Elote (aka Meksikolainen Street Maissi) on uskomattoman suosittu haluavat-välipalaksi (pieni himo tai katu ruokaa), että voit löytää kaikkialla Meksikossa ja yhdysvalloissa. Se tarjoillaan usein kepillä, vaikka vartaan voisi jättää väliin ja tehdä suoraan grilliin.

Jos olet mayo-vihaaja, ja huolissaan, tämä resepti ei ole sinua varten, mieti uudestaan. Elote saa sinut harkitsemaan kantaasi uudelleen, tai ainakin tekemään yhden uskomattoman poikkeuksen., Mayosta tulee enemmän kermainen kastike, joka imee itseensä chilijauheen, cotija-juuston ja limettimehun maun. Se on kirpeä ilman vastustamaton maissi—juuri sellainen virkistävä hoitoon voit käyttää teidän seuraava cookout tai takapihalla BBQ.

Jos sinulla on vaikeuksia löytää cotija juusto, voit korvata sen suolainen crumby juustoa kuten fetaa tai ricotta salata. Mutta suosittelemme todella saada käsiinsä cotija sen täydellinen sekoitus rakenne ja maku.,

Tämä puoli on täydellinen tahansa cookout katkottua—kokeile grilli kanaa tai grillattua pihvi—tai juhlissa, voit asettaa kaikki täytettä (lisäämällä muutama yleismerkkejä, kuten scallions, mureni pekonia ja sriracha) ja luoda Rakentaa Oman Elote Bar.