etyyliasetaatti on etanolin ja etikkahapon esteri. Se valmistetaan tyypillisesti käytettäväksi liuottimena suuressa mittakaavassa. Se on kohtalaisen polaarinen, kirkas, väritön nestemäinen liuotin, jolla on vaalean hedelmäinen haju. Etyyliasetaatti, joka tunnetaan myös nimellä etyylietanoaatti, on laajalti käytetty liuotin orgaanisessa synteesissä, joka on erittäin sekoittuva yleisten orgaanisten liuottimien kanssa. Se on kustannustehokas, erittäin tehokas ja rikkoutuu helposti sekä ilmassa että vedessä samanaikaisesti. Sitä voidaan sekoittaa ei-polaarisiin liuottimiin ja sitä käytetään myös uuttamiseen., Etyyliasetaattia käytetään uuttamaan paitsi lääketeollisuudessa ja teollisissa tarkoituksissa myös elintarvike-ja juomateollisuudessa.

etyyliasetaatti Elintarvike-ja Juomateollisuuden

etyyliasetaatti on makea tuoksu, jota käytetään tuoda hedelmäinen maku karkkia, leivonnaisia, purukumi, jne. Etyyliasetaattia käytetään myös tupakan uuttamiseen savukkeista, kofeiinittomista teelehdistä ja kofeiinittomasta kahvista. Prosessi decaffeinate kahvi voi kestää jopa kymmenen tuntia, vihreä kahvi pavut huuhdellaan, jossa etyyliasetaatti poistaa kofeiinia niistä., Vihreiden kahvipapujen upottaminen veteen pehmentää papuja ja liuottaa kofeiinin. Etyyliasetaattia lisätään veteen ja kofeiini sitoutuu kemikaaliin, koska vesi pitää kaiken kofeiinin sijasta kahvipapuja, jotka pitävät kofeiinia. Kuumennettaessa vettä etyyliasetaatti höyrystyy ja ottaa kofeiinin mukaansa. Etyyliasetaattia löytyy myös viinistä. Se on myös yleinen esteri viineissä, auttaa antamaan viineille hedelmäinen maku. Etyyliasetaattia käytetään keinotekoisena makuna jäätelöissä ja kakuissa.

miksi etyyliasetaatista pitäisi olla huolissaan?,

Vaikka etyyliasetaatti on liuotin, jota pidetään ”luonnollinen”, koska se on löydetty luonnosta, kemiallinen oikeastaan käytetään synteettisiä ja ei ole luonnollisesti johdettu. Etyyliasetaatti on katsottu olevan ympäristön kannalta turvallista, suhteellisen myrkytön ja ei-hygroskooppinen jotkut, kuitenkin, tämä kemikaali on vaarallisten aineiden luettelo, koska se on säännelty useita virastoja. Etyyliasetaatti on herkästi syttyvää, se voi olla myrkyllistä joko nieltynä tai hengitettynä, ja se voi aiheuttaa ärsytystä joutuessaan kosketuksiin silmien tai ihon kanssa., Tämä kemikaali voi olla erittäin vahingollista sisäelimille, jos olet toistuvasti alttiina etyyliasetaatti tai altistuvat etyyliasetaatti pitkiä aikoja.