Kun se tulee hyvä-for-you kasviksia, lehtikaali voi olla trendikkäämpi, mutta älä unohtaa sen kasvis serkku, kaali. Lehtevä vihreä jakaa paljon samoja terveyshyötyjä, koska se on vähän kaloreita, täynnä kuitua, ja täynnä ravinteita ja mineraaleja, jotka ovat keskeisiä lyhyen – ja pitkän aikavälin terveyttä. Se on helppo tapa vaihtaa se tavalliseen lehtikaaliin-koko reseptejä ja salaattitilauksia uhraamatta mitään suuria ravitsemuksellisia ominaisuuksia., Tässä on, miten kaali pärjää:

Ravitsemus Tilastot

annoskoko: 1 kuppi kaali, hienonnettu

• 22 kaloria
• 0g rasvaa
• 0mg kolesteroli
• 16mg natriumia (0% DV)
• 151 mg kaliumia (4% DV)
• 5g hiilihydraatteja
• 2.,2g kuitua
• 1g proteiinia
• 1% DV-vitamiini
• 54% DV C-vitamiini
• 2% DV rauta
• 2% DV magnesium
• 3% DV kalsiumia
• 5% DV-vitamiini B6

terveyshyödyt Kaali

Syö tiettyä ruokaa koskaan tehdä sinusta tai murtaa sinut, mutta kaali on hyvä lisätä päivittäistavarakaupan luettelo. Näin tämä vehreä vihreä voi vaikuttaa terveyteesi.

se tukee tervettä ruoansulatusta.

hieman yli 2 grammassa per kuppi, kuidun pitoisuus kaalissa täsmää nopeasti., Jos käytät sitä kasvis-pakattu salaatti, salaatti, keitto tai muhennos, olet todennäköisesti saada enemmän kuin 8, 10 grammaa yhteensä. Syöminen paljon kuitua yleensä voi auttaa parantamaan ruoansulatusta, alentaa kolesterolia ja verensokeria, ja edistää terveellistä painoa.

Se auttaa suojautumaan krooninen sairaus.

Kaali on täynnä erityisiä flavonoideja kutsutaan antosyaanit, jotka antavat kaali sen punainen ja violetti väri., Nämä phytonutrients suojaa oksidatiivista stressiä ja kroonista tulehdusta, mikä tehostaa immuniteetti ja auttaa vähentämään riskiä sydän-ja verisuonitauteihin ja diabetekseen.

se saattaa vähentää syöpäriskiä.

Kaali sisältää yhdisteitä kutsutaan glukosinolaatteja, jotka liittyvät alentaa syöpäriskiä perusteella, kuinka paljon syöt. Prosessi sulattamaan ja aineenvaihdunnalliset kaali lähinnä vapauttaa chemoprotective vaikutus kehon, auttaa estää entsymaattisia reaktioita liittyy DNA-vaurioita — tyyppi, joka voi ajan myötä johtaa kasvaimen kehitystä.,

Vielä epäilyksiä kaali? Se ei ole vain kaalisalaattia varten. Tässä on mitä muuta sinun tarvitsee tietää Brassica oleracea.

onko kaali terveellisempää kuin salaatti?

on vaikea sanoa, yksi kasvi on ”parempi” kuin toinen, koska ne kaikki ovat erinomaisia terveydelle. Kaali voi olla yliotteen kannalta ravinteiden tiheys kuitenkin., Punakaalista löytyneet antosyaniinit voivat auttaa lisäämään verenkiertoa, suojaamaan sydän-ja verisuonijärjestelmää ja kompensoimaan kehon solujen vaurioita.

sen mukaan monipuolisten tuotteiden syöminen on tärkeää hyvinvoinnin parantamiseksi pitkällä aikavälillä. Kun se tulee cruciferous vihannekset — lehtikaali, kaali, parsakaali, kukkakaali, bok choy, ja ruusukaali — useammin syömme ’em, sen parempi. Joten tee se prioriteetti kuluttaa enemmän yleensä ja sekoittaa sitä usein.

pitääkö se syödä raakana?

Ei!, Se on totta, että keitetty kaali sisältää vähemmän C-vitamiinia, että raaka-lajike, mutta se on myös mitään syytä huoleen, koska olet todennäköisesti saada enemmän kuin tarpeeksi muualla jokapäiväisessä aterioita ja välipaloja. Ja vaikka edellinen testi-putki tutkimuksissa ollut yhteydessä keitetyt cruciferous vihanneksia, jolla on pienempi ravinteiden saatavuus, uudemmat havainnot tukevat ajatusta, että syöminen kaali ja muut vihannekset missä tahansa muodossa on hyvä ja auttaa tukemaan ruoansulatusta. Pohja: nauti se keitetty ja mieto tai raaka ja rapea.

mikä on vihreän, punaisen ja purppurakaalin ero?,

kaali ottaa eri värejä sen perusteella, kuinka paljon antosyaniinia se sisältää. Mitä korkeammalta antosyaniinitasot näyttävät, sitä tummemmalta se näyttää. Se ei tarkoita, yksi on ”parempi” terveydelle kuin toiset, kuten kasvikset yleensä sisältävät eri määriä ravinteita, jotka eivät välttämättä vastaa niiden väri. Otetaan esimerkiksi kukkakaali. Se ei kuulu ”sateenkaareen”, mutta se on täynnä antioksidantteja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Mitä tiedämme kaikista vihanneksista (erityisesti ristiinnaulituista!,) on, että kun kulutetaan useammin monenlaisia tapoja, ne voivat auttaa sinua pysymään terveempiä pitkän matkan.