistetaan suoraan, joka luo paahdettua kerros pinnalle.